吹牛吹出杯具了，求各位大神支招

Lilia · 发表于 2014-1-25 12:14

胖胖猫发表于 2014-1-24 22:36
推荐蒸鱼吧，最简单，多蒸几条，五种，一样一条。一厘米划一刀，放姜丝葱丝油一淋上屉蒸蒸蒸。

再做 ...

求哪里有荠菜啊？
我只能春天的时候去挖点，技术不精，挖到的也不多，吃两次就没了，再留一点冻起来，之后还能弄个荠菜豆腐汤什么的，然后就全年断货了啊。

胖胖猫 · 发表于 2014-1-25 12:24

Lilia 发表于 2014-1-25 11:14
求哪里有荠菜啊？
我只能春天的时候去挖点，技术不精，挖到的也不多，吃两次就没了，再留一点冻起来， ...

野生荠菜产量太低了，我娘每次只能挖到一点点，还是去买吧，买到了，你会有种挖荠菜很不值的感觉。

土店都是五毛到一欧一大把，比我家挖一年还要多！
而且还洗干净了！

Aldi 也经常卖！

Lilia · 发表于 2014-1-25 12:36

胖胖猫发表于 2014-1-25 11:24
野生荠菜产量太低了，我娘每次只能挖到一点点，还是去买吧，买到了，你会有种挖荠菜很不值的感觉。

啊？有卖的？从来没见过啊。。。

土店，aldi都从来没见过啊。。。还经常有卖？ MM你在哪啊？为什么我认识的都是去挖的，没人和我说过有卖啊。。。

对了，aldi的德语叫啥？不是Rucola吧。。。是的话就算了，还是不是一个东西啊。

胖胖猫 · 发表于 2014-1-25 12:50

记不住名字，看嘛，哪个超市的叶子菜也不超过15种，一个一个看嘛，闻闻，基本一年四季都有。

在法兰。

summer_lush · 发表于 2014-1-25 18:11

limit 发表于 2014-1-24 21:59
我发现那种在亚洲呆过的德国人对火锅的接受度还是蛮高的
那种从来没去过亚洲的，一上来火锅肯定是吃不惯 ...

我遇见的还没有不喜欢吃的。你换小肥羊的汤底试试，那种重庆火锅底料我也觉得不好吃，得配好的蘸酱。

summer_lush · 发表于 2014-1-25 18:14

Joy2000 发表于 2014-1-24 22:49
我上次看了这里推荐驱车一个多小时去司徒加特吃那个吃客火锅，结果难吃死了。不如自己做呢！锅底是白水来的 ...

本来就很一般，不明白怎么那么多人说好。。。

sindou · 发表于 2014-1-25 19:08

好多食神！

为了看食谱 · 发表于 2014-1-25 19:26

limit 发表于 2014-1-24 22:14
，太谢谢啦，俺发现俺自己先在萍聚开眼界了，这个也是第一次听说呢，后来谷歌了下，是不是这个
...

我也用心食谱。

Lilia · 发表于 2014-1-25 19:54

胖胖猫发表于 2014-1-25 11:50
记不住名字，看嘛，哪个超市的叶子菜也不超过15种，一个一个看嘛，闻闻，基本一年四季都有。

在法兰。

要是我们这里也经常有的话，我肯定早看到了的。。。我的小伙伴们也肯定都看到了。。。

谢谢了，法兰，好远，没办法了。

棋只 · 发表于 2014-1-25 20:11

Aquaspirit 发表于 2014-1-24 21:07
法兰的土店

求地址

putao66 · 发表于 2014-1-25 23:33

学几个简单又好吃的菜呗！推荐网站：美食天下。
只有你没听说过的，没有你找不到的菜谱。
我是0基础从上面学的。我感觉只要不是手有残废都能找到合适做的菜。
我推荐的材料和做法简单又好吃健康的食谱：西红柿鸡蛋汤，培根卷金针菇，咖喱牛肉，蘑菇鸡肉粥。简单的要死不需要任何手法。

limit · 发表于 2014-1-25 23:59

本帖最后由 limit 于 2014-1-25 23:01 编辑

putao66 发表于 2014-1-25 22:33
学几个简单又好吃的菜呗！推荐网站：美食天下。
只有你没听说过的，没有你找不到的菜谱。
我是0基础从上 ...

嗯，美食天下这个网站确实不错，俺也经常去看
只是在德国能搞到的食材很有限

，所以俺更喜欢听这边MM们的经验之谈，她们推荐的绝对是在老外身上试验成功的，在这边又好搞到的DD，你推荐的几个确实不错

ingwer · 发表于 2014-1-26 00:32

本帖最后由 ingwer 于 2014-1-25 23:47 编辑

我请别人吃饭常常做的就是水煮肉，再一个清炒河粉当主食。

putao66 · 发表于 2014-1-26 00:47

limit 发表于 2014-1-25 22:59
嗯，美食天下这个网站确实不错，俺也经常去看
只是在德国能搞到的食材很有限，所以俺更喜欢 ...

