家常菜--牛肉，面面，和两种小点

Olivia · 发表于 2005-5-29 21:38

Originally posted by 酸红豆 at 2005-5-28 16:30
为了解决家里很多很多的瓜子仁而做的糖，好吃阿~ 本来很滞销的瓜子仁，一下午就被消灭光了
.

想学作MM的这个甜食， MM能说一下油和糖的比例吗？

titata · 发表于 2005-5-29 21:51

受不了了:mad:
我全要吃！！怎么每个都这么棒$支持$$支持$$支持$

花火 · 发表于 2005-5-29 23:35

真是强人.
想请问一下:瓜子仁可是用生的吗?还是一定要熟的?
家里还有一大袋在土店买的瓜子,是生的.不知道可不可以用呢?

酸红豆 · 发表于 2005-5-30 11:20

那个糖当然可以根据家里的现有材料进行改造，换成其他果仁应该也不错的~ 原来在国内就吃过花生糖的

果仁要先炒熟，不然做好的糖一股生果仁味。我买的瓜子仁也是生的，我先用微波炉把它们转熟了。

油我只放了一点点，大概倒在锅中硬币大的一团，应该也可以用水代替，主要是把糖弄稀一点。下次做的话，我准备尝试一下用蜂蜜或者麦芽糖代替部分白砂糖，不知道会是什么效果。。。糖我也就是信手撒了一把熬成糖浆，然后根据糖浆的多少来决定果仁放多少。果仁放到实在是觉得搅不动了就罢了手。所以果仁还没有放完还剩了一些，结果也被吃掉了，什么都没加也挺香的，呵呵~

老婆饼可以用这个方子， http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=122 我当时手头上没有酥油，直接用沙拉油代替的，分量不变，也挺好的~

niall · 发表于 2005-5-30 12:42

这个瓜子糖看着真诱人，现在真是人倍出啊，感谢酸红豆给的方子，有机会实践一下喽

sorrowful · 发表于 2005-5-30 13:23

我还没在德国做过牛肉类的吃啊。。

酸红豆 · 发表于 2005-5-30 17:33

我在德国净做些牛羊肉什么的，我bf嫌弃这里的猪肉有股味。。。
瓜子糖真得很简单，别看我写了那么多，其实也就只有炒瓜子（我用微波），烧糖，搅拌整形就ok了，最后洗锅倒点水煮开就很好洗的了~

大头 · 发表于 2005-5-30 22:39

那个葱面是你买的现成的还是自己做的？样子好好看的说～
我最近老是吃德国饭，偷懒了～不过我也是喜欢吃奶酪啊什么的～

delphinchenli · 发表于 2005-5-31 08:35

家里还有一个大白菜想做韩国泡菜.以前看到过帖子讲怎么做.现在找不着了.哪位知道怎么做,麻烦告诉一下.谢谢了.

delphinchenli · 发表于 2005-5-31 08:36

不好意思,发错地方了.

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

家常菜--牛肉，面面，和两种小点

求助怎么做韩国泡菜