酸汤鱼~~~

蓝莓茶 · 发表于 2005-5-16 19:56

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[转帖]贵州酸汤鱼

主料：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼配料：木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜

用料特点：其中的酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。

　　制作过程：

　　1.在热锅内放入辣椒，炒出香味；

　　2.加入提前酿制好的酸汤；

　　3.将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。

　　4.在锅中放入各种时令蔬菜。

口味特点：略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口

delphinchenli · 发表于 2005-5-17 18:03

以前吃过,是挺好吃,不过在这里也没法做呀.

dickteddy · 发表于 2005-5-19 15:03

我特别爱吃,可是到哪去弄那个酸汤去啊,难!

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萍聚头条

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