炉灶用电，Induktion还是用Gas

youyou02 · 发表于 2013-11-29 09:48

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一直用电的炉灶，炒菜不给力啊。做回锅肉，按照菜谱，肉片卷起即可出锅。炒了好久，肉片都干了，也没有卷起啊。

Gas没有管道，只能用罐装的，太麻烦了。Induktion给力吗，有啥优缺点，大家聊聊。

shiroki · 发表于 2013-11-29 09:54

翻翻旧帖，讨论的很多。结论是induktion很给力

看似体面的存在 · 发表于 2013-11-29 09:55

Gas不要用罐装的，不太安全。
Induktion跟Gas的优点基本一样，但Induktion只能用金属做的炊具，不能用其他材质的炊具。如果你不用陶瓷、粘土、砂锅等等材质的炊具来做饭，Induktion是很好的选择。

志卿 · 发表于 2013-11-29 09:55

induktion很给力！最高档5秒内锅子就热了，爆炒没有问题。清洁也十分便捷，十分推荐！
缺点：用WOK锅边无法受热，因为不是明火，只有锅底可以煸炒。整个灶台是平整的钢化玻璃，所以炒菜时锅子很容易滑动。

dc3 · 发表于 2013-11-29 09:58

Induktion也是用电的啊。只不过通过快热而省电，但是有电磁辐射，孕妇要小心。

XIX公主 · 发表于 2013-11-29 10:01

你的电炉是不是年代久了？还是你使用不当？我也是用点的炉灶，但是爆炒没问题，回锅肉也可以做到肉片卷起的，前提你不能心急，要等锅热了才能下肉啊。

当然，如果你一样要换炉灶，那还是推荐Induktion的。我的电炉是买房子的时候厨房就带着了，而且很新款的，所以就暂时不换了。

jamtotal · 发表于 2013-11-29 10:09

爆炒还是GAS给力，功率在那里摆着的

天使问号 · 发表于 2013-11-29 10:15

Indu的会不会辐射很大。

chezshen · 发表于 2013-11-29 11:03

天使问号发表于 2013-11-29 10:15
Indu的会不会辐射很大。

不会，肯定没有手机辐射大，我天天做饭。。肚子里的还活着，一切正常，没有兔唇，没有6指。。

Aquaspirit · 发表于 2013-11-29 11:08

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