圣诞饼干系列一--------黄油小饼干

mu · 发表于 2014-12-3 10:34

本帖最后由 mu 于 2014-12-4 15:03 编辑

又是一年一度烤饼干的日子

，自从大宝上了幼儿园，每年这时候小朋友都会带着自己家烤的饼干去幼儿园吃，也造就了宝妈成为烤饼干的业余选手，为了我的大宝，我烤烤烤烤烤

上张成品的照片

mu · 发表于 2014-12-3 10:43

小饼干的方子如下

500 g Mehl
200 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
350 g Butter
2 Eier
1 Prise(n) Salz

所有的材料均匀混合，放置到室外大概两个小时后，用擀面杖干平，使用不同形状的饼干磨具扣出形状放在烤盘中，175度10到12分钟即可。

这是放入烤箱前的照片

mu · 发表于 2014-12-3 10:51

饼干冷却后，可根据自己的喜好装饰小饼干，越花哨，小朋友越喜欢

我用了nonpareilles gold/perlmutt, zuckerherzen, sugar stars, zuckkerstreusel bunt,

加工后的成品

mu · 发表于 2014-12-4 10:30

ncgh · 发表于 2014-12-4 11:44

本帖最后由 ncgh 于 2014-12-4 10:46 编辑

漂亮！
我现在烤这样的饼干，我只能和面团、开烤箱、准备糖霜和溶巧克力，其它俩孩子自己操作，不让我动手啊！

mu · 发表于 2014-12-4 12:05

ncgh 发表于 2014-12-4 10:44
漂亮！
我现在烤这样的饼干，我只能和面团、开烤箱、准备糖霜和溶巧克力，其它俩孩子自己操作，不让我动手 ...

我的大宝属于享受型

，他自己动手做两个就没兴趣了，如果做坏了，就没耐心了，成就了宝妈步步走近烘烤高手

非同寻常 · 发表于 2014-12-4 13:13

漂亮，昨天烤好两款，装饰放在周末，女儿每年这个时候比我还着急，所有手绘都要自己完成，哎，都是为了孩子忙活，呵呵

mu · 发表于 2014-12-4 14:06

非同寻常发表于 2014-12-4 12:13
漂亮，昨天烤好两款，装饰放在周末，女儿每年这个时候比我还着急，所有手绘都要自己完成，哎，都是为了孩子 ...

呵呵

还是女孩好，心细有耐心

mu · 发表于 2014-12-6 09:21

芳芙香蓉 · 发表于 2014-12-6 21:33

哇！真漂亮

mu · 发表于 2014-12-7 10:00

依依子冰 · 发表于 2014-12-7 22:31

啥时候我才能烤成功啊

sweatmais · 发表于 2014-12-7 23:19

好漂亮的饼干..

gsefm0103 · 发表于 2014-12-7 23:28

好漂漂

mu · 发表于 2014-12-8 10:16

青蓝忘情水 · 发表于 2014-12-8 15:23

赞一个，有个问题请教LZ，饼干我烤成功了，可是装点是有点小问题，怎么让那些DEKO粘到饼干上呢 ?

mu · 发表于 2014-12-8 17:36

青蓝忘情水发表于 2014-12-8 14:23
赞一个，有个问题请教LZ，饼干我烤成功了，可是装点是有点小问题，怎么让那些DEKO粘到饼干上呢 ?

将糖粉用柠檬汁或者水化成糖浆，刷在饼干上，再把装饰粘上就好

APT · 发表于 2014-12-8 23:36

mu 发表于 2014-12-3 09:43
小饼干的方子如下

这方子要放水吗，放多少，热水冷水呀?

青蓝忘情水 · 发表于 2014-12-9 10:14

mu 发表于 2014-12-8 16:36
将糖粉用柠檬汁或者水化成糖浆，刷在饼干上，再把装饰粘上就好

谢谢明白啦

mu · 发表于 2014-12-9 12:02

APT 发表于 2014-12-8 22:36
这方子要放水吗，放多少，热水冷水呀?

不需要水

miau · 发表于 2014-12-9 18:53

怎么揉？用面包机可以揉均匀吗？

mu · 发表于 2014-12-9 19:10

miau 发表于 2014-12-9 17:53
怎么揉？用面包机可以揉均匀吗？

呵呵，我都是用手，全手工制作

miau · 发表于 2014-12-9 19:57

mu 发表于 2014-12-9 18:10
呵呵，我都是用手，全手工制作

用面包机揉了，没问题
拿出来那叫一个粘

mu · 发表于 2014-12-10 19:31

miau 发表于 2014-12-9 18:57
用面包机揉了，没问题
拿出来那叫一个粘

揉好一定要用保险膜包好放到冰箱里一到两个小时，手工揉出来了的开始也很粘

lemon_qing · 发表于 2014-12-12 22:47

那些果酱是烤完了放进去的么？不会稀稀的在运输途中弄得到处都是么？

mu · 发表于 2014-12-13 11:24

lemon_qing 发表于 2014-12-12 21:47
那些果酱是烤完了放进去的么？不会稀稀的在运输途中弄得到处都是么？

这款饼干是不需要用果酱的

我爱提拉米苏 · 发表于 2014-12-20 22:01

学习了，谢谢你

anyway · 发表于 2014-12-21 16:39

矢车菊 · 发表于 2014-12-21 22:16

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