lidl的lachsfilet

carniecarnie · 发表于 2014-4-17 08:22

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我昨天在lidl看到有一整条的lachsfilet卖，大概有30，40 厘米长的，是新鲜的，不是冰冻的，看上去很肥美，好像11欧多一点，就是想问一下，有没有人试过用这个filet做sushi或者sashimi？

805188536 · 发表于 2014-4-17 09:35

我觉得包装的还是不要生食的好

馄饨 · 发表于 2014-4-17 08:45

我从麦德龙买的类似的就生吃过，也没事不拉肚子

carniecarnie · 发表于 2014-4-17 08:55

馄饨发表于 2014-4-17 08:45
我从麦德龙买的类似的就生吃过，也没事不拉肚子

你买的是那种放在冰上秤出来卖的还是像lidl那种一整条已经包装好了放冰柜卖的？

carniecarnie · 发表于 2014-4-17 09:02

馄饨发表于 2014-4-17 08:45
我从麦德龙买的类似的就生吃过，也没事不拉肚子

我不知道lidl的鱼的qualität跟metro的是不是一样，主要是我没在lidl买过东西，就是前几天看了一个贴说lidl是最好的便利店，我昨天就特意去看了看，就让我发现了这种新鲜filet。

xulan9cn · 发表于 2014-4-17 09:46

包装上有没有写可不可以生吃之类的？

carniecarnie · 发表于 2014-4-17 09:59

805188536 发表于 2014-4-17 09:35
我觉得包装的还是不要生食的好

为什么？你是觉得放在冰上称的那种新鲜一点吗？

carniecarnie · 发表于 2014-4-17 10:01

xulan9cn 发表于 2014-4-17 09:46
包装上有没有写可不可以生吃之类的？

昨天就急匆匆得走了一圈，没有细看啊，刚刚上lidl的网页都找不到那个鱼的信息。

805188536 · 发表于 2014-4-17 10:08

carniecarnie 发表于 2014-4-17 09:59
为什么？你是觉得放在冰上称的那种新鲜一点吗？

一个是这种鲑本来就是淡水鲑鱼二是养殖的再就是包装的保质期挺长没写生产日期具体不知道多久了我个人不建议生食生食还是找找当地卖的活鲑鱼当面处理或者自己处理在冰箱里低温放一宿第二天吃就蛮好

805188536 · 发表于 2014-4-17 10:09

carniecarnie 发表于 2014-4-17 09:59
为什么？你是觉得放在冰上称的那种新鲜一点吗？

要么就深海鱼急冻的冰鲜的都可以

carniecarnie · 发表于 2014-4-17 10:16

805188536 发表于 2014-4-17 10:08
一个是这种鲑本来就是淡水鲑鱼二是养殖的再就是包装的保质期挺长没写生产日期具体不知道多久了我 ...

嗯，多谢你的建议罗！我试试去问一下我帮衬的那个鱼店的大妈，看看她有没有活的三文鱼卖，不过她不是很freundlich啊{:5_352:

穷折腾 · 发表于 2014-4-17 11:05

carniecarnie 发表于 2014-4-17 10:16
嗯，多谢你的建议罗！我试试去问一下我帮衬的那个鱼店的大妈，看看她有没有活的三文鱼卖，不过她不是很fr ...

活的？

我比较不知道常识，三文鱼还能活着卖？那得多大的池子啊~~

zevengen · 发表于 2014-4-17 13:23

唉，刚吃完
就是看了贴子上午就买了，儿子死活不吃生的，一定要我两面煎，真的是很嫩，都怕煎碎了，真是考验我的技术啊。不过新鲜味道就是鲜美。还有那个弄之前我把鱼鳞给剔干净了，这样就更嫩滑。谢谢推荐

carniecarnie · 发表于 2014-4-17 15:27

穷折腾发表于 2014-4-17 11:05
活的？

我比较不知道常识，三文鱼还能活着卖？那得多大的池子啊~~

这个，活的三文鱼我都没有见过，不过我是买过活的鲤鱼，大条的鲤鱼应该都不比三文鱼小很多吧。还有的鱼店可以bestellen

carniecarnie · 发表于 2014-4-17 15:30

zevengen 发表于 2014-4-17 13:23
唉，刚吃完
就是看了贴子上午就买了，儿子死活不吃生的，一定要我两面煎，真的是很嫩，都怕煎碎了，真是考 ...

你是买的那个整块的filet11欧一盒的吗？

Mond · 发表于 2014-4-17 18:31

生吃还是问问好吧，我这楼下的肉店卖的lachs我觉得已经非常新鲜了，非常好了
问他们可以当生鱼片吃嘛，告诉我不能，生吃的要更好的级别，还得特别定，贵一点

carniecarnie · 发表于 2014-4-17 22:35

Mond 发表于 2014-4-17 18:31
生吃还是问问好吧，我这楼下的肉店卖的lachs我觉得已经非常新鲜了，非常好了
问他们可以当生鱼片吃嘛，告 ...

嗯，我也是这样觉得。不过我又想起一个问题，国内的三文鱼刺身的来源出处又是哪里呢，以前从来没有考虑过这个问题，现在要自己做了才想起

zevengen · 发表于 2014-4-18 14:41

carniecarnie 发表于 2014-4-17 15:30
你是买的那个整块的filet11欧一盒的吗？

没，那是11.99一公斤装的，那也太多了，吃不完，最后就浪费了，我买的是3,99欧元三百克装的。都是一样的。都带皮。

深色 · 发表于 2014-4-18 14:58

生食的要求太高了很贵的会写的很清楚比如直接写Lachs in Sushi-Qualitaet，一般的都不可以生食，可能有人吃了没有问题，但是孕妇绝对不能吃，即使是in Sushi-Qualitaet。

805188536 · 发表于 2014-4-21 00:03

穷折腾发表于 2014-4-17 11:05
活的？

我比较不知道常识，三文鱼还能活着卖？那得多大的池子啊~~

特指的海水鲑鱼当然不能活着卖但是有很多淡水鲑鱼有好多商店卖的是活的比如http://www.forellenhofnettetal.de/index1.html 这种店还可以自己钓不用要证

穷折腾 · 发表于 2014-4-22 09:36

805188536 发表于 2014-4-21 00:03
特指的海水鲑鱼当然不能活着卖但是有很多淡水鲑鱼有好多商店卖的是活的比如http://www.forellenhofnet ...

哦多谢科普！

话说我们这边也有一家鱼池，也是不需要渔证，可以自己钓，边上支个烧烤炉，就可以直接烤着吃了，哇哈哈

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