十道超强私房菜大披露

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1.黯然销魂饭

　　猪肉用叉烧酱腌制一宿，放烧烤架上进烤箱350度，烤半小时，转250度再烤半小时。取出放凉切片。菜心放一点油大火爆炒，加酱油和一点点水，靠干。鸡蛋中火煎至7成熟，一起铺在米饭上

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.鱼身上划几刀，撒盐腌半小时。油锅放花椒粒炸，然后放鱼炸至8成熟。倒酱油、一点醋、盐、白糖、葱段、姜片、蒜片和干辣椒，加水大火收干。

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.清口、对虾、花蛤蜊、墨鱼丸、蟹[此贴涉嫌违规，请及时联系斑竹]、冻豆腐和清水在沙锅中烧开。油锅用葱花爆香，倒入适量酱油再爆一下，然后浇在沙锅里，放盐，最后撒上白菜叶，煮开即可。

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4.腿骨加花椒和水煮开后捞出洗净，加老姜片大火煮开，转小火再煮3个小时，尽量一次加足水，如果中间添水要热水，起锅前几分钟加盐和香菜末儿。腿骨因为有骨髓，所以不需要跟别的材料混合煲汤，也很浓香

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5.鸡蛋打散加入葱花盐和鸡精，加面粉和水搅成很稀的面糊。平底锅放一点油，油热后把锅子端离灶台，把鸡蛋面粉糊倒入锅内，转动锅子让它自己流动沾满整个锅底，锅子归位。待底面焦黄不沾锅时饼翻过来，翻2 3次就熟了。

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6.鸡胗切片，几颗红辣椒爆锅，下葱末蒜末，大火放入鸡胗爆炒，加笋片，放入适量白糖、酱油、盐、料酒，加入青辣椒翻炒，点鸡精出锅

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7.土豆切丝不要泡水，鱿鱼切段。蒜末爆锅，把土豆放入翻炒直至8成熟，加盐 酱油 鸡精，放入鱿鱼段，翻炒至出味道且变色，起锅装盘。两个诀窍：油放多一点，不要加水。鱿鱼软硬适中的时候抓紧关火出锅，不然炒老了

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8.猪手先用滚水煮五分钟，去沫儿洗净。炒锅里放油加白砂糖炒热至融化，下猪手翻炒上色。加酱油、一点老醋 鸡精 盐 白糖 大料 花椒 姜片 葱段 干红辣椒。加水至没过猪手，小火慢炖盖上锅盖，至猪手酥烂装盆

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9.蒜蓉 盐 鸡精 胡椒/花椒粉 糖 料酒调汁 鸡翅洗净，在两边分别用刀划2刀，把鸡翅放到汁里浸泡半小时。锅里放油，油热后把鸡翅入锅煎至金色，把腌汁倒下去，加上水至漫过鸡翅，中火收汁 。

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1、葱、蒜爆锅
2、对虾下锅，放很多糖，翻炒
3、倒入老抽、酱油、盐，加水，水量适中，以不要漫过对虾为好

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菠萝莴苣沙拉
原料：菠萝、莴苣、小西红柿、苹果、沙拉酱、葡萄干
　　烹调过程：将菠萝、莴苣、苹果切成块，与小西红柿一同放入容器中搅拌。淋入少许沙拉酱。撒上少许葡萄干即可。

　　郭金解菜：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，有助于瘦身。但是菠萝需在淡盐水中浸泡半小时后再食用。

　　莴苣中丰富的β胡萝卜素和纤维，可以帮助预防多种癌症如乳癌、直肠癌及心脏病。含有的维生素K可以强化骨骼。

[ Last edited by elsakoo on 2005-6-13 at 13:52 ]

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鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙　　脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙 进入娱乐时尚论坛  

　　烹调过程：把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。

　　郭金解菜：营养丰富，牛奶有助于保养皮肤

[ Last edited by elsakoo on 2005-6-13 at 13:52 ]

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原料：黑木耳、红枣、白糖   

　　烹调过程：将黑木耳洗净，红枣去核洗净，放入砂锅，加适量水和白糖同煮1小时左右，即可食用。

　　郭金解菜：黑木耳有一定的抗肿瘤作用，可清肺益气、帮助身体排出纤维。红枣可以使气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。此汤可活血化瘀，健脾补气，调经丰胸，还有助于消除黑斑。但是不要和海鲜同吃，红枣每次使用不要超过10颗，否则会感到腹胀。

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原料：豆腐、香菇、榨菜、酱油、糖、香油、淀粉
　　烹调过程：先将豆腐切成四方小块，中心挖空；再将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀为馅料；最后将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

　　郭金解菜：香菇营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒，抗癌，降低胆固醇。豆腐有利于减肥和美白皮肤。

喵喵爱吃鱼

忍不住插个队.........:P



实在是馋死了............$饶命$$饶命$

可可猪

看得我口水狂留。。。。。。

titata

盯着前面那几条鱼，我的口水就下来了:(.......

guagua515515

流口水哦,不过就要回家了.吼吼

anderwwang

看的我肚子狂叫，不要叫了

天上飘雪

不错不错,以后有时间学学

箭猪起夜观礼

唉　可惜没天赋　会吃不会做　

黑白花的猪

不行了，要找块布擦桌子了。口水流了一桌子

elsakoo

:P.......