带娃流水账，忙人勿进——trotzdem给忙人加了个实用信息索引

stijlisis

我在哪看过一篇给娃选玩具的文章，说娃玩具的总数不一定要很多，但种类应该要均衡。经典的比如球类算一种，乐器算一种，显示空间关系的算一种。。。在同一个类别里买很多并没有意义。
这一点我感同身受。我幼时的玩具可能不多，但小学阶段生活条件比较好，经常收到玩具类的礼物，说实话，我觉得很乏味。因为当年大概也不大讲究玩具的启智功能，只要看起来萌萌哒，就可以给小朋友了。我隐约感觉那些玩具有一种相似。只不过是外形不同而已。上了中学以后我知道，那种相似的地方叫做电动机。装了电池，打开开关，电动机就会转动，而转动能带来的变化总是有限的。后来我在商场里看到一种中了魔一样到处乱蹦的球，非常新奇，于是罕有地开口要买。三十块钱左右，比较贵，一般的玩具都是十几二十的样子，但是奶奶还是给我买了。买回来一琢磨，还是电动机转动，只不过是把电动机自己以偏心轮的原理架到了一根轴上，在球内部不停地甩，球就蹦起来了。有了结果以后索然无味，也就不玩了。
当年还算新型的玩具有平衡陀螺、铁丝弯的连环锁扣等等，都是逐个出现在市面上，掀起小学生的追捧风潮的。好玩的东西其实成本并不高，比如我爸用线轴做的“坦克”就让我在学校很拉风了几天。还有一种抽象装置是我自己发明的，其实就是用两根冰棒竹棍把橡皮筋绞紧，轻轻卡住，然后扔到地上触发，就会像着魔一样抽搐乱蹦直到散架，跟那个偏心轮球的气质极其相似。

我也给娃添了一个木马。这应该属于“大玩具”类，跟他全身的运动有关的。其实本来不确定要木马的，但是我们把他刚会坐时候的摇椅闲置在旁边，慢慢地他就会往上爬，甚至试图站起来，或者晃着玩，感觉跟木马很像。于是平时经过玩具店或者游戏区域的时候考察了一遍，最后拎了一个二手的回来。我觉得那个木马不错，首先它是木的，我不爱毛绒型的容易脏；再来是座位相对低，一岁的娃已经勉强可以把脚踏到底下，我看很多其他的都高一点；因为座位低，座位旁边的围栏不需要，其实也不会多危险，这点高度倒就倒下来好了，好处是娃可以自己上下，现在他已经会了，动作之流畅让我觉得以后学自行车不是问题；稳定性，不容易翻倒。而我最在意的还有一点：木马下面的弧形够大，晃起来的幅度足够，而且平缓。我曾经对ikea的麋鹿形木马很长草，结果娃坐上去一看，摆动幅度太小，几乎是在抖动，我觉得不好玩——虽然也不是我在玩。

我们家小爷的运动细胞不错，小脑应该比我强，所以抓周拿个体育用品也算有理。他的神奇事迹包括挺小的时候向后倒就会拱着背不摔后脑勺，猴一样各种垫箱子爬椅子然后上桌查看我们的各种物品，各种越过我们摆设的路障去到不该去的地方，站到摇椅上作冲浪状而且还很稳当的样子。。。当然为娘的我也是心大。上面说木马座位侧边不设围栏，于是他有一次晃着晃着连人带马侧翻了，狂哭了几声。我看看觉得没事，就是抱抱安慰。其实娃现在还是很有安全意识的（相对年纪来说），估计摔了极长记性，不过我还是要注意这种没有生活经验的人，万一自己误判。多让他试，在旁适当保护，进步应该很快。

我觉得这种对物质的直觉是重要的，就是看到一样东西，能对它的性质和变化有准确的预判。我有一些这种直觉，这让我在中学的物理和几何科目中游刃有余。比如物理题里面经常出现的小车，我能够想象小车真的在走，能大约估摸它受到了地面阻力，上坡就会变慢，下坡就会变快。。。杠杆这头按下去，我脑中能活灵活现地知道它的另一端大概怎么翘起来，而不仅是公式算出的速度和轨迹。相应的，手工类的事情也做得不错，因为我明确知道我做什么会达到什么样的效果——如果事先没有经验，当场试一下也很快能推断出来。
这样的能力，功利地说，学习会好。另一方面，人生也比较生动吧。

