征集能让包饺子更方便的家电

SEEDORF

包饺子要和面，剁馅，和馅  自己手动好麻烦

有什么电器能帮忙么？大家具体来介绍介绍啊...................


我听说用 Brotbackautomat 可以和面，就是加水加面机器他自己和。

剁馅，和馅大家还有什么推荐的么？

nokia

Kaufland的俄罗斯速冻饺子，

fiona_chen

家里有一个朋友送的飞利浦的食品加工机，可以和面，剁馅，当然是蔬菜，然后和馅也行。

然后还有一个面条机用来压面皮做饺子皮，但是总体上来说还是个费力的工作。尤其最后光洗那一堆机子就好辛苦啊。。。。

SEEDORF

fiona_chen 发表于 2014-1-14 00:47
家里有一个朋友送的飞利浦的食品加工机，可以和面，剁馅，当然是蔬菜，然后和馅也行。

然后还有一个面条 ...

不用洗碗机么洗么？
能给下你的机器的型号，或者网上链接么？

fiona_chen

nokia 发表于 2014-1-13 23:46
Kaufland的俄罗斯速冻饺子，

我也很爱买那个。啊哈哈哈。。。。

Antja

Kuechenmaschinen啊，比较有名的比如Bosch喏，不同刀头，和面，搅馅都可以啊，清洗也不麻烦

momo_zhang

找个仆人。。。直接做好了，端上来，更爽。。

fiona_chen

SEEDORF 发表于 2014-1-13 23:54
不用洗碗机么洗么？
能给下你的机器的型号，或者网上链接么？

学生宿舍。。。手洗。。。

而且不知道洗碗机能不能洗干净啊。反正我觉得面条机应该没法进洗碗机吧。。。面条机我一般都是擦一下，但是还是听费劲的，不容易擦干净。

Hitzfeld

馅不都是买的Hackfleisch加上蔬菜吗，切蔬菜嫌麻烦可以买个手摇切蔬菜的东东

小蓝人阿凡达

和面，和馅可以用机器代替。但是蔬菜一定要要手切，机器弄出来的不好。再说也不是所有的蔬菜都能用机器切。

moudy

说说我们家的方案。bosch 3系 Küchenmaschine

先用机器预和面，弄到7成左右拿出来手动和好。机器和面的时候我切肉块。然后把和面盆装回去，上面支上绞肉机绞肉，肉馅直接落到面盆里，然后绞肉机换成擦丝刀片切白菜胡萝卜啥的。然后拿掉擦丝头，往面盆里加调料鸡蛋啥的，然后接着用和面的搅拌头和馅。另外一头就可以分挤子擀皮。最花时间的擀皮工序还没找到机器替代法。

老湿不给力

moudy 发表于 2014-1-14 08:49
说说我们家的方案。bosch 3系 Küchenmaschine

先用机器预和面，弄到7成左右拿出来手动和好。机器和面 ...

海河玉蛟龙日子过的很滋润啊我们家都是买的kaufland现成的饺子吃

MQ999

我家一般用面包机和面的，面包机还可以发面做包子。
蔬菜我用Küchenmaschine，肉馅我直接买。

timhu1122

都是壕。我家是最原始的纯手工，好吃！

千尺飞流

俺家也都是全手工做的~
有个粉碎蔬菜的机器，可是想着后面收拾的各种麻烦还是自己切吧~

fiona_chen

timhu1122 发表于 2014-1-14 09:20
都是壕。我家是最原始的纯手工，好吃！

纯手工才是真正的壕啊。

老湿不给力

timhu1122 发表于 2014-1-14 09:20
都是壕。我家是最原始的纯手工，好吃！

吃得起纯手工水饺的才是壕，机器水饺一比就是战5渣

小米家的牛牛

坚持全手工，机器揉面不喜欢必须手工和面擀皮，用那种搅拌机弄出来的蔬菜更是不能接受，纤维都被打碎了

kidkudo

moudy 发表于 2014-1-14 08:49
说说我们家的方案。bosch 3系 Küchenmaschine

先用机器预和面，弄到7成左右拿出来手动和好。机器和面 ...

