｛ 2014中式月饼｝冰皮红绿豆沙

cooljht · 发表于 2014-8-29 20:48

本帖最后由 cooljht 于 2015-9-21 14:04 编辑

凑热闹，作为糯米控，什么八宝饭粽子汤圆糯米糍都不会放过，所以冰皮月饼也成了每年中秋节的一大盛事。作为缺乏耐心和懒得用秤的人，我的月饼多年来都大小不一，遗憾ing。。。

冰皮方子网上种类繁多，选自己喜欢的即可。内馅儿依然是我钟爱的豆沙，当然也强烈推荐奶黄

依然是绿豆沙裹红豆沙，依然那么随意，那么的不均匀。。。

高高矮矮浩浩荡荡的一盘子，缺口部位是已经下肚的几位。。。

冰皮：

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DAB · 发表于 2014-8-29 21:39

冰皮怎么做呀？

miacara · 发表于 2014-8-29 22:36

sos11 · 发表于 2014-8-29 23:10

gaofei1984 · 发表于 2014-8-29 23:15

kulmbach · 发表于 2014-8-29 23:18

minis · 发表于 2014-8-29 23:24

sos11 · 发表于 2014-8-30 00:00

请问mm,澄粉的德语是什么啊? 低筋粉是几号面粉啊?多谢!

cooljht · 发表于 2014-8-30 09:25

sos11 发表于 2014-8-30 00:00
请问mm,澄粉的德语是什么啊? 低筋粉是几号面粉啊?多谢!

澄粉是小麦淀粉，亚店买的。低精面粉是我用无精面粉和普通面粉兑的，跟号没关系，如果去超市买看成份表里蛋白质含量低于11%的。

小鬼2140 · 发表于 2014-8-30 09:53

k k

gameplay1212 · 发表于 2014-8-30 10:05

heyuxi · 发表于 2014-8-30 11:24

奥底堡 · 发表于 2014-8-30 11:24

多谢楼主

Skyhan · 发表于 2014-8-30 11:37

好厉害每次只有羡慕的份儿阿

katia9369 · 发表于 2014-8-30 11:43

看看

lannxin · 发表于 2014-8-30 12:37

雅雅秀秀 · 发表于 2014-8-30 12:49

蟲蟲 · 发表于 2014-8-30 13:03

ying_yzzy · 发表于 2014-8-30 13:17

白妖妖 · 发表于 2014-8-30 14:04

看看

cooljht · 发表于 2014-8-30 14:08

Skyhan 发表于 2014-8-30 11:37
好厉害每次只有羡慕的份儿阿

这个比烤传统月饼简单，就算没有模子，包成球也很可爱。

1115 · 发表于 2014-8-30 14:24

天使问号 · 发表于 2014-8-30 14:29

cecilia77 · 发表于 2014-8-30 14:54

yijie · 发表于 2014-8-30 14:58

卡看

yijie · 发表于 2014-8-30 14:59

那个模哪里买

cooljht · 发表于 2014-8-30 15:26

yijie 发表于 2014-8-30 14:59
那个模哪里买

淘宝

happy_ending · 发表于 2014-8-30 16:44

最爱小白 · 发表于 2014-8-30 17:41

mugler · 发表于 2014-8-30 18:00

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