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胡乱注册了HIPP的会员，没想到他们做得蛮贴心，到了小孩子的相应阶段都会发相关常识的邮件，很偶尔还会寄样品来试用。一岁生日之前，他们寄来了庆生礼包，里面除了生日条幅和果泥试用装，还有关于加辅食的提示，当然啦，也是小广告，每顿辅食都有他们的产品对应推荐。我看完以后只把旁边一条提示剪了下来，是“小娃营养十规则”（10 Regeln fuer die Kleinkindernaehrung）：

1. 每天2次水果，共约120-150g

2. 每天3次蔬菜，共约120-150g

3. 每次吃饭喝饮料，共约600-700ml

4. 每天2-3次奶或奶制品，共约300-330ml

5. 每周3次肉类，每次约30g

6. 每周一次鱼，约25g

7. 每周1-2个蛋

8. 每天最多一次甜食，如3块饼干

9. 只需少量油脂，每天约15g

10. 多换花样！

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喜欢看MM写的东西，很有启发啊，我也买了那本PeKiP的书，我家妞儿8个月，打算照着练起来

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就这个十条标准，我突然发现没有主食/碳水化合物的指标啊。吃是必须吃的，我就理解为，10条里写的东西保证，其他饭量用主食补齐~
老话说，“清粥大补，白水养人”，是有道理的。不要跟我谈肉（蛋白质）才有营养之类的话吧，什么帮助身体运作，什么就是好的。主食里面两大重要：一是淀粉/糖类，供给身体日常消耗的能量；二含有大量维生素B族，是支持身体功能运作的必须。就像电脑的基本系统，windows或者iOS，跑起来了再讨论高端的软件。系统都快崩溃了，就不要谈什么P图软件更牛啦。

不过比较一下，可能我概念中的主食太占压倒性，其他东西都觉得“几口就好”。按照定量，拿个厨房秤把日常吃的东西大致一称，我们目前的情况是：

1. 水果略少，总在100g以下。娃现在很喜欢水果类，我多少有些限制。传统中医思维的话，水果偏凉性，过量不好。我想如果不够的量用蔬菜补齐吧，蔬菜和水果之间的营养比较接近，大量纤维素，以造粑粑为功能主打。维生素类各有所长。此外水果的糖明显多，酸性也重。还有就是蔬菜煮熟热着吃，水果基本生吃。
称了下，现在当季的一个小的蟠桃或者黄桃，连核差不多70g，3个去核的中等樱桃肉50g，一个小的苹果就有150克左右。大致如此。之前都是吃水果瓶子，现在大夏天的以新鲜水果为主了。最近樱桃上市，可惜试了两回他不喜欢。一般来说不喜欢的东西，过一阵再试说不定就好，可是小爷你搞搞清楚，过一阵就没有樱桃啦！

2. 蔬菜量差不多。原以为他吃的蔬菜偏多，按120g-150g算的话才刚好，多加也行的。娃很喜欢蔬菜，蒸的就行不用调味，我想他是喜欢蔬菜的口感，有嚼头，咬下去又有汁水，想想也挺美的。他现在日常的是白花菜和西兰花，都很爱，这点比我强，我不喜欢花菜类和卷心菜的气味。娃现在对味道好像还不是很在意，口感第一。

3. 饮料是我现在略纠结的点。吃正餐的时候会配温水给他，他也很喜欢间隔喝一点。我只是忽然想到，不是说吃饭时喝白开水会冲淡胃液影响消化？难道说喝果汁或者什么宝宝茶就不冲淡吗？虽然果汁也是酸的，但是我还蛮在意里面的糖。感觉缓释的“淀粉”糖类比这种直白的糖类好点。再说一天要是600-700ml饮料，不是要跟大人买水一样买一排回来啊，HIPP想得美。。。
不过他吃饭的时候虽然几口几口地喝，我估计一顿饭大概不会超过30ml。其他时候如果吃点饼干或者面包，或者一觉起来，我会给他喝几口，但是一天白开水搞不好只有100ml，这个好像差得多了点。

