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楼主: 傻卵

[其它] 德国的东西太难吃了

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发表于 2014-2-13 12:59 | 显示全部楼层
boston.girl 发表于 2014-2-13 02:59
传说中的3欧贴。。:http://www.dolc.info/forum.php?mod=viewthread&tid=1611538&highlight=

原来是他啊!早知道,就不回复,说那么多了。

是个男生,还这么没气度,说话那么多脏字。祝愿单身的好菇凉不要犯在他手上。
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发表于 2014-2-13 13:08 | 显示全部楼层
欧喜欢看有营养的回复贴,互相谩骂,诸如“吃不惯怎么还不赶紧回国”之类的话就没什么意思了,LZ也别太急躁,沉下心来慢慢适应,中超也有很多亚洲食品的,买多几种李锦记调料,再弄点原味鸡猪牛羊,自己能做的不错
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发表于 2014-2-13 14:49 | 显示全部楼层

没有什么爱不爱的吧。既来之则安之。在这里生活的每天,每年,都是我生命中的时光。努力希望,等到自己回望的时候,看到是回忆,不是抱怨。有不满,就要是试着去改变。

这里的食物不合适我们的中国胃。我能理解他抱怨,只是不能理解,如果不满意,为什么不试着去改变。抱怨有什么用?

我没有阅人无数,只说例子。我见过,使劲儿抱怨德国,却还要想尽办法来德国的人。我不能理解,为什么糟蹋自己的时间,做什么不行啊。我家人朋友送自己的孩子去加拿大,女儿适应了那里,觉得挺好,就留了下来,后来又送了儿子过去,结果,那个孩子受不了那边的食物,去了几天,吃不下去那边的面包,天天给他妈打电话,闹着要回国。去了不到半个月,就又给弄了回来了。

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发表于 2014-2-13 16:15 | 显示全部楼层
能理解你!但是实在不喜欢你说话的语气,脏字不离口。
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发表于 2014-2-13 16:57 | 显示全部楼层
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发表于 2014-2-13 17:09 | 显示全部楼层
呱唧呱唧 发表于 2014-2-13 09:35
真正的吃货是无论何时何地都能发现好吃的东东的人。
只能说lz非真正的吃货也。哈哈



谢谢你夸我哈,我就属于这样的吃货。       
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发表于 2014-2-13 21:23 | 显示全部楼层
通过虚心阅读终于理解了楼主的意思,确实在德国超市花钱不容易,每次三欧以下,真没啥好吃的可以买,钱自然花不出去。
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发表于 2014-2-13 23:08 | 显示全部楼层
看看德国吃的是否难吃

今天晚餐

大瑶柱 最大的那种去头虾,海小龙虾,墨鱼仔,栗子,蚕豆,用一瓶老干妈炒一盘

荷兰豆 一盘

荠菜 一盘

1kg 鲜 皮皮虾 炒下

鸡胃鸡心高压锅半小时,起油锅炒一盘
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发表于 2014-2-13 23:12 | 显示全部楼层
胖胖猫 发表于 2014-2-13 22:08
看看德国吃的是否难吃

今天晚餐

嫩吃太多了~~~
对身体不好~~~

好吧 分我一半 我帮你减轻点负担~~
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发表于 2014-2-13 23:14 | 显示全部楼层
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发表于 2014-2-13 23:23 | 显示全部楼层
Aquaspirit 发表于 2014-2-12 15:43
难道没有像我一样的?既爱吃超级麻辣的食品,也能美美享受清淡风格和缓的南方菜?


有滴~~
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发表于 2014-2-13 23:26 | 显示全部楼层
千年老猫 发表于 2014-2-13 22:21
肥猫,我给你汇报一下昨晚的情况。

你不是说小心肝切成丝焯水么?

不是切丝。是切片。 切丝的话。口感不够好。而且熟得太快,需要特别熟练,不好控制。
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发表于 2014-2-13 23:28 | 显示全部楼层
gameplay1212 发表于 2014-2-13 22:12
嫩吃太多了~~~
对身体不好~~~

真想吃的话,下周一二三四还有机会,然后老婆儿子回来就没机会啦。
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发表于 2014-2-13 23:55 | 显示全部楼层
vorig 发表于 2014-2-12 16:07
在北方的默默流泪,我就买到过一次。。还有一次是吃别人自己种的,非常小非常小。。

我每次秋天去Südtirol就要买个2公斤回来慢慢吃,又新鲜又便宜。
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发表于 2014-2-14 00:13 来自手机 | 显示全部楼层
千年老猫 发表于 2014-2-13 22:21
肥猫,我给你汇报一下昨晚的情况。

你不是说小心肝切成丝焯水么?

一锅葱姜蒜就当什锦小炒吃吧,很健康呀
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发表于 2014-2-14 00:20 | 显示全部楼层
哈哈哈哈哈。。。。。。。lz吃着吃着就会习惯啦。。。。。\(^o^)/
lz要是喜欢吃甜食的话 就还好,巧克力 冰淇淋啥的
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发表于 2014-2-14 00:23 | 显示全部楼层
Real经常有各种海鲜,大扇贝Jakobsmuschel什么的 都有 麦德龙也有各种海鲜,Ikea有小龙虾
其实好好找还是可以找到一些好东西的!
还有德国的面包还是非常值得推荐的,非常有营养而且很多口感也不错!
再不行就去亚超呗
还有可以多多提高厨艺,多多少少还是可以弥补一些滴~嘿嘿~
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发表于 2014-2-14 00:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 胖胖猫 于 2014-2-13 23:39 编辑
千年老猫 发表于 2014-2-13 22:21
肥猫,我给你汇报一下昨晚的情况。

你不是说小心肝切成丝焯水么?


