婚版里的姐妹们, 都喜欢什么种类的大米?

uiaxm

粳稻（“粳”，拼音：jing，注音：ㄐㄧㄥ 或 ㄍㄥ，音同“晶 或 耕”[1]）粳稻是水稻的一个品种[2]。粳稻需要日照时间短，但生长期长，比较耐寒，米质粘性强，米粒短圆。中国淮河以北和西南高海拔地区多种植粳稻。由于生长期长，不能和其他作物轮作，一年只能生长一季。中国著名的天津“小站稻”、“东北大米”、宁夏“碧粳米”、唐山“胭脂米”、云南“香米”都是粳稻品种。


籼稻（“籼”，拼音：xiān，注音：ㄒㄧㄢ，音同“仙”）（学名：Oryza sativa subsp. indica）或籼米。，台湾一般多称之为在来米。籼稻是稻的亚种，需要长日照，耐热耐强光，米粒长但粘性差，蛋白质含量高，支链淀粉含量低。但生长期短，可以轮作，产量高。中国南方多种植籼稻品种，在长江流域可进行稻麦轮作，在华南地区可实行一年两熟甚至三熟。著名的有泰国茉莉香米和增城丝苗。

uiaxm

粳米

uiaxm

籼米

狼崽

一直买泰国香米，lg 孩子爱吃，不过，我基本上不吃粮食，不爱吃

Li1234

國內的時候喜歡東北珍珠米，好吃。
現在都買壽司米，煮飯好吃。

Li1234

uiaxm 发表于 2014-4-11 20:09
北方人?

我觉得壽司米, 还有东北米,

南方人，我喜歡吃起來糯糯的那種，像泰國香米這種我就特別不喜歡。

shino818

喜欢吃越光米.

Li1234

uiaxm 发表于 2014-4-11 20:16
我不太喜欢 北方那种肥肥圆圆的大米.
泰國香米也一般.

沒那個口福啊，貌似沒有吃過。

吃粥粳米，吃饭籼米。最不喜欢米饭粘在一起的那种，喜欢颗粒分明的，吃起来爽口。

kkitty

在德国买的是寿司米，不过没有出产地，我其实也怕是转基因，或者真日本产有辐射，又或者中国产重金属超标，大家知道寿司米来自哪儿吗？

uiaxm

kkitty 发表于 2014-4-13 16:00
在德国买的是寿司米，不过没有出产地，我其实也怕是转基因，或者真日本产有辐射，又或者中国产重金属超标， ...

意大利.
一般纬度高的地区产的米都是胖胖圆圆的.

纬度低, 特别高温的地区, 如印度的大米, 特别特别细长.

uiaxm

匿名者 发表于 2014-4-13 13:43
吃粥粳米，吃饭籼米。最不喜欢米饭粘在一起的那种，喜欢颗粒分明的，吃起来爽口。

德国这里的北方同学特别特别多.
尤其是东德这边, 几乎全是国内北方来的同学.
他们喜欢吃粘呼呼的大米

kkitty

这个不太像吧，没听说过意大利种水稻的，意大利人偏向经济作物，葡萄橄榄类，大米收益低啊

uiaxm

kkitty 发表于 2014-4-13 16:06
这个不太像吧，没听说过意大利种水稻的，意大利人偏向经济作物，葡萄橄榄类，大米收益低啊

可以种植.
美国也可以.

意大利的南部属于地中海气候,  
夏季干燥高温, 虽然没有亚洲那种高温多雨.
但是灌溉条件好的话, 可以种植.

美国的话,
美国南部的 德州, 拂州 都是亚热带到热带地区,
夏季也是类似亚洲那种高温多雨.

水稻喜欢高温多雨的气候.
比如中国, 东南亚, 印度 这种极端的季风气候,
夏季热的变态高温, 而且夏季潮湿,
水稻最喜欢.

uiaxm

kkitty 发表于 2014-4-13 16:06
这个不太像吧，没听说过意大利种水稻的，意大利人偏向经济作物，葡萄橄榄类，大米收益低啊

意大利属典型的地中海式气候,全境除北部平原外,主要是山地和丘陵。水稻生产集中分布在北部的皮埃蒙畴(Piemonte)和伦巴第 (Lombardia)两地区。60年代以来,水稻面积常年稳定在270万亩左右,约占欧洲共向体水稻面积的3/5,总产量维持在100万吨上下,亩产稳定在350一400公斤,是世界上水稻高产国之一。 ’意大利的水稻类型全部为单季粳稻,米质优良。其生产的稻米主要用于出口,自70年代以来,每年大约出口60’万吨,占水稻总产量的60%,其中,约有50%的稻米出口到欧洲市场,另外50%输往非洲。