4. 奶制品。也许水量在这里补齐了。我们早晨起来喝奶，上午也以奶为主，下午喝一点当点心，睡前喝，估计一天还有500ml的样子。下午的时候本来都说是可以吃水果当点心的，我试过喂了一次果泥，当晚的反应怪怪的，也不顶饿（换我我也饿），就打消了下午固定吃水果餐的想法。最近下午有时候弄个小的水果给他啃啃也行，看情况再给饼干或者喝奶。

关于奶酪，我曾上网查过，想找适合小孩子吃的奶酪类型，结果在几个德语论坛的压倒性意见是：先不要给。额，德国人真的是这么想的吗。反对派大致的意见是，奶酪盐分含量高，蛋白质含量也高，这么小的孩子消化不了。说小孩子摄入的蛋白质是会过量的，太多的蛋白质靠肾排出，而肾功能大概是到18个月才会完全成熟，之前加重它的负担容易影响水分代谢，带来问题。鲜牛奶喝太多也有这个问题，因为鲜牛奶的蛋白质含量比配方奶和母乳都高。
不过其实有了种种理论，我还是给娃吃过奶酪了。现在基本上什么都会给吃，没道理奶酪例外，顶多是有了理论基础，不会把奶酪列入常备食谱。蛋白质含量高，就少吃几口，总量不会过的。

鲜牛奶和配方奶的关系我也总结了下。蛋白质含量鲜牛奶比较高，各种微量成分配方奶里面全。同时配方奶的“段位”越高，淀粉含量越多，这样更顶饿。网上著名儿科医生崔玉涛的说法是：鲜牛奶和配方奶是两种不同的角色。配方奶是接近母乳的替代品，在婴儿头一年，尤其前几个月负责提供全部的营养；而牛奶是跟辅食同等的角色，一种优质饮料，用牛奶替代配方奶的前提是小娃已经开始全面摄入辅食，牛奶作为辅食的有益补充成分存在。
网上流传一篇中文文章，说配方奶最好要喝到7岁，至不济也要三岁。我看完就一个念头：“其心可诛”，绝对是代购的不靠谱宣言。在没有配方奶的年代，甚至喝牛奶都不普及的年代，孩子都长不好的吗？我的微信朋友圈里有一位精明能干的代购妈妈转了此帖，我心里默默地画了个圈圈，记住了。

5. 肉类。我给得算是克制的，尤其是我自己其实是食肉动物。之前知道娃并不是每天要吃肉的，所以也轻松，其实每天想法子加点肉还是有点费脑子的事情，隔天给就好些。。。不过每次的量应该都不到30g，因为我的想法还是“几口就好”。之后可以慢慢修改到每天都给肉/蛋白质高的食品，但不用吃到30g，一周总量差不多。30g其实只不过是一两个大肉丁的量。
娃之前不大喜欢肉，可能还是口感，他在嘴里吸来吸去，把炖烂的嫩滑鸡腿肉都吸成渣渣然后吐出来了。。。今天中午我又给了鸡腿肉，撕成小块，他倒是还挺有兴趣，自己用手抓着吃了几块，有进步~

6. 鱼。一周一次，要求不高能做到，我有时大概能给两三次，肉就相应减量。我最近买了新鲜Lachs，挑那种油脂白条条多的地方切了几小块冰起来，每次拿出一块解冻来给娃做。原来是瞎切的，就一个大肉丁那么大，后来一称，还真差不多是25g。拿出来后，原是按照常规慢火煎一下，后来觉得有点麻烦，就用了所谓的“水煎”，其实就是用一层水和几滴油，烧开把鱼丢进去，适时翻个面，比油煎的快，而且。。。就我的清淡习惯，觉得这样比煎鱼还鲜嫩好吃！至少Lachs是这样的！

鱼的种类，我看过篇文章，大意是说食物链低端的鱼（草食性）好过食物链高端的鱼（肉食性），生长快年龄小的鱼好过深海的陈年大鱼，主要是重金属等有害物质囤积的问题了。根据这个，三文鱼Lachs还不错，鳕鱼也行（其实中文的鳕鱼指好多种互不搭界的鱼啊晕）。我自己分析了德国常见的冰冻鱼肉，记得最便宜的Seelachs反而风险小，只是刺略多，口感也偏硬；然后Kabeljau也行。好像这两种都能挂上鳕鱼的名字。Pangasius我个人不推荐，一种淡水的鲶鱼，长得跟鲨鱼几分相似，维基上没有中文词条，但我认为基本上是国内当热带鱼养的“虎鲨”。包装上可见Pangasius基本来自泰国的养殖业，考虑到这类鱼对环境的强健耐受力和亚洲混乱发展的制造业（及排放），还是不要给娃吃了吧。我日常也很少买，除非想做点类似水煮鱼酸菜鱼的菜，这鱼肉的口味比较靠得上。

