更新，买过Vorwerk家Thermomix的姐妹请进来分享下经验

ananbear

momo2006 发表于 2014-11-28 12:55
对于我来说，这个机器就是可买可不买，我的厨房19平米大，厨房设备也大部分都齐了，我手艺不高，家人共计 ...

我个人是崇尚健康，总觉得外面调料太多，东西不新鲜，所以我能自己做就自己做。特别是给小孩的东西。所以我需要这个机器帮我节约时间。
以前的东西都齐全，自从有了这个机器，以前的能丢则丢，能送人就送人。

高粱饴

momo2006 发表于 2014-11-28 13:02
对了，刚接孩子回家，在车站跟这朋友短暂碰面问了一下，她说你这个书和50欧两者都可以要的。你周日再问问。

谢谢妹妹持不同意见来楼里和大家讨论。
星期天看完演示，再做最后决定。
到时候会上来和大家说一声。

高粱饴

ananbear 发表于 2014-11-28 13:15
我个人是崇尚健康，总觉得外面调料太多，东西不新鲜，所以我能自己做就自己做。特别是给小孩的东西。所 ...

我也是觉得现在厨房地方小，各种机器太占地方。
对了妹妹，这个机器能闷米饭吗？
现在焖米饭都是用国内带过来的电饭锅，摆在厨房操作台上，很占地方的。

ananbear

高粱饴 发表于 2014-11-28 13:23
我也是觉得现在厨房地方小，各种机器太占地方。
对了妹妹，这个机器能闷米饭吗？
现在焖米饭都是用国内 ...

可以，但是如果用中间的框，量很小，用配套的蒸的容器，洗起来麻烦。我都是用不锈钢锅。
我家厨房台面上除了一个咖啡机，一个这个机器(这个机器比其他料理机好看,所以上的了台面），就没有任何东西。想想其他的工具每次拿出来再收拾，也要费时。

高粱饴

ananbear 发表于 2014-11-28 13:28
可以，但是如果用中间的框，量很小，用配套的蒸的容器，洗起来麻烦。我都是用不锈钢锅。
我家厨房台面上 ...

我家台面上东西太多，咖啡机，热水壶，电饭锅。如果能把电饭锅替换掉就好了。

momo2006

ananbear 发表于 2014-11-28 13:32
豪宅，膜拜一个
你这厨房20，饭厅肯定要40才配的上，再加客厅。一层楼起码要150，普通三层使用 ...

什么豪宅，1968年建的旧房，我们现在全面翻修成节能房，mm说对了，是三层，确切说是可以同时住3家人那种，面积300多平米，不到400啊，目前改建成2家住，原本3个厨房，现保留2个厨房，第3个改成和阳光房连接的厨房，主要是为了夏季花园烧烤和孩子Party使用，哦，走题了，不讨论了结束了。

ananbear

momo2006 发表于 2014-11-28 13:49
什么豪宅，1968年建的旧房，我们现在全面翻修成节能房，mm说对了，是三层，确切说是可以同时住3 ...

所以我删了
翻修很贵哦，我家翻修了，虽然最后看起来象新房，但是比新房贵多了
而且你这面积这么大。

ncgh

ananbear 发表于 2014-11-28 13:28
可以，但是如果用中间的框，量很小，用配套的蒸的容器，洗起来麻烦。我都是用不锈钢锅。
我家厨房台面上 ...

不行了，被你介绍的也长草了。我家厨房小电器也多，每次用都拉抽屉翻来翻去，麻烦又占地。这机器有pfankuchen,waffeln功能吗？

ananbear

ncgh 发表于 2014-11-28 14:04
不行了，被你介绍的也长草了。我家厨房小电器也多，每次用都拉抽屉翻来翻去，麻烦又占地。这机器有pfanku ...

这真的就一带蒸，带磨功能的厨房机。Pfannkuchen， waffel的Teig 我都在机器里做，两分钟，但是做成成品还需要其他的工具。

QCheng1

ananbear 发表于 2014-11-28 12:09
以前的菜谱书啊，拿书操作。就算存在里面也要你一步步的操作啊

我还以为可以输入很多菜谱，然后想吃什么菜摁几个按钮后就不用管它，然后过半小
时热腾腾的饭菜就出来了.

ananbear

QCheng1 发表于 2014-11-28 14:14
我还以为可以输入很多菜谱，然后想吃什么菜摁几个按钮后就不用管它，然后过半小
时热腾腾的饭菜就出来了 ...

那就是一塌锅，不好吃啊
毕竟爆锅什么的还是分开比较好。

irvine

有人上照片么？想看看它做出来的菜神马样子

高粱饴

ananbear 发表于 2014-11-28 13:52
所以我删了
翻修很贵哦，我家翻修了，虽然最后看起来象新房，但是比新房贵多了
而且 ...

