大家都在吃这个

luiswong · 发表于 2014-4-13 19:37

号称是野韭菜，确实能吃吗？

中华小当家 · 发表于 2014-4-13 20:16

这个绝对不是野韭菜。德国的野韭菜叫baerlauch，是宽叶的。你掐一小段在手掌搓开，应该有一股浓浓的韭菜味。

jujuwjm · 发表于 2014-4-13 20:24

这个不是，掐一段闻下，没有韭菜味道就不是。而且韭菜一般是成片的，不是这样单个的。

suanlamifen · 发表于 2014-4-13 20:25

本帖最后由 suanlamifen 于 2014-4-13 19:26 编辑

野韭菜

chocomoo · 发表于 2014-4-13 20:25

我们这边的野韭菜就是这样的，有韭菜味道就是，否则就是青草还有一种类似的是花

gameplay1212 · 发表于 2014-4-13 20:31

suanlamifen 发表于 2014-4-13 20:25
野韭菜

这个还是韭菜么.......
张成花了~~

suanlamifen · 发表于 2014-4-13 20:34

gameplay1212 发表于 2014-4-13 19:31
这个还是韭菜么.......
张成花了~~

这是长在亲戚花园里的，土壤太肥沃了。

我这2个星期每周吃4-5次三文鱼头野韭菜汤。

gameplay1212 · 发表于 2014-4-13 20:41

suanlamifen 发表于 2014-4-13 20:34
这是长在亲戚花园里的，土壤太肥沃了。

我这2个星期每周吃4-5次三文鱼头野韭菜汤。

我看到都是 2,3片叶子的
这样的还么看见过呢~~~~
好吃么这个汤?
好吃我也去弄点~

中华小当家 · 发表于 2014-4-13 20:48

gameplay1212 发表于 2014-4-13 20:41
我看到都是 2,3片叶子的
这样的还么看见过呢~~~~
好吃么这个汤?

这边韭菜确实都是这种成花成片的，味道就是韭菜味呗。。。。好吃又鲜美

suanlamifen · 发表于 2014-4-13 20:49

gameplay1212 发表于 2014-4-13 19:41
我看到都是 2,3片叶子的
这样的还么看见过呢~~~~
好吃么这个汤?

好吃！
我先把鱼头煎黄后再加水进去盖上盖子煮10分钟（汤很奶白），捞出鱼头再放韭菜进去。

gameplay1212 · 发表于 2014-4-13 20:51

suanlamifen 发表于 2014-4-13 20:49
好吃！
我先把鱼头煎黄后再加水进去盖上盖子煮10分钟（汤很奶白），捞出鱼头再放韭菜进去。

下星期加菜~~

suanlamifen · 发表于 2014-4-13 20:53

本帖最后由 suanlamifen 于 2014-4-13 19:55 编辑

gameplay1212 发表于 2014-4-13 19:51
下星期加菜~~

野韭菜别放太多，否则把鱼汤的味道抢了。

gameplay1212 · 发表于 2014-4-13 20:56

suanlamifen 发表于 2014-4-13 20:53
野韭菜别放太多，否则把鱼汤的味道抢了。

好~~
我得先想想哪里去买三文鱼鱼头~~

suanlamifen · 发表于 2014-4-13 20:57

gameplay1212 发表于 2014-4-13 19:56
好~~
我得先想想哪里去买三文鱼鱼头~~

去海鲜店问问。

gameplay1212 · 发表于 2014-4-13 20:58

suanlamifen 发表于 2014-4-13 20:57
去海鲜店问问。

恩恩~~

clownkuchen · 发表于 2014-4-13 21:12

这个不是野韭菜吧

红茶C · 发表于 2014-4-13 21:39

掐着闻闻，有韭菜味就是韭菜，管它长神马样

Loloee · 发表于 2014-4-13 21:46

你发的这个图片很像是maiglöckchen，是有毒的。不是Baerlauch，Baerlauch有韭菜味，还有一股很浓的蒜味。采的时候最好每一片都闻一下。安全第一。

deutour · 发表于 2014-4-14 00:05

德国熊葱有两种一种 bärlauch 还有一种在北部叫berlin bärlauch。这个好像是后者，因为北部气候寒冷，长的比较小叶子，南部叶子比较大

月轮穿沼水无痕 · 发表于 2014-4-14 13:34

这个好像是中国的韭菜，不是德国的野韭菜。lz掐一小片叶子闻闻呀，有韭菜味儿就是了。不过我有次看到差不多也是这样的野草，开紫花，以为是野韭菜，就摘了片叶子搓搓，一闻居然是野蒜！

emil604 · 发表于 2014-4-14 13:45

这种野韭菜在德国还没见过，最近开始吃韭菜苔了。

皮蛋豆子 · 发表于 2014-4-14 14:02

suanlamifen 发表于 2014-4-13 20:49
好吃！
我先把鱼头煎黄后再加水进去盖上盖子煮10分钟（汤很奶白），捞出鱼头再放韭菜进去。

插句题外话，鱼头是新鲜的鱼头吗？还是冷冻的？在哪里能买到啊？多谢啦

uiaxm · 发表于 2014-4-14 15:16

clownkuchen 发表于 2014-4-13 21:12
这个不是野韭菜吧

suanlamifen · 发表于 2014-4-14 20:02

皮蛋豆子发表于 2014-4-14 13:02
插句题外话，鱼头是新鲜的鱼头吗？还是冷冻的？在哪里能买到啊？多谢啦

新鲜的，我最多留一个，其他的去掉鱼鳃放急冻箱。
你去海鲜店问店员有没有鱼头就好。

灵珠子 · 发表于 2014-4-14 21:41

这个号称柏林野韭菜，我吃过一次，不过感觉没有韭菜味儿。你可以维基百科一下berlin baerlauch，对照一下

uiaxm · 发表于 2014-4-14 21:49

月轮穿沼水无痕发表于 2014-4-14 13:34
这个好像是中国的韭菜，不是德国的野韭菜。lz掐一小片叶子闻闻呀，有韭菜味儿就是了。不过我有次看到差不多 ...

不象中国的韭菜啊....

uiaxm · 发表于 2014-4-14 21:50

suanlamifen 发表于 2014-4-13 20:25
野韭菜

这个野韭菜长的真好看啊!!!

漂亮!!

这种南德的大叶子野韭菜很香!!!

可惜柏林没有这种野韭菜!!

suanlamifen · 发表于 2014-4-14 21:56

uiaxm 发表于 2014-4-14 20:50
这个野韭菜长的真好看啊!!!

漂亮!!

可以搬家呀

uiaxm · 发表于 2014-4-14 22:43

suanlamifen 发表于 2014-4-14 21:56
可以搬家呀

算了,
我打算引种吧!!!

攒钱买个小花园,
把江南好吃的蔬菜都引进到东德吧!!

皮蛋豆子 · 发表于 2014-4-15 10:52

suanlamifen 发表于 2014-4-14 20:02
新鲜的，我最多留一个，其他的去掉鱼鳃放急冻箱。
你去海鲜店问店员有没有鱼头就好。

是在类似于rewe里卖鱼的专柜吗？有专门的海鲜店？

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