主妇们来谈谈咖啡吧

mengx08 · 发表于 2015-2-28 08:06

葱白小小发表于 2015-2-27 19:33
恩
所以还是建议lz先事先了解一下
欧洲这种产品的品质相对还有保证

你们家的喝茶这么有研究，是德国人吗？

dodosai · 发表于 2015-2-28 14:58

mengx08 发表于 2015-2-27 16:39
摩卡壶就是那种压的壶吗？有推荐的牌子吗

好些的就bialetti, 但是偶尔招待个客人,你家客人还加奶泡...我觉得普通的就够了,butlers和depot这种家居店里卖的就行.
注意一般都是铝壶,要是家里是电磁炉的,要买不锈钢的.
我都用了4个壶了,2个bialetti,2个杂牌.不过烧坏了一个,因为换炉子又闲置了2个.口感没觉得因为品牌而有啥区别.
还有,买的时候注意大小,一般有2,4,6杯不同大小的,但espresso杯子超小,我家2人都用6杯的才够喝...你至少得买个4cups的.
反正这个壶就适合意式咖啡,不建议你买法压壶.
如果家里有微波炉,建议买个跟mini电动打蛋器似的Milchaufschaeumer就够了.便宜好清洁还不占地.否则买加热杯式的.

dodosai · 发表于 2015-2-28 15:05

本帖最后由 dodosai 于 2015-2-28 15:12 编辑

....还有,不觉得摩卡壶要手动啊,就是装个水,加个粉,炉子上一扔就行了,超简单,从没失败过....

比较起来法压壶还得压,美式滤壶还得加滤纸...
咖啡粉买现成就行,超市都有. 方便的话,建议tchibo店里买现磨的,每次少买点儿,新鲜.
补充:大部分德国人喝咖啡一点儿都不挑剔, 要不然德国咖啡就不会这么难喝了...

mengx08 · 发表于 2015-2-28 16:20

dodosai 发表于 2015-2-28 15:05
....还有,不觉得摩卡壶要手动啊,就是装个水,加个粉,炉子上一扔就行了,超简单,从没失败过....
比 ...

谢谢超详细的回复啊！咖啡真是原来有那么多做法

medusa0906 · 发表于 2015-2-28 17:03

用炉子烧的那种，最便宜。咖啡粉，一个壶，够了。

葱白小小 · 发表于 2015-2-28 18:30

mengx08 发表于 2015-2-28 08:06
你们家的喝茶这么有研究，是德国人吗？

不是德国人

葱白小小 · 发表于 2015-2-28 18:32

终于注册了发表于 2015-2-27 20:13
是象你说的，很多别人送的茶叶，我尝过一次就不会再碰了。送礼的茶很多是包装好看，大气，里面的茶叶都是 ...

是啊
俺们自己喝的茶都是简单牛皮纸包装的
先喝过后再称的
世面上的基本上都是败絮其中的

葱白小小 · 发表于 2015-2-28 18:35

dodosai 发表于 2015-2-28 15:05
....还有,不觉得摩卡壶要手动啊,就是装个水,加个粉,炉子上一扔就行了,超简单,从没失败过....
比 ...

俺觉得出那层油脂是难点啊。。。

mengx08 · 发表于 2015-2-28 20:37

葱白小小发表于 2015-2-28 18:35
俺觉得出那层油脂是难点啊。。。

我买的速溶espresso还有点油脂呢

dodosai · 发表于 2015-3-1 11:18

葱白小小发表于 2015-2-28 18:35
俺觉得出那层油脂是难点啊。。。

是啊,摩卡壶还是压力不够.
b家有种双阀门的据说容易出油脂.
为他我觉得主要是看咖啡的质量了,嫩有使用心得么?

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