借人气请教德国的鱼

QCheng1

ANNA2010 发表于 2014-8-6 18:28
DORADE 大家都觉得好吃，我就觉得腥味太重了。还有那个越南的鲶鱼，泥腥味也重，我从小喜欢吃鱼，而且还 ...

我和你一样，觉得DORADE有点腥，Makrele更是腥得没法吃。LACHS虽然肉质并不嫩，
但是至少我觉得一点不腥，所以我每周都买。

QCheng1

Aquaspirit 发表于 2014-8-6 18:06
我推荐的是schwarzer Heilbutt, 你说的是另一种鱼。

那我名字记不清了。

ANNA2010

shino818 发表于 2014-8-6 18:42
如果爱吃清蒸的,那买新鲜的,这个加上姜葱酱油清蒸好后也不觉得有腥味.

如果你喜欢吃鱼，还能在德国买到适合自己味道的，那也是一种福气了。

shino818

ANNA2010 发表于 2014-8-6 18:50
如果你喜欢吃鱼，还能在德国买到适合自己味道的，那也是一种福气了。

所以说,可能是我的要求不高.

ANNA2010

shino818 发表于 2014-8-6 18:55
所以说,可能是我的要求不高.

要求不高好，吃什么不重要，只要感觉自己吃得开心，吃得健康就可以了。

在吃方面，我觉得自己有点钻牛角尖了，总觉得什么都是以前在国内做的好吃。刚来德国2,3年的时候，没这种感觉，现在是什么都觉得国内的好吃（奶制品除外）

softdustzoe

mark！

beatrice2006

一般我们清蒸买schwarz heilbutt或scholle
先煎后红烧用dorade，三文鱼
做汤用彩虹或非彩虹ferelle
水煮，酸菜鱼，鱼丸用pagasius
不爱吃德式的煎炸鱼排，从来不做

805188536

brasse 欧鳊 也被称为青铜鲷 淡水鱼杂食类 多少有点腥  做的时候重口点就好了

vivi_ks

ANNA2010 发表于 2014-8-6 18:38
我比较喜欢吃清蒸的，在德国，这个要求就太高了。

那就龙脷啰，Seezunge. 我觉得不腥

ANNA2010

vivi_ks 发表于 2014-8-6 19:20
那就龙脷啰，Seezunge. 我觉得不腥

龙脷的德语是什么啊？ 下次去早市看看有没有。