我请德国同学吃过红烧鳕鱼，西红柿鸡蛋汤和咖喱牛肉的！反响不错哦！

limit · 发表于 2014-1-26 00:56

putao66 发表于 2014-1-25 23:47
我请德国同学吃过红烧鳕鱼，西红柿鸡蛋汤和咖喱牛肉的！反响不错哦！

嗯，记下了

limit · 发表于 2014-1-26 00:59

ingwer 发表于 2014-1-25 23:32
我请别人吃饭常常做的就是水煮肉，再一个清炒河粉当主食。

你的那个是猪肉还是牛肉啊？水煮肉的调料包俺倒是见亚超有的卖的

Aquaspirit · 发表于 2014-1-26 01:13

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Aquaspirit · 发表于 2014-1-26 01:14

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

陌生人的影子 · 发表于 2014-1-26 01:34

我也是懒蛋一个，懒人菜谱：速冻饺子，紫菜蛋花汤，炒大白菜

你可以告诉他们，这就叫健康食品~

ingwer · 发表于 2014-1-26 12:02

limit 发表于 2014-1-25 23:59
你的那个是猪肉还是牛肉啊？水煮肉的调料包俺倒是见亚超有的卖的

猪肉，牛肉我都做过，我不用调料包的，我先煲好鸡汤，我用鸡汤做底。
洋葱一个切细，大蒜片一些，一个番茄切成很小块的。
热油锅，花椒，几个辣椒干，两勺豆瓣酱，炒香了再放洋葱，大蒜片，番茄，翻炒到番茄有点糊了就加鸡汤。
汤开了加肉，煮一下汤再开了就好了，再用别的大碗或者锅装得漂漂亮亮的端出来。

C6H12O6 · 发表于 2014-1-26 12:23

ingwer 发表于 2014-1-26 11:02
猪肉，牛肉我都做过，我不用调料包的，我先煲好鸡汤，我用鸡汤做底。
洋葱一个切细，大蒜片一些，一个番 ...

请问清炒河粉：是不是河粉先煮熟然后冷水过一下再炒？偶怎么看到网上有写要蒸熟的呢

我们老家那里没有这东西，不会烧，但是爱吃

ingwer · 发表于 2014-1-26 12:26

C6H12O6 发表于 2014-1-26 11:23
请问清炒河粉：是不是河粉先煮熟然后冷水过一下再炒？偶怎么看到网上有写要蒸熟的呢

我们老家那里 ...

河粉是可以先煮一下再过冷水，也可以把水煮开了将河粉放进去热水里泡10分钟再过一下冷水。

C6H12O6 · 发表于 2014-1-26 12:28

ingwer 发表于 2014-1-26 11:26
河粉是可以先煮一下再过冷水，也可以把水煮开了将河粉放进去热水里泡10分钟再过一下冷水。

现在家里有两大包亚超买的河粉，一般哪个牌子的好啊，就是干炒牛河那种

ingwer · 发表于 2014-1-26 12:33

C6H12O6 发表于 2014-1-26 11:28
现在家里有两大包亚超买的河粉，一般哪个牌子的好啊，就是干炒牛河那种

我没去留意牌子，我是随便用的

C6H12O6 · 发表于 2014-1-26 12:36

ingwer 发表于 2014-1-26 11:33
我没去留意牌子，我是随便用的

那偶就放心啦

limit · 发表于 2014-1-26 22:59

陌生人的影子发表于 2014-1-26 00:34
我也是懒蛋一个，懒人菜谱：速冻饺子，紫菜蛋花汤，炒大白菜
你可以告诉他们，这就叫健康食品~

太牛了

其实以前有这样忽悠过同学，后来他们学精了，都知道自己跑亚超去买了

limit · 发表于 2014-1-26 23:01

ingwer 发表于 2014-1-26 11:02
猪肉，牛肉我都做过，我不用调料包的，我先煲好鸡汤，我用鸡汤做底。
洋葱一个切细，大蒜片一些，一个番 ...

哇塞，你这个讲究了，光看描述就流口水了

limit · 发表于 2014-1-26 23:05

Aquaspirit 发表于 2014-1-26 00:13
不好意思，刚看到你的回复。

原来你是重庆的啊，川菜就是好吃

Alewild · 发表于 2014-1-27 00:10

胖胖猫发表于 2014-1-24 22:36
推荐蒸鱼吧，最简单，多蒸几条，五种，一样一条。一厘米划一刀，放姜丝葱丝油一淋上屉蒸蒸蒸。

再做 ...

推荐几种鱼吧。

我蒸来蒸去就是Forelle，上次定了条鲤鱼，感觉没整透，外面的肉就老了。郁闷死了

Aquaspirit · 发表于 2014-1-27 00:41

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