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萍聚头条

楼主: 迷你小懒猫

[其它] 借人气请教德国的鱼

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发表于 2014-8-6 20:34 | 显示全部楼层
shino818 发表于 2014-8-6 21:29
我今天也吃鱼,不过是西式做法的.

我做的是EDAKA的烟熏三文鱼炒饭,懒人就是这么凑合

平时超市买的烟熏三文鱼,我都不敢直接吃,要再煎一下才吃。
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发表于 2014-8-6 20:35 | 显示全部楼层
ANNA2010 发表于 2014-8-6 21:34
我做的是EDAKA的烟熏三文鱼炒饭,懒人就是这么凑合

平时超市买的烟熏三文鱼,我都不敢直接吃 ...

我吃Kabeljau,煎,配着宽面吃.
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发表于 2014-8-6 20:36 | 显示全部楼层
shino818 发表于 2014-8-6 21:32
烟熏的各家的味道都有点出入的,我常买的那家店的味道还行,不咸.

我买过几家的,是有些咸一点,有些稍微淡些。

在德国,还是要找个好地方住,吃的方面选择都多一些。
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发表于 2014-8-6 20:38 | 显示全部楼层

我喜欢先涂上柠檬汁,然后洒上粗盐,黑胡椒粒,再在鱼肚里塞上一把rosemary.
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发表于 2014-8-6 20:39 | 显示全部楼层
shino818 发表于 2014-8-6 21:35
我吃Kabeljau,煎,配着宽面吃.

Kabeljau, 我之前都是拿来做鱼汤,煎一下,然后放点番茄,ZUKINI,蘑菇什么的,放水进去,做出来的鱼汤小朋友还挺喜欢吃的。
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TA的专栏

发表于 2014-8-6 20:40 | 显示全部楼层
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发表于 2014-8-6 20:40 | 显示全部楼层
ANNA2010 发表于 2014-8-6 21:36
我买过几家的,是有些咸一点,有些稍微淡些。

在德国,还是要找个好地方住,吃的方面选择都多一些。

在德国要善于开发食材,还要缎练厨艺.
PS:如果喜欢吃烟熏鱼的,这个也可以在家弄的,到建材店买个道具就行(不记得叫什么名字了),然后按自己的口味来弄.
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发表于 2014-8-6 20:42 | 显示全部楼层
ANNA2010 发表于 2014-8-6 21:39
Kabeljau, 我之前都是拿来做鱼汤,煎一下,然后放点番茄,ZUKINI,蘑菇什么的,放水进去,做出来的鱼汤小 ...

这种的容易散,所以我一般就煎着吃.
鱼汤类的,我还是喜欢买整条鱼的煲,西式的,喜欢用三文鱼.
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发表于 2014-8-6 20:43 | 显示全部楼层
shino818 发表于 2014-8-6 21:40
在德国要善于开发食材,还要缎练厨艺.
PS:如果喜欢吃烟熏鱼的,这个也可以在家弄的,到建材店买个道具就行( ...

你说的那个喷火的,建材超市可以买到。

以前还挺喜欢做吃的,现在懒了,能不动就尽量不动





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TA的专栏

发表于 2014-8-6 20:43 | 显示全部楼层
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