虾应该可以归到鱼类/水产里吧。虾真厉害，明明在食物链底层吃素（最多是碎肉），还长了一身的高蛋白，在理论上应该是优质辅食之选。不过虾的肠子。。。各位妈妈还是仔细挑出来吧，传统上就说“毒”，说虾是“发物”大多也因为那条肠泥。多唠叨一句，我买过的同品牌开边虾仁里，有的批次来自印度洋，有的批次来自南美，感觉印度洋的虾仁肠泥剔得比较干净，南美人民就是在糊弄事。不过即使是印度洋的虾仁也要检查一遍咯，尤其是虾尾部那节，普遍是不剔的，但还是可能有脏东西在里面！
我们小家伙蛮喜欢吃虾仁的，给过几次，都在强烈要求下给了两三只挺大的还意犹未尽。甚至出门吃中餐我们都给过，要经我品尝鉴定过腥味少（=足够干净新鲜），然后用水洗洗调料给他的，没什么负面反应。

7. 蛋我们明显给少了。一个是我也想不起来做，一个是娃始终不是很爱，做了也吃不多或者根本不要。不过我的蒸蛋技能一塌糊涂，每次都是打蛋花汤，又不加或少加调料，那种略偏碱味的蛋腥很重，估计是来自于蛋清。其实我们一岁前就迅速给过全蛋了，没过敏问题，但如果他还是这么嫌弃的话，我只能用纯蛋黄再试试了。
好像蛋就没怎么列在我们家食谱上。我是小时候被外婆的白煮蛋给吃伤了，他爹对蛋的消化能力有限，所以我们俩志同道合，好长时间不用买蛋，到了我怀孕才抱着吃药的心情开始蛋的摄入。现在小娃也开始志同道合了，果然是亲生的啊！

8. 完美执行，每天0-1次儿童饼干而已，一次一块。一般是早上作为早餐的一部分，如果没有合适的面包的话。要么下午晚些时候给一块，垫肚子。

9. 油脂量达到15g很难吧！还说是少量。。。大概中德饮食习惯不同，关键是我们给娃吃的大多是蒸煮的菜式。油比水轻，15g油大于15ml，挺大的一滩呢。我现在一般是在中午的水煮面条和蔬菜里拌一些，吃麦片米糊的话都会拌一些，估计每天10ml了不起了。反正我现在就得在自己的少放油习惯里强行加一句：尽量倒！
原先买的一瓶辅食油是alnatura的，我说过葵花籽味很重很重，娃倒没意见。现在在吃一瓶rossmann家babydream的，相比之下几乎没什么味，也好。
这一条规则，德文原文是Oel/Butter/Margarine。Butter还可以考虑，比如假如我们想多加点脂肪，大概早饭在面包上薄薄抹一层黄油不过分。Margarine还是不要了吧，氢化植物油，虽然听起来是植物的，但是我又作过调研的，大意是说第一，氢化得太完全，结果比动物油还要饱和，第二，含有臭名昭著的反式脂肪酸（而且是主要来源），吃进去不好。最近微信好像才开始传说美国因反式脂肪酸的问题限制使用Margarine，说不定是谣言，但反正我是不要吃的（味道又没有Butter香）。

10. 多样性，我自认为执行得还不错了。要是看完我之前这一篇话痨的人就会发现，我的基本想法经常是“一口就好”或者“几口就好”，所以每顿饭的食谱虽然不大有计划，但总会临时东拉西扯好几样东西来，各给娃吃几口。水果这顿吃一种，下次就吃另一种。而且有个取巧的法子，就是我们现在也吃点成品辅食瓶瓶，大概每次三分之一瓶的样子，中午正餐我会趁饿给他塞进去，然后再吃自己做的东西。瓶子的成分么，就是这个加点那个加点啦。主食的话经常是煮面，我抽屉里备着好几种面条，一般都会煮两种，一中一西这样，成分不一样（而不是形状区别的花样意面哈）。如果我们吃米饭，也挑着给他添几口。蔬菜的话，冰冻混合杂菜是神器，先拿出一些做基础，有新鲜菜再加。如果大人吃的东西有清淡的，也给几口。一顿饭各种东西间隔着吃，娃也不容易吃厌。

