铜锣烧 看图说话

niuniu800623

昨天试着做了　机器猫的最爱。。。。。。铜锣烧　　不过是绿豆沙馅的！　　:lol::lol:

好吃，好吃，昨天做了一次，没有吃够啊，于是刚才又做了一遍！发上来，和大家分享。。。。。。

很简单，新手ｍｍ也可以试试的！！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-18 at 02:08 ]

niuniu800623

2。混合面粉与泡打粉后倒入鸡蛋糊，用橡皮刀快速搅拌（不要划圈，要上下左右拨，否则容易出筋）。搅拌均匀后盖上保鲜膜30分钟。

Mond

沙发！插个队，接着看:P

niuniu800623

材料：

鸡蛋3个，糖140克，牛奶75cc，蜂蜜1小勺，面粉180克，泡打粉1小勺，红豆沙若干克。我用的是绿豆沙。;);)　还有不喜欢太甜，我只用了８０ｇ糖，效果也很好的！！

niuniu800623

做法：出自http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=187

1。糖用滤网过滤备用。鸡蛋恢复到室温后放入大盆中
，用电动搅拌器打致粗泡。分三次加入糖，打至变白且完全发泡。加入牛奶和蜂蜜轻轻搅拌。

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-18 at 02:10 ]

niuniu800623

3。平底锅加热，放入2勺面糊用中火煎至表面产生许多气泡，翻过来再煎一会（呈米黄色）即可。
温馨提示：我用的是不粘锅，要不然很容易粘的，还有火力大概是１，５火，　我家的炉子一共三档。或者是１，５－２火之间替换。

niuniu800623

颜色深的就是用２火煎的，浅的是１，５火煎的！！
最后凉了之后，就可以夹上馅。我用的是绿豆沙，还有草莓酱！真正的铜锣烧是红豆馅的啊，可是真好家里有绿豆沙就换了这个，感觉还不错。还有，草莓酱的也不错哟！！$ok$$ok$$ok$$ok$

Mond

吼吼，终于等到发完了，好吃好吃！就是有点麻烦:)

steve vai

顶，  好想吃啊，   mm真厉害

niuniu800623

Originally posted by Mond at 2005-5-18 02:11
吼吼，终于等到发完了，好吃好吃！就是有点麻烦:)

ｍｍ，一点都不麻烦啊，就是我写的比较麻烦，３０分钟完全可以搞定啊，不包括等待的３０分钟啊！！:D:D:D:D
其实我觉得不加馅，那个饼坯都非常好吃，尤其是刚出锅的时候，更好吃！