发完的回复可以删掉？我刚才以为我眼花了，找好几遍没找到。能教教我怎么删回复吗？

凌波不过横塘路

红酒蛋糕 发表于 2014-11-28 10:19
和面效果非常好，和馅也非常好

那它是用哪个程序和面的啊？ 我家孩儿他婶给我做过一次示范，结果面没和到一起，所以当时就拔草了。不知是不是程序选择有问题。

高粱饴

ananbear 发表于 2014-11-28 14:17
那就是一塌锅，不好吃啊
毕竟爆锅什么的还是分开比较好。

知道怎么删了

凌波不过横塘路

ananbear 发表于 2014-11-28 13:00
很奇怪，这个机器只是辅助，方子我都是用自己的配方，或者是我婆婆，太婆婆传下来的配方，应该不存在问题 ...

发面是在这个Schuessel里和完面也就发好了吗？

ananbear

凌波不过横塘路 发表于 2014-11-28 15:15
发面是在这个Schuessel里和完面也就发好了吗？

还是需要等待，不过因为可以把水温加热到37度，等待的时间短些

凌波不过横塘路

ananbear 发表于 2014-11-28 16:31
还是需要等待，不过因为可以把水温加热到37度，等待的时间短些

一次可和面多少量？

ananbear

凌波不过横塘路 发表于 2014-11-28 15:32
一次可和面多少量？

最多一公斤的面，750毫升的水，多了就弄不动了。

ananbear

凌波不过横塘路 发表于 2014-11-28 14:57
那它是用哪个程序和面的啊？ 我家孩儿他婶给我做过一次示范，结果面没和到一起，所以当时就拔草了。不知 ...

Pfannkuchen 等稀面用一般四五档，面包，面条，馒头等用面包档。

凌波不过横塘路

ananbear 发表于 2014-11-28 16:33
最多一公斤的面，750毫升的水，多了就弄不动了。

那这个量其实还可以的啊。你是用什么程序和比如饺子面馒头面？

凌波不过横塘路

ananbear 发表于 2014-11-28 16:35
Pfannkuchen 等稀面用一般四五档，面包，面条，馒头等用面包档。

好，谢谢。我抄下来了，正好下周末要去小叔子家，再试一次。

ananbear

凌波不过横塘路 发表于 2014-11-28 15:35
那这个量其实还可以的啊。你是用什么程序和比如饺子面馒头面？

用面包档。我一般先加热水或牛奶到37度，这个一分半，然后加入酵母，两秒五档打碎，这个可省，再加面粉用面包档两分钟，等到面发了两倍，再用面包档揉一分钟，出来就可以做馒头了。如果做包子，我就不在机器里发面，拿出来发，发面的时候机器做馅。

凌波不过横塘路

ananbear 发表于 2014-11-28 16:41
用面包档。我一般先加热水或牛奶到37度，这个一分半，然后加入酵母，两秒五档打碎，这个可省，再加面粉用 ...

但是我觉得那个schuessel看着不大啊，容量2.多一点升，如果是发面，能装得下一公斤面粉弄出的面团吗？

ananbear

凌波不过横塘路 发表于 2014-11-28 15:43
但是我觉得那个schuessel看着不大啊，容量2.多一点升，如果是发面，能装得下一公斤面粉弄出的面团吗？

发面的时候会发出来，没关系，再揉的时候就进去了。1公斤是极限了，会有点不好搅拌，有时需要帮助，我一般做面包才需要，毕竟这出来就是两公斤的面团，要包不少饺子啊

凌波不过横塘路

ananbear 发表于 2014-11-28 16:47
发面的时候会发出来，没关系，再揉的时候就进去了。1公斤是极限了，会有点不好搅拌，有时需要帮助，我一 ...

啊，一公斤的面粉为什么会出来两公斤的面团？我一般一公斤面粉配450毫升水，这个会在和面过程中有什么其他变化吗？

ananbear

凌波不过横塘路 发表于 2014-11-28 15:49
啊，一公斤的面粉为什么会出来两公斤的面团？我一般一公斤面粉配450毫升水，这个会在和面过程中有什么其 ...

我不是做饺子，是面包

凌波不过横塘路

ananbear 发表于 2014-11-28 17:37
我不是做饺子，是面包

那你做过馒头吗？

ananbear

凌波不过横塘路 发表于 2014-11-28 16:41
那你做过馒头吗？

经常，不过我都没有按比例，因为我经常用磨豆浆的豆渣，或者燕麦奶杏仁奶剩下的渣子，这个里面就含水，所以放的水相应减少。

凌波不过横塘路

ananbear 发表于 2014-11-28 17:48
经常，不过我都没有按比例，因为我经常用磨豆浆的豆渣，或者燕麦奶杏仁奶剩下的渣子，这个里面就含水，所 ...

好的，谢谢