借人气请教德国的鱼

829563

krap 发表于 2014-8-7 09:15
再问，有人用这里的鱼做成过鱼丸吗？

不管是福建那带的q型鱼丸还是江浙那带的软软的鱼丸 都要活肉。 鱼死 不好做鱼丸的。

贞爱

C6H12O6 发表于 2014-8-5 21:11
偶是最近看到一些以前的评论才知道的，不过已经买了好多存在冰箱里，很喜欢用它和西红柿洋葱做鱼片

我这亚超卖11瑞一袋，土人店才4块一袋，我都去那买不少，回来煲粥吃

贞爱

shino818 发表于 2014-8-5 22:10
其实这种的是我们国人常说的多宝鱼,如果买到新鲜的,还是清蒸的好吃,鲜.

对，我有时买是17，90瑞一公斤，这个炖了吃也好吃。

贞爱

krap 发表于 2014-8-6 15:32
的确，那个应该是Steinbutt

带红点的是多宝鱼吧

buzhidao

C6H12O6

贞爱 发表于 2014-8-7 11:14
我这亚超卖11瑞一袋，土人店才4块一袋，我都去那买不少，回来煲粥吃

差距咋这么大呢

我们这亚超和德国超市的价格差不多

shino818

贞爱 发表于 2014-8-7 11:17
对，我有时买是17，90瑞一公斤，这个炖了吃也好吃。

德国这边的多宝鱼要20多欧一KG.

shino818

贞爱 发表于 2014-8-7 11:18
带红点的是多宝鱼吧

你搞错了,带红点的是scholle,不带红点的是steinbutt,这个是国内人讲的多宝鱼.

shino818

krap 发表于 2014-8-7 09:16
有人会做Aal吗？咋做最好吃。。这个江浙人应该很爱吃吧。。和黄鳝比较像是不是？

这是鳗鱼,清蒸,红烧,炭烤,照烧,煎都好吃.

my1206

krap 发表于 2014-8-7 09:15
再问，有人用这里的鱼做成过鱼丸吗？

感觉 比较难做.

国内福建, 江浙一带的南方鱼丸子,

估计拿德国超级市场的冷冻鱼做不出来那个味道.