西班牙南部水稻主产区为安达卢西亚省，西班牙是仅次于意大利的欧洲第二大水稻生产国．该国水稻种植面积在正常年份为10.5万公顷，雨水充沛时可超过11.5万公顷，因干旱水稻种植面积可缩减至8万公顷。

稻的栽培起源于中国，其历史可追溯到约西元前12000——16000年前的中国湖南。在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，距今约14000年—18000年。水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，仅低于玉米和小麦，但由于单产高，能维持较多人口的生活。

uiaxm

kkitty 发表于 2014-4-13 16:06
这个不太像吧，没听说过意大利种水稻的，意大利人偏向经济作物，葡萄橄榄类，大米收益低啊

去 REWE, REAL , KAUFLAND 等超级市场买菜的时候,
注意下大米的架子,
很多大米的产地是意大利和美国.

uiaxm

kkitty 发表于 2014-4-13 16:06
这个不太像吧，没听说过意大利种水稻的，意大利人偏向经济作物，葡萄橄榄类，大米收益低啊

地中海气候本来不会自然生长水稻，

但是通过人为的引水灌溉在夏季种植水稻很正常的。。。。

uiaxm

kkitty 发表于 2014-4-13 16:06
这个不太像吧，没听说过意大利种水稻的，意大利人偏向经济作物，葡萄橄榄类，大米收益低啊

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6 ... D%E6%A4%8D%E4%B8%9A

水稻种植业主要分布于东亚季风区、南亚季风区和东南亚的热带雨林区。

另外在埃及、尼日利亚、西班牙、意大利、古巴、委内瑞拉、巴西。还有在美国的密西西比河下游采用旱地直播技术进行生产。

kkitty

长知识了！多谢楼主！如果吃的寿司米是意大利的，觉得还是稍微能质量放心点！

uiaxm

kkitty 发表于 2014-4-13 16:06
这个不太像吧，没听说过意大利种水稻的，意大利人偏向经济作物，葡萄橄榄类，大米收益低啊

　Marc Vanacht先生是AG农业咨询公司执行合伙人。他对全球公司、政府机构、大学以及农民组织等提供有关新技术以及有关未来科技影响的咨询，主要致力于特殊能源作物、可追踪性和供应链、精准农业、信息技术和全球定位系统的使用，从而改善农民的生产效率。他精通5种语言，对美洲、欧洲和东亚的农业具有丰富的经验，同时他的多文化背景更是有利于知识的传递。

　　在美国，共有约110万公顷的耕地种植水稻，主要分布在密西西比河三角洲、墨西哥湾和加利福尼亚州一线。其中，阿肯色州种植面积最广，达近54万公顷，加利福尼亚州、路易斯安那州次之。在这110万公顷土地上，进行水稻生产的农民人数仅为6000人左右，平均每人要照顾180公顷的土地，而产量高达每公顷8吨以上。这不得不让人惊叹美国水稻种植业的发达。

　　美国的农民会根据市场需求情况选择要种植的作物,他们选择的依据包括容量规划、风险管理、病虫害管理和销售合同等。最近，从收益能力计算，如果种植水稻的话农民的现金流约在400美元每公顷左右，这还是有一定吸引力的。美国的经验告诉我们，规模越大的农场产量越高；数据驱动的机械化自动操作程度越高收益越大。因此，我们才能够看到如前所述规模的农场，而在农场中技术已经渗透到了水稻种植的每一方面。