我是4系

揉面这个简直神器。。。。天天面食不是梦

moudy

老湿不给力 发表于 2014-1-14 08:59
海河玉蛟龙日子过的很滋润啊我们家都是买的kaufland现成的饺子吃

俄罗斯饺子巨给力 偶尔吃个羊肉西葫馅就得自己动手啦

小狐狸patty

和面 我用BOSCH的厨房机，也是和的差不多了那出来简单揉一会儿意思意思，还是蛮方便的，起码前头加水加鸡蛋或者加黄油什么的粘手的部分不用自己沾手了。 也有很多人用面包机说也很好。
馅儿 买现成肉馅儿，蔬菜原来有个碎菜机被弄坏后就主要买现成的菠菜馅儿，自己稍微剁点姜葱就行，或者用厨房机上的打碎机替代（感觉打碎效果不如碎菜机，确实更适合打果汁什么的带水分的东西）。然后也是用厨房机和馅儿，中间加各种调料。据说馅儿要和一定时间上劲儿了比较好。
皮儿 其实还是手擀的好。不过要是像我一样不会又没人帮忙的时候就用压面机。弄好面皮用杯子扣出来就得。也能包的很像样儿。 呵呵

自己做有自己做的乐趣，机器帮忙就是能省些力气，很多工作能交叉完成，省时间。最后清洗也还好，其实就是个盆子和和面和馅儿的小部件，压面机简单擦擦就行。
打算再继续看看回头还是入个切菜神器。

SEEDORF

小狐狸patty 发表于 2014-1-14 11:07
和面 我用BOSCH的厨房机，也是和的差不多了那出来简单揉一会儿意思意思，还是蛮方便的，起码前头加水加鸡蛋 ...

能给下碎菜机，压面机德语名字么？

感觉姜啊 葱啊 剁碎的话很麻烦，有啥机器推荐么？

良乡

找个会做饭的男 女 朋友，高定

李伯凌

给大家贡献个秘籍，拿一把葱根一块姜，放到搅拌机里搅搅搅，搅成绿色的汁液，然后倒进饺子馅里，按一个方向转n圈，直到馅变得粘粘的为止，这么做出来的饺子无敌了。

小狐狸patty

SEEDORF 发表于 2014-1-14 10:58
能给下碎菜机，压面机德语名字么？

感觉姜啊 葱啊 剁碎的话很麻烦，有啥机器推荐么？

压面机就是 nudelmaschine  除了压面还可以压面条，面皮压到很薄可以用来做馄饨皮儿。  
http://www.德国亚马逊/Haush ... words=nudelmaschine

碎菜的机器 Multischneider  也有别的称呼，有电动的手动的。
http://www.德国亚马逊/Fissl ... 2FObst-Zerkleinerer  
（链接都是随便找的，仅作参考哦~ ）

姜葱我原来就用碎菜的机器，原来用的是个电动的，被我用坏了~汗~ 碎菜机要么质量买好点的，要么不要用来打坚果之类太硬的东西，特别是长时间打坚果~ 后果就是会坏掉哈~~~
我现在要么手切，要么用厨房机上的搅拌打碎机，不过这个有点大了，打几下有的就贴杯子边了，当然要是弄姜蒜水倒是可以，加点水更好打。  
其实厨房机也配有切丝切片的，看你是需要什么功能了。 都可以上网找到具体的产品研究下。

shiroki

皮也可以买现成的，包出来也蛮不错

chezshen

SEEDORF 发表于 2014-1-13 23:54
不用洗碗机么洗么？
能给下你的机器的型号，或者网上链接么？

机器切的菜要么太细小，要么太颗粒大，揉面的话，不用手揉，面不经道，和馅倒是可以用机器，反正一个方向走，主要我们不常吃，所以我都没买机器，一个月吃一次的频率，我还是自己2个盆就搞定了，

chezshen

fiona_chen 发表于 2014-1-13 23:54
我也很爱买那个。啊哈哈哈。。。。

那个叫啥啊

fiona_chen

chezshen 发表于 2014-1-14 11:30
那个叫啥啊

厄，P开头的。。。。具体叫什么忘记了。那个牌子也有出中国饺子，但是比俄罗斯饺子贵。

你去Kaufland或者real的冰柜那边，然后找塑料袋上有饺子形状的，还有个俄罗斯大妈。real好像是两种口味，kaufland现在有三种口味。蓝色的是鸡肉的，吃过一次，不好吃。
红色的是猪肉的，感觉最好吃。

Kaufland新出了一种绿色的，是牛肉的，其实是猪肉和牛肉掺的，也不错，但是跟猪肉的比起来肉稍微干了点我个人觉得。所以我还是最喜欢买猪肉的。

找到了一个链接
https://www.dolc.de/forum.php?mod ... hlight=%BD%C8%D7%D3

不过纯肉的，吃多了还是有点腻，跟自己包的中国风味的饺子味道还是有差。我个人觉得这饺子煎的比煮的好吃点，煮的话纯肉馅太腻了。

chezshen

moudy 发表于 2014-1-14 08:49
说说我们家的方案。bosch 3系 Küchenmaschine

先用机器预和面，弄到7成左右拿出来手动和好。机器和面 ...

绞出来的肉好吃么，比超市买的肉末好？我妈也说要带个绞肉机来呢，说我们这里的肉不好