圣诞饼干系列六-------- 双色套花

mu · 发表于 2014-12-9 13:21

非常感谢各位MM和班班的支持

今天隆重介绍一款饼干，双色套花，

呵呵，这个名字有点土，可是烤好后的样子非常的漂亮

先看看成品的样子

mu · 发表于 2014-12-9 13:25

方子如下

Für den Teig: (Grundteig)

250 g Butter
125 g Puderzucker
250 g Mehl

Für den Teig: (dunklen Teig)

25 g Kakaopulver

这款饼干的方子很简单，只是在制作方法上需要耐心耐心

mu · 发表于 2014-12-9 13:30

本帖最后由 mu 于 2014-12-9 13:20 编辑

第一步，将Butter，Puderzucker和Mehl 均匀的混合，分成份量相同的两个面团，其中一个面团继续加入Kakaopulver 揉至面团均匀的变为咖啡色，用保鲜膜包好放入冰箱一个小时

mu · 发表于 2014-12-9 13:38

第二步，考验耐心的时刻来了

取出两种不同颜色的面团，同时用擀面杖擀成2到3 毫米的厚度，用你喜欢的模具同时扣出两种不同颜色的面饼。
先放入烤纸，如下图所示，小心将两只不同颜色的蝴蝶取出，然后对调放入原来的空缺，轻轻地用手指挤压，让空缺的部分紧密地结合。

呵呵，耐心耐心再耐心

mu · 发表于 2014-12-9 13:40

再看看有小熊的图案的制作

mu · 发表于 2014-12-9 13:41

第三步，放入烤箱175度10分钟

mu · 发表于 2014-12-9 13:43

最后一步，装盘享受自己的作品

mu · 发表于 2014-12-10 19:37

蜜样儿猫咪 · 发表于 2014-12-10 22:15

心灵手巧

mu · 发表于 2014-12-11 09:27

呵呵，谢谢楼上的MM, 从啥都不会到现在业余烘陪高手，

都是我的大宝给的机会

看看123 · 发表于 2014-12-11 13:55

简单好看。我也要动手做

看看123 · 发表于 2014-12-11 20:21

mu 发表于 2014-12-9 12:30
第一步，将Butter，Puderzucker和Mehl 均匀的混合，分成份量相同的两个面团，其中一个面团继续加入Kakaopu ...

我才发现你这个饼干和面不用水，是不是就是靠butter呀？

mu · 发表于 2014-12-12 12:20

看看123 发表于 2014-12-11 19:21
我才发现你这个饼干和面不用水，是不是就是靠butter呀？

对的，只用黄油

mu · 发表于 2014-12-13 11:27

mu · 发表于 2014-12-14 09:16

mu · 发表于 2014-12-15 07:49

非同寻常 · 发表于 2014-12-15 09:13

赞！

Godslove · 发表于 2014-12-15 10:40

好厉害！请问模具在哪买的，去Real都没找到

mu · 发表于 2014-12-15 11:08

MM可以去大型的家具店里的卖厨房小电器的地方看看，有很多考饼干的磨具

mu · 发表于 2014-12-15 11:08

Godslove 发表于 2014-12-15 09:40
好厉害！请问模具在哪买的，去Real都没找到

MM可以去大型的家具店里的卖厨房小电器的地方看看，有很多考饼干的磨具

青蓝忘情水 · 发表于 2014-12-15 15:28

继续感谢支持LZ，又学习了新饼干品种

Godslove · 发表于 2014-12-16 00:11

mu 发表于 2014-12-15 10:08
MM可以去大型的家具店里的卖厨房小电器的地方看看，有很多考饼干的磨具

谢谢

我爱提拉米苏 · 发表于 2014-12-20 22:00

太牛了

我爱提拉米苏 · 发表于 2014-12-20 22:00

好想吃

矢车菊 · 发表于 2014-12-21 22:19

Longlongtimeago · 发表于 2014-12-22 17:39

哎,这个耐心估计我没有了.

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