　　在美国农民开始种植水稻时，通常首先从土壤管理开始,根据数据灵活确定土壤取样方法，对重要参数进行特定位置分析，根据产量目标、产量地图和经验开出处方，当有利可图时进行“变量”施肥，最后决定使用轻耕（10-12厘米）、微耕（4-5厘米）、免耕或深耕标准破碎硬土层是一般的流程。此后，美国农民普遍采用飞机“水播”的方式播种，在低水位或干燥土壤上播种，发芽后逐渐充水，其他均为标准作业。在灌溉方面，美国政府支持农场自行储水，而现代的技术已经可以做到让农民用手机遥控农场中的水泵和灌溉设备等。水稻种植期间，美国农民会经常查看杂草和病虫害情况，如有需要可通过GPS定点位置或观测地图、资料，然后进行处理。到了收获时节，美国农民一般使用半喂入联合收割机进行收获。机器的效率高达每小时40吨，谷物含水量由17-18%烘干到13-14%。当然，干燥设备和贮藏仓可安放在农场中也可放在经销商处。在美国水稻市场上，农民是直接参与销售的。期货交易时间先于收获15-18个月前，涵盖成本和管理风险。

　　综上所述，美国的水稻产业以出产优质水稻著称，大规模农户“培育”粮食，而不是靠天吃饭。美国也因此拥有了掌握高科技的高智商用户，同时农作物生产最大化地利用了水、人力和土地资源。

uiaxm

kkitty 发表于 2014-4-13 16:06
这个不太像吧，没听说过意大利种水稻的，意大利人偏向经济作物，葡萄橄榄类，大米收益低啊

Basmati是一种比泰国香米更昂贵的著名香稻品种，栽培历史悠久，米粒细长，外观透明，带有一股浓郁的坚果般香气；黏性低，口感干硬，易于消化，煮成米饭后，米粒会增长2-3倍。在中东，巴斯马蒂香米是普通稻米的3-5倍，是世界上最为昂贵的稻米。

从印度北方邦(Uttar Fradesh) 出土陶器中的碳化谷粒证实了巴斯马蒂香稻的种植可能溯源至公元前8000年前。

印度的“Basmati”源自两个Sanskrit 词根：vas 是香的意思,mayup 是根深蒂固或是一开始就有的意思。后mayup 逐渐演变为mati 。vasmati 人们通常把它发音为Basmati 。



印度和巴基斯坦交界处的印度河、恒河平原，约有四十多万农民种植巴斯马蒂香米。Basmati 是印度和巴基斯坦的主要出口农作物， 年出口额达30亿美元， Basmati 成为这两个国家许多农民赖以谋生的手段。

kkitty

楼主是水稻种植方面的学者？除了意大利我有点不敢相信的感觉，其他国家地方大气候强，农业产业强，种水稻没问题。

kkitty

美国我说实在话，不是很信任，食品安全感觉还是欧洲比较传统规范。我吃这个意大利产的寿司米五年多了，觉得不错，就继续吃下去了。

uiaxm

kkitty 发表于 2014-4-13 16:24
美国我说实在话，不是很信任，食品安全感觉还是欧洲比较传统规范。我吃这个意大利产的寿司米五年多了，觉得 ...

德国超级市场从美国,  印度进口的大米,  应该满足欧盟的要求

uiaxm

kkitty 发表于 2014-4-13 16:24
美国我说实在话，不是很信任，食品安全感觉还是欧洲比较传统规范。我吃这个意大利产的寿司米五年多了，觉得 ...

德国的食品问题也很多,
特别是鸡蛋,  鸡, 猪的养殖,
养殖环境也很恶劣,
很脏.
而且肉的质量很差.
所以难吃的一B.

suibiankankan

kkitty 发表于 2014-4-13 16:24
美国我说实在话，不是很信任，食品安全感觉还是欧洲比较传统规范。我吃这个意大利产的寿司米五年多了，觉得 ...

MM的意大利寿司米是德国超市买的吗？
我买10公斤大袋的，德国超市少见，目前都是去亚超，可是发现无论什么米基本八九不离十的来自美国，不是很放心，美国米转基因多

kkitty

suibiankankan 发表于 2014-4-14 09:10
MM的意大利寿司米是德国超市买的吗？
我买10公斤大袋的，德国超市少见，目前都是去亚超，可是发现无论什 ...

亚超的大米 叫 shinode

suibiankankan

kkitty 发表于 2014-4-14 10:56
亚超的大米 叫 shinode

叫什么名称无所谓，名字而已

suibiankankan

Li1234 发表于 2014-4-11 19:59
國內的時候喜歡東北珍珠米，好吃。
現在都買壽司米，煮飯好吃。

请问MM哪儿买米？德国超市买小袋吗？
亚超买的米基本都是美国产，不是很喜欢

medusa0906

直接超市里的milchreis，感觉也差不多。想要粘一些的我就格外加点糯米进去。