先腌的办法我感觉不适合这些需要两步走的肉类内脏,这些都挺脏的,而且难熟儿,先抄水就是解决这两个问题。

腌比较适合肉丝类(切好后洗一下),海鲜类,鱼类,这些熟儿的快,也相对干净。

俺们标准吃货,讲究的就是食材,火候,这两条直接决定口感。
重火工的话,根本不需要腌。 吃就是吃它的原味,讲究的是外面鲜味,里面原味。

比如烤羊肉串吧,新鲜羊腿,我试过腌和不腌做对比,腌过就夺去了羊肉块内部的鲜味,吃完了就剩下记住辣了,那跟冻羊肉还有啥区别呢,而不腌的,烤到2成熟撒点盐,七成熟撒孜然辣椒,再烤一分钟到八成熟吃,外辣里鲜,讲究的就是这个。

做牛肉干的适合,就需要先腌了,因为不是要立刻吃完的,这属于小吃,不是标准中餐,要做的越干越好,越充满佐料味儿越好。

还有,做菜的顺序也讲究,越鲜的要越后面做,鲜货一定要出锅就吃,然后一分钟一个味儿,凉了就彻底没味儿了。中餐的魅力这是其中之一。
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发表于 2014-2-14 09:04 | 显示全部楼层
千年老猫 发表于 2014-2-13 22:21
肥猫,我给你汇报一下昨晚的情况。

你不是说小心肝切成丝焯水么?

下次多买一点,先分给你家的小猫一碟,它们就不会虎视眈眈了。

然后你就可以慢慢享受。
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发表于 2014-2-14 10:47 | 显示全部楼层
胖胖猫 发表于 2014-2-13 22:28
真想吃的话,下周一二三四还有机会,然后老婆儿子回来就没机会啦。

下周....
下周么空!!


对了 我上次也买了皮皮虾 可是可是 我觉得么肉啊
应该怎么吃?
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发表于 2014-2-14 10:51 | 显示全部楼层
胖胖猫 发表于 2014-2-13 23:28
先腌的办法我感觉不适合这些需要两步走的肉类内脏,这些都挺脏的,而且难熟儿,先抄水就是解决这两个问 ...

我猪肝先泡水
然后 用酱油 淀粉腌一下的
然后下锅一爆炒就搞定
这个嫩的口感 炒了水了 (不能用淀粉腌了) 就出不来了
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发表于 2014-2-14 10:53 | 显示全部楼层
胖胖猫 发表于 2014-2-13 23:28
先腌的办法我感觉不适合这些需要两步走的肉类内脏,这些都挺脏的,而且难熟儿,先抄水就是解决这两个问 ...

嫩的确是属于爱吃 能吃滴~~~~


哪里人啊?
下次一起吃一次?
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发表于 2014-2-14 11:29 | 显示全部楼层
话说德国餐厅水平真的很一般 德国人吃饭品味也一般
但不得不说 德国超市物品真的还是挺丰富的啊 自己捯饬捯饬也能做出家乡味道
中国各种好吃 但吃的不放心
所以就这点而言 在德国超市买东西还是挺舒心的 在中国买菜怕农药 买鱼怕孔雀石绿 买肉怕各种注水抗生素
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发表于 2014-2-14 11:34 | 显示全部楼层
qiao1qiao 发表于 2014-2-13 08:39
中国大陆感觉好像没进入过米其林的法眼,香港澳门一共5个三星米其林 二星 一星的不少。评判还是要看欧洲 ...

有些高档会所根本就不是给米其林看的,好吃的能吃的多了去了,关键是得消费的起

米其林也不是所有饮食业都涵盖。就像淘宝上店家好评率高不高一样。
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发表于 2014-2-14 11:39 | 显示全部楼层
德国人的平均寿命比中国长7-10年

说德国食品的是垃圾的人,呵呵两字送给你
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发表于 2014-2-14 11:45 | 显示全部楼层
是挺不好吃的,要么太没味, 橡皮筋般的面包 。。。。要么太有味,蛋糕啥的糖油都成袋成块的放。
就不能中庸点吗?

当然,味觉是主观的。健康,安全与否是客观的,这个的确没法比。
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发表于 2014-2-14 12:18 | 显示全部楼层
gameplay1212 发表于 2014-2-14 09:53
嫩的确是属于爱吃 能吃滴~~~~

老婆回来就没法吃了,她挺凶的,皮皮虾现在没黄,不是时候,但是比很多虾都鲜,我就是用辣油炒的,肝片过水时间短还是可以的,洗是洗不干净嘛。
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发表于 2014-2-14 12:21 | 显示全部楼层
glicn 发表于 2014-2-14 10:34
有些高档会所根本就不是给米其林看的,好吃的能吃的多了去了,关键是得消费的起

米其林也不是所有饮食 ...

米其林不好吃,没那么邪乎,西餐做的再好也就那么回事。
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发表于 2014-2-14 12:23 | 显示全部楼层
胖胖猫 发表于 2014-2-14 11:18
老婆回来就没法吃了,她挺凶的,皮皮虾现在没黄,不是时候,但是比很多虾都鲜,我就是用辣油炒的,肝片过 ...


偷偷地吃~~
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发表于 2014-2-14 12:28 | 显示全部楼层
胖胖猫 发表于 2014-2-14 11:18
老婆回来就没法吃了,她挺凶的,皮皮虾现在没黄,不是时候,但是比很多虾都鲜,我就是用辣油炒的,肝片过 ...

皮皮虾我还是不太会吃
而且我就在dietzenbach那里买到过
还不是很新鲜

外面天气好好~~
俺还是出去逛逛
回来吃汤圆
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