抹茶慕斯巧克力蛋糕。第一次一个人做完整个蛋糕。为了老公的生日。

哎呦...不错哦. · 发表于 2014-12-7 03:56

本帖最后由哎呦...不错哦. 于 2014-12-8 22:47 编辑

抹茶慕斯巧克力蛋糕配方 24楼

坐个电梯吧https://www.dolc.de/forum.php?mod ... peid%3D4&page=3
第一次一个人做完整个蛋糕。为了老公的生日。做蛋糕前一个周就做了很多蛋糕功课。好在老公很喜欢。
很有成就感，第一次做外观有些小瑕疵，不过味道还是很棒。抹茶味很棒。

上图分享一下。
欢迎提意见或者建议。以后改进。

从此爱上做蛋糕 .....

感谢～MOMO～的配方

orangecat · 发表于 2014-12-7 09:55

哇，这做的也太好了吧

。
同为蛋糕爱好者，能不能分享下你做的步骤啊

sweatmais · 发表于 2014-12-7 10:39

真漂亮..请问桃心怎么做的

哎呦...不错哦. · 发表于 2014-12-7 14:19

orangecat 发表于 2014-12-7 08:55
哇，这做的也太好了吧。
同为蛋糕爱好者，能不能分享下你做的步骤啊

步骤我还在编辑
照片在整理

哎呦...不错哦. · 发表于 2014-12-7 14:19

sweatmais 发表于 2014-12-7 09:39
真漂亮..请问桃心怎么做的

步骤我还在编辑
照片在整理

jjyy11 · 发表于 2014-12-7 14:41

我也来凑热闹，正要做蛋糕，而且也是第一次做蛋糕呢。赶快要学

zhen05 · 发表于 2014-12-7 15:11

抹茶粉亚超有卖的吗？

adrenalin · 发表于 2014-12-7 22:28

上头东西放太多了，个人觉得

肥喵小禾 · 发表于 2014-12-7 23:19

这真的是第一次做吗？简直不能更赞

jjyy11 · 发表于 2014-12-7 23:38

快点上方子阿lz

深色 · 发表于 2014-12-7 23:49

太赞了

小珊儿 · 发表于 2014-12-8 00:18

jane-sun · 发表于 2014-12-8 10:41

太赞了吧！！

羊咩 · 发表于 2014-12-8 13:11

实在太美了，求亲的步骤！明年给老公也做

ouyangshan · 发表于 2014-12-8 14:33

好棒！！！

青蓝忘情水 · 发表于 2014-12-8 15:40

太美了，一看就是满满的爱心，要方子

青蓝忘情水 · 发表于 2014-12-8 15:41

强烈要求LZ上方子，谢谢

didida · 发表于 2014-12-8 17:25

太棒了，求Rezept

didida · 发表于 2014-12-8 17:25

LZ对老公太有爱啦

哎呦...不错哦. · 发表于 2014-12-8 18:15

adrenalin 发表于 2014-12-7 21:28
上头东西放太多了，个人觉得

第一次做蛋糕能吃就行了~~~ 哈哈哈

l@kritz · 发表于 2014-12-8 18:24

漂亮

littleDou · 发表于 2014-12-8 20:30

真好看啊~同求方子~尤其是那个侧面的桃心是怎么做的啊，好神奇的赶脚

dulinyy · 发表于 2014-12-8 22:58

哇塞，太牛了

哎呦...不错哦. · 发表于 2014-12-8 23:37

本帖最后由哎呦...不错哦. 于 2014-12-8 22:51 编辑

照片顺序编排错了，不麻烦改了。图片步骤顺序为二三四一。大家自己明白就好。
（一）抹茶全蛋海绵（6寸）=15.24cm

材料：鸡蛋（大号）3个  低粉75g  抹茶粉5g 细砂糖60g 牛奶50ml 色拉油30g

（二）心形图案

材料：黄油20g 细砂糖20g 低粉20g 蛋白20g

三）抹茶缎带

材料：低粉35g 抹茶粉5g 细砂糖30g 鸡蛋（大号）1个  ，还有  蛋白（大号）1个  细砂糖10g

四）制作慕斯馅

材料：牛奶50g  吉利丁片2片柠檬汁1小匙

   鲜奶油200g 细砂糖25g

哎呦...不错哦. · 发表于 2014-12-8 23:39

littleDou 发表于 2014-12-8 19:30
真好看啊~同求方子~尤其是那个侧面的桃心是怎么做的啊，好神奇的赶脚

已发配方

哎呦...不错哦. · 发表于 2014-12-8 23:40

orangecat 发表于 2014-12-7 08:55
哇，这做的也太好了吧。
同为蛋糕爱好者，能不能分享下你做的步骤啊

已发配方

哎呦...不错哦. · 发表于 2014-12-8 23:40

青蓝忘情水发表于 2014-12-8 14:41
强烈要求LZ上方子，谢谢

已发配方

哎呦...不错哦. · 发表于 2014-12-8 23:43

zhen05 发表于 2014-12-7 14:11
抹茶粉亚超有卖的吗？

我是在自己家公司拿的抹茶粉，我也不知道亚超有没有卖

哎呦...不错哦. · 发表于 2014-12-8 23:44

肥喵小禾发表于 2014-12-7 22:19
这真的是第一次做吗？简直不能更赞

真的是第一次做，天天看各种蛋糕视频。为了这个蛋糕我做了不止一个星期的功课。做蛋糕也是心里出感觉~~~~

pamela_yz · 发表于 2014-12-8 23:49

太专业的感觉啦。请问，神秘是吉利片，吉利丁液啊

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[糕点甜品] 抹茶慕斯巧克力蛋糕。第一次一个人做完整个蛋糕。为了老公的生日。

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