煎鱼饼。。。

danru

偶尔的怀念妈妈做的鱼饼，很香很好吃，其实就是自己怀孕后口味特殊，就做了这个简单的菜。

1. 长细的香葱。。 切碎。。 （肉末少许，其实要不要都无所谓，我喜欢纯葱的）  ＋盐，蚝油，味精，点点糖拌起来








2. 买了整条鱼。 剔骨，剩下鱼肉。 把拌好的葱放鱼肉上。






3. 放点点油。生姜去腥味。。中火，慢慢煎。。。 担心葱掉就用牙签绑上。






4. 煎到金黄色。 起锅。。






其实这个菜我从来都是挑里面的葱出来吃。 嘿嘿。 因为国内的煎鱼饼的鱼非常多鱼刺。
这次到可以把鱼肉也吃了。。 不过这葱还是我的最爱。。

catdu

请问用什么鱼呢？

danru

catdu 发表于 2015-2-17 18:40
请问用什么鱼呢？

dorade

fenni

怎么就煎鱼，看到下面都没看到鱼饼呀

danru

fenni 发表于 2015-2-19 15:02
怎么就煎鱼，看到下面都没看到鱼饼呀

叫法不一样。。。 这样的包起来煎鱼我们农村就叫煎鱼饼。

fenni

danru 发表于 2015-2-19 15:39
叫法不一样。。。 这样的包起来煎鱼我们农村就叫煎鱼饼。

清丽脱俗

这叫鱼块不叫鱼饼啊姐姐

danru

清丽脱俗 发表于 2015-2-19 20:33
这叫鱼块不叫鱼饼啊姐姐

叫法不一样。
我家农村鱼块是切断了叫鱼块。
整条鱼这么包起来煎叫做煎鱼饼。

如果鱼肉拌和别的东西一起煎。也叫鱼饼。

哎。。。 不纠结这个了。觉得有吃头就做了尝尝。觉得没吸引力就不费那力气。
我是怀孕突然想吃这个才做的。
我就喜欢里面的葱。嘿嘿。。

诺

看着不错.
不过这鱼看着像是forelle而不是dorade.

schnuggelputz

清丽脱俗 发表于 2015-2-19 20:33
这叫鱼块不叫鱼饼啊姐姐

清丽脱俗

诺 发表于 2015-2-19 20:58
看着不错.
不过这鱼看着像是forelle而不是dorade.

应该不是DORADE,多哈像罗非,应该是鲈鱼鳕鱼或者鳟鱼其中一种

清丽脱俗

danru 发表于 2015-2-19 20:45
叫法不一样。
我家农村鱼块是切断了叫鱼块。
整条鱼这么包起来煎叫做煎鱼饼。

为什么要插牙签呢,也没包起来啊....莫非您是少数民族,您的中文好费解啊!

诺

清丽脱俗 发表于 2015-2-19 21:48
应该不是DORADE,多哈像罗非,应该是鲈鱼鳕鱼或者鳟鱼其中一种

看鱼皮和鱼肚那一块,应该是鳟鱼(forelle).

danru

诺 发表于 2015-2-19 20:58
看着不错.
不过这鱼看着像是forelle而不是dorade.

你说得对。之前我老公忙，没注意看就说是dorade。
看你说了再问他。他说你的对。 嘻嘻。 不好意思

rika

kkk

诺

danru 发表于 2015-2-19 22:19
你说得对。之前我老公忙，没注意看就说是dorade。
看你说了再问他。他说你的对。 嘻嘻。 不好意思

lilalila777

dorade好！ 蒸也好吃！！！
forelle  去哪里买？？

danru

lilalila777 发表于 2015-2-22 12:42
dorade好！ 蒸也好吃！！！
forelle  去哪里买？？

dorade也做过这个菜，就是煎的时候不好翻过来。 葱容易掉。 牙签都压不住。
forelle 我都是在edeka 买的。

蓝色天空

看起来挺不错的,有空试一下!

sunny0220

不用回帖也能看到菜谱，谢谢楼主的分享啦。这种吃法还没有试过

蔚蓝的天空

看着很好吃， lz好孕啊！

danru

蔚蓝的天空 发表于 2015-2-28 15:19
看着很好吃， lz好孕啊！

谢谢。。