草莓慕丝蛋糕

jing97

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-5-13 21:32


减肥所以就少做蛋糕了。 做这个蛋糕也是因为糖量和奶油都用的较少才动手的。

吉利粉就是Gelatine，我买得是粉状的。

呕,看到了! 谢谢! 下次请JJ也写上德文行吗, 因为有时,不知中文的DD是什么,谢谢!!

心情人

一个字绝啊！！！

tulip

哇，MM太强了。

我一直想做蛋糕，最后总是变成做小面包了。失败几次后，彻底放弃～～～～～～～～～～～～～

现在看到MM的帖子，我要把它收藏起来，有空依葫芦画瓢试一把！

吼吼～～～～～～～～～～好兴奋的说！！！！！！！！$加油$

angelinatan_cn

Originally posted by 一只翅膀 at 2005-5-14 15:35
慕斯模到底是什么东东？？？
可以随着蛋糕收缩的模子？？？？？

对不起，才看到你的问题。 慕丝模子是一个不锈钢圈。可以调整大小的。 我在Woolworth和Rossmann都见过。 好像要6欧左右。

annieingermany

昨天买了草莓0.45就500g耶

小米饭

一地口水啊。。。。

angelinatan_cn

Originally posted by annieingermany at 2005-5-15 01:06
昨天买了草莓0.45就500g耶

太没道理了。。。0.45欧！！！！！！！！！  什么品种？

一只翅膀

神仙JJ，如果买鲜草莓，又想在蛋糕上装饰果冻的话，你觉得该怎么弄比较好呢？
糖水加果冻凝固剂或者吉利丁么？那就会没有红色啦~我又不想加色素~~苦恼中…………

PS，蛋糕收缩的问题——我能不能不让蛋糕放凉就进行装饰呢？？？那样慕斯是不是就会化掉了？:lol:

[ Last edited by 一只翅膀 on 2005-5-15 at 09:46 ]

angelinatan_cn

Originally posted by 一只翅膀 at 2005-5-15 09:44
神仙JJ，如果买鲜草莓，又想在蛋糕上装饰果冻的话，你觉得该怎么弄比较好呢？
糖水加果冻凝固剂或者吉利丁么？那就会没有红色啦~我又不想加色素~~苦恼中…………

PS，蛋糕收缩的问题——我能不能不让蛋糕放凉 ...

用果冻粉呀。 用Himbeere果味的。
用吉利粉/或是片也可以，你就买果汁（比如说樱桃汁，或是黑葡萄汁）来兑。
蛋糕就是没有凉，也是会少为收缩的，如果你有2个圆模，那么就用大一号的烤蛋糕，用小一号得来拼装慕丝。
还有就是底盘可以不放，在地下垫一张厚纸皮或是像我用的大圆盘。
如果蛋糕没有凉，你没法切成两半的

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-5-15 at 10:02 ]

一只翅膀

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-5-15 09:59


用果冻粉呀。 用Himbeere果味的。
用吉利粉/或是片也可以，你就买果汁（比如说樱桃汁，或是黑葡萄汁）来兑。
蛋糕就是没有凉，也是会少为收缩的，如果你有2个圆模，那么就用大一号的烤蛋糕，用小一号得来拼 ...

:( 我唯一的圆模也于上个月被盗了……:mad::mad:
更别说两个了
只能用跟JJ一样的这个心型的做了……