看图说话，不太完美的沸腾鱼

season · 发表于 2005-5-27 19:12

一点都不辣~~~~
这是照着d版主的方子作的，昨天才看到~~~

zimmer8 · 发表于 2005-5-27 19:56

应该用红油
油是之前用辣椒末炸出的红油

season · 发表于 2005-5-27 20:26

我也放辣椒油里炸了亚，可能料不足~~~我不敢用很多辣椒，所以一点都不辣~~

wish101 · 发表于 2005-5-27 22:12

油太多了，主要是不红，看着就不像
8过，只要好吃就OK啦

season · 发表于 2005-5-27 22:20

不过可能各个地方做法不一样。我在上海吃过20几家水煮鱼，最好吃是蜀天阁，几乎天天要排队，他家的水煮鱼就是白嫩，油色也很清，不过泡椒的量很足还是有点辣。吃过那些红油的反而不怎么好吃，鱼片显老~~~~

titata · 发表于 2005-5-27 22:47

能做出来就很厉害啦！！我在这天天思念水煮鱼酸菜鱼啥的，但是不敢做，做出来肯定不好吃。

楼主mm的图片让我想着想着，又有口水出来了。。。。55

哥哥 · 发表于 2005-5-28 11:33

你这个是什么啊,好像油爆鱼啊

哥哥 · 发表于 2005-5-28 12:03

你这个是什么啊,好像油爆鱼啊

nuoya · 发表于 2005-5-28 12:06

在这里能做沸腾鱼片已经很8错了~~建议还可以放点豆芽什么的就更正宗了~~

athena_hu · 发表于 2005-5-28 12:17

想看LZ冰冻鱼的外包装！

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