蛋糕卷----法式分蛋法+戚风法

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-25 19:47

Originally posted by tulip at 2005-6-25 19:26
低筋面50g 泡打粉3g

德语是什么呀？：）

什么是筛？：）

是要用特别的工具才能筛的吗？：）

不好意思，笨笨问题，笨笨问：）

你买405# 的Mehl，然后以30%的比例，兑入玉米粉，或是生粉，抑或是土豆粉，这样就可以调成低粉了。
泡打粉，是Backpulver。
筛子你到Woolworth买，也就是过滤网啦。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-25 at 19:56 ]

tulip · 发表于 2005-6-29 18:45

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-6-25 19:47 发表

你买405# 的Mehl，然后以30%的比例，兑入玉米粉，或是生粉，抑或是土豆粉，这样就可以调成低粉了。
泡打粉，是Backpulver。
筛子你到Woolworth买，也就是过滤网啦。

[ Last edited by angelinatan_cn ...

谢谢MM啦！：）

回复的这么详细，还有图片。真是太感谢了。：）

Vai · 发表于 2005-6-29 20:07

顶!!!!!!$支持$$不错$

Hoenigmelone · 发表于 2005-6-29 21:51

漂亮！！！！！！！！！！！！

sdzblxx · 发表于 2008-6-25 19:14

:)可可粉放多少？
注意不要使发泡消却地混合：这一步很关键，要注意什么？

[ 本帖最后由 sdzblxx 于 2008-6-25 19:27 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-6-25 19:52

喜欢吃!

kikikaka · 发表于 2008-6-26 14:57

$支持$ $支持$ $支持$

ichdich · 发表于 2008-9-13 19:54

$送花$ $送花$ $送花$ $送花$

lovelypiggy · 发表于 2010-8-17 22:37

mark

Smila · 发表于 2010-8-19 14:09

dddddddddddddddddd

hunterhunter · 发表于 2012-6-28 10:31

一会去试试

wangcai_nk · 发表于 2012-7-28 21:04

anitaliu · 发表于 2016-3-7 17:13

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