话痨食物分析完毕，看到这里的耐心人士们，谢谢观赏！

stijlisis

天啦，我写得头晕眼花，然后一统计，上一帖有4000字啊！今天就到这里。。。

Cinderella0630

stijlisis 发表于 2015-6-20 22:54
就这个十条标准，我突然发现没有主食/碳水化合物的指标啊。吃是必须吃的，我就理解为，10条里写的东西保证 ...

我没猜错的话，MM是理工科出身的吧，带娃带得很精准，凡事都研究得很透彻啊，赞

cica

我家娃终于可以吃粗粒的辅食了，我刚高兴了三五天，我们就住院了，一下子回到解放前，在医院期间又开始只吃打磨细细的糊糊。

我觉得《红楼梦》里的抓周就是凑巧罢了，刚好把簪环脂粉摆在宝玉附近，按照就近原则，也没听说贾珠父子抓到了簪环脂粉，可见摆放起来没什么具体原则和规矩。说到这儿，不知道庶出的环儿抓不抓周？

stijlisis

cica 发表于 2015-6-22 21:14
我家娃终于可以吃粗粒的辅食了，我刚高兴了三五天，我们就住院了，一下子回到解放前，在医院期间又开始只吃 ...

安啦，吃粗粒辅食也许跟骑自行车一样，会了就一直会

红楼梦哦，我就是想不懂他们偏偏把簪环脂粉放那么近干嘛，然后老爸又要不爽。
我觉得庶出要抓没问题的，又不是什么名分大事。问题是环儿要是不受宠，没有生日趴，还抓个p。。。

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Cinderella0630 发表于 2015-6-20 23:32
我没猜错的话，MM是理工科出身的吧，带娃带得很精准，凡事都研究得很透彻啊，赞

我一直宣称我是很糙的妈妈
凡事都研究完打个底，然后随便带带。。。

stijlisis

运动技能

最近各种进步看得见，不过第一年一直这样，要么长个要么长技能（心态好一点，生病也算更新病毒库了）
早半个月前可以自己垫着东西上椅子，然后上桌跪键盘，翻东西。我看着还好，不像特别乱的翻，不过还是防万一，他自己站起来就不好玩了。只要有椅子，站椅子上是常事，居高临下很得瑟。原来还要垫个尿布包或者大玩具，到这两天直接从地面硬爬上椅子了。我把厅里大部分椅子都清出去，只留必须坐的，人离开椅子就马上把椅子靠回桌子下。忘了几次，就是爬上去了。桌上一直懒得理，但是尖锐物品第一时间清到了书架高层。书架下两层现在完全没法放我们的东西，他的书什么的零星放一点，但是时常拖下来。乱乱的。
他现在几大兴趣：有能爬的椅子就上椅子；门开了立即扑过去；任意两个套叠玩具叠起来必须去拆掉；饿的时候有奶喝当然必须上；还有他喜欢的水果或者饼干也是要把握的。
我有没有说过，买了个床下的塑料抽屉，结果变成他的点心食堂？挺好，现在有点习惯在里面吃了，虽然不是很自觉，但应该知道这回事。

跟妈妈分享

他会比较有意识地喂我吃东西了，当然大多是在自己不那么急饿或者馋的时候，似乎当成一种游戏，跟喂小动物的感觉有点像，觉得递过去就有人吃掉好有趣呢。不过我知道他是爱妈妈哒，也不是到了完全饱或者嫌弃的时候再给啦。
今天还好玩呢。他在地上揪了块纸巾屑屑吃，我要掏他嘴，现在不让了。于是我就拿饼干想哄他张嘴，不肯。我把饼干塞他手里，他看我老盯着不放，就把饼干塞我嘴里了！小爷！这是拿饼干跟我交换么？？妈又不讨你纸巾吃！。。。
我现在跟他吃东西也不是分得很清啦，比如桃子他咬一口我咬一口，不过我会尽量控制不沾得太厉害。。。他的辅食我有时候试温度也用嘴唇靠一下。串着吃东西应该就是怕幽门螺旋杆菌，我没有。。。其他不明。