miele蒸烤一体箱，单独烤箱自己在炉灶上架个蒸锅，到底选哪个？

xiyawase

想请问下大家，我听说miele的蒸烤一体机，考出来的东西比单纯的烤箱好吃，而且蒸东西也方便（当然包子馒头除外，因容积不太够，一次能蒸的个数有限），是否真的是这样，我们一开始选的普通siemens烤箱，大约600多吧，如果现在改成蒸烤一体机，就要加2000多，如果真的好用就把牙咬一咬，可不知道如果用多层蒸锅自己在induktion上蒸鱼，排骨，菜之类的，各个方面和蒸烤一体有什么差别。

谢谢大家传授经验。马上就要定了，纠结的不得了，谢谢

findinger999

例如 用 miele 蒸 蕃薯的話，系統設計了，不同的切割方法，蒸番茄，系統也區分了 帶皮還是不帶皮。看上去夠 in, 但是口感，絕對給飯店裡面的口味不一樣。當然，系統也給你提供了你自選的設置，你可以控制時間，溫度什麼的。你也可以使用 @home 遠端控制。但是，作為消費者，我追求的就是方便與口味，miele 現在做不到。

findinger999

坦白說，沒有那麼好用。 因為技術上考慮，就48l而言, 如果你用6805 的話，你廚房的水管要單獨走，成本提高。如果你用6800的話，人工給排水就很麻煩。所以，考慮到德國的水硬度，技術上，miele 遠遠達不到滿意的效果。專業廚房的蒸箱是流動的水蒸氣，至少是大空間的內部環流。當然啦，買miele就不要考慮性價比。

shiroki

要我加2k我肯定不乐意。蒸锅也挺好的。
我家是neff的蒸烤一体，不过蒸的功能用得少。每次蒸完清理有点麻烦，会有很多水。
和蒸锅或者烤箱不同的是，有个高温加蒸汽的功能，其实我也不知道这个功能具体用了哪里好。。

allanx

我虽然不用蒸烤一体，但我在用miele的蒸箱，因为我们比较爱蒸东西吃，所以现在蒸箱已经是厨房中利用率最高的电气了。蒸包子、鸡蛋、蒸鱼、蒸菜，甚至蒸米饭、解冻，miele的东西一直是我的大爱。耐用，效果一流。维护保养也容易。蒸完后蒸箱里有水，只需用抹布擦干就好了，比以前洗大蒸锅在我看来轻松多了。实在是爱的不行。国内爸妈装修房子，整体厨房里我强烈建议他们加蒸箱。

xiyawase

allanx 发表于 2015-8-3 12:39
我虽然不用蒸烤一体，但我在用miele的蒸箱，因为我们比较爱蒸东西吃，所以现在蒸箱已经是厨房中利用率最高 ...

想请教下，上面tx说的：因為技術上考慮，就48l而言, 如果你用6805 的話，你廚房的水管要單獨走，成本提高。如果你用6800的話，人工給排水就很麻煩。所以，考慮到德國的水硬度，技術上，miele 遠遠達不到滿意的效果。專業廚房的蒸箱是流動的水蒸氣，至少是大空間的內部環流。

你么有遇到这个问题吗？会因为水硬而有什么麻烦吗？这个人工给排水就是自己加水和把蒸馏水倒掉是吧，谢谢指教

allanx

xiyawase 发表于 2015-8-3 13:03
想请教下，上面tx说的：因為技術上考慮，就48l而言, 如果你用6805 的話，你廚房的水管要單獨走，成本提高 ...

对，里面有一个水箱，用完后拉出来倒掉就可以了，然后再擦干。只需定期除钙，蒸箱会提醒的。

小二黑

allanx 发表于 2015-8-3 13:36
对，里面有一个水箱，用完后拉出来倒掉就可以了，然后再擦干。只需定期除钙，蒸箱会提醒的。

蒸包子的话，一次能蒸几个？蒸鱼的话，会不会蒸箱子里面味道比较腥，散得掉么？

allanx

小二黑 发表于 2015-8-3 13:48
蒸包子的话，一次能蒸几个？蒸鱼的话，会不会蒸箱子里面味道比较腥，散得掉么？

蒸包子能蒸好多，一锅足够我们三口人吃，miele还提供很多配件，可以多买几个托盘。我额外买了大概三个不同规格的托盘，我父母来的时候好多人就多蒸几盘。蒸鱼完全没有味道，一点都不腥，而且水蒸气温度那么高，什么味道都掉了。唯一觉得奇怪的是，我用蒸箱焯芹菜，感觉芹菜的味道好大，比蒸鱼大多了，但是把水擦干后，晾一个晚上，也就什么味道都没有了。关键蒸东西没有油烟，我特别喜欢。

小二黑

allanx 发表于 2015-8-3 13:57
蒸包子能蒸好多，一锅足够我们三口人吃，miele还提供很多配件，可以多买几个托盘。我额外买了大概三个 ...

谢谢。我家蒸得也比较多，考虑加一个蒸箱。

xiyawase

allanx 发表于 2015-8-3 13:57
蒸包子能蒸好多，一锅足够我们三口人吃，miele还提供很多配件，可以多买几个托盘。我额外买了大概三个 ...

谢谢，你的整箱是60的吗？45你觉得可行吗？我刚听我一个朋友说，她朋友连炖东西比如土豆烧牛肉都用蒸烤箱，我都傻了，这都可以？！
不知道你晓得否，蒸烤箱蒸东西和蒸锅induktion 比，那个比较省电啊？或者效率高，谢谢你啊！！！