炎炎夏日，来碗冻镇泠面，人生一大快事

why · 发表于 2005-6-19 14:08

以前在东北上学的时候，冷面就是我的最爱之一。前几天在杜赛的日本店看到有韩国的冷面，就买了一袋回来，赶上今天这么个好天气，做来尝尝。

mouyu · 发表于 2005-6-19 14:11

LZ厉害啊~~~~~赞一个~~`$辛苦$$辛苦$

一只翅膀 · 发表于 2005-6-19 14:42

买了袋冷面？？？
有什么不同？用冷水就可以煮熟的面么？

黑白花的猪 · 发表于 2005-6-19 14:48

Originally posted by 一只翅膀 at 2005-6-19 14:42
买了袋冷面？？？
有什么不同？用冷水就可以煮熟的面么？

同问同问！！！

why · 发表于 2005-6-19 14:51

Originally posted by 一只翅膀 at 2005-6-19 14:42
买了袋冷面？？？
有什么不同？用冷水就可以煮熟的面么？

呵呵，MM，应该是用冷水泡着已经煮熟的面。这是朝鲜族的一种特色食品，在中国一般只在朝鲜族饭店里出现。在东北生活过的都应该知道的。吃的时候如果再加点泡菜的话，味道就更好了。

thunfish · 发表于 2005-6-19 15:23

我要是吃冷饭冷面一定会胃不舒服

why · 发表于 2005-6-19 15:37

HoHo
这面就是要冷着吃的，不然怎么叫冷面，但不知MM吃冰淇淋的时候，会不会胃痛.:lol:

Sonne · 发表于 2005-6-19 16:35

问做法？？？？？

安雅 · 发表于 2005-6-19 17:30

冷面的关键是汤和泡菜啊, 如果没有这些,就什么味道都没有了

russianblue · 发表于 2005-6-19 17:48

不错不错，看了就想吃，今天天气好热啊。我也准备做面吃，不过是黄瓜凉面。

Wasserlilie · 发表于 2005-6-19 18:02

今天吃了鸡丝凉面
不知道牛肉面能不能做成凉的
试试

一只翅膀 · 发表于 2005-6-19 18:36

不就是把面放凉了再吃咯？？？
我以前在韩国菜馆吃的冷面还有冰渣子呢~~

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-6-19 20:55

$支持$一下...........$加油$

海棠 · 发表于 2005-6-19 21:05

看起来真好。我们家已经连续两天吃花生酱拌面啦，切点黄瓜丝，也很方便。这么热的天，让我炒菜那简直是不能完成的任务！！

黑白花的猪 · 发表于 2005-6-19 21:13

那个面买回来就是煮好的吗？还是自己煮然后放凉了？

dickteddy · 发表于 2005-6-19 22:11

Originally posted by 黑白花的猪 at 2005-6-19 21:13
那个面买回来就是煮好的吗？还是自己煮然后放凉了？

朝鲜冷面要自己煮的,然后配汤,汤料最好事先先放在冰箱里冰镇一下,然后加狗肉,苹果片,韩国泡菜和个煮鸡蛋吃,哈...............
酸酸甜甜,味道好极了.:)

bohnen · 发表于 2005-6-19 22:23

Originally posted by dickteddy at 2005-6-19 22:11

朝鲜冷面要自己煮的,然后配汤,汤料最好事先先放在冰箱里冰镇一下,然后加狗肉,苹果片,韩国泡菜和个煮鸡蛋吃,哈...............
酸酸甜甜,味道好极了.:)

狗肉，那真是不可能的任务了！！！

dickteddy · 发表于 2005-6-19 22:38

Originally posted by bohnen at 2005-6-19 22:23

狗肉，那真是不可能的任务了！！！

哈哈,所以做之前先看好邻居家是不是养狗啊.:lol:
现在一般都用酱牛肉代替拉.:)

傻肥肥 · 发表于 2005-6-19 22:56

没有吃过阿！！我只做过一般国内的凉面！！楼主给个具体的方子吧！

annieingermany · 发表于 2005-6-19 23:02

我觉得吃冷面有一个很大的尴尬的问题，因为冷面的面条都挺筋道的，有时候吸进去几条有一节已经到了食道里一节还在外面但是又一下子咬不断，结果只好把面条重新拉出来再咬断，惨
不过配了白醋的汤还是很不错的

海棠 · 发表于 2005-6-20 09:15

楼上的MM说得对哈，所以在国内我除非没的吃，否则是肯定不会吃冷面地，象我这样嘴巴馋的人，怕被噎死，嘿嘿

why · 发表于 2005-6-22 18:24

作法简单，因为各人做的味道都不一样，把面煮过水，然后用凉水冲洗，控水。调汁是很难讲的，看个人口味，可能调酸甜的，可以调辣的，把汁放在冰箱里冰一下，然后把面放进出就可以吃了，再切些黄瓜，西红柿，鸡蛋，酱牛肉。

taoyan · 发表于 2005-6-22 18:41

我快被妹妹搀死了~~~~~
要是再放点辣椒,看起来红红的,就更爽了,哈哈

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