泡菜坛子

金秋容平 · 发表于 2015-9-25 18:24

nalos 发表于 2015-9-25 17:49
啥叫水封啊？

就是用水封起来，让外面空气进不了坛子，而坛子里如果发酵涨气，却可以顶起倒扣的盖子跑出来。

我在巴黎 · 发表于 2015-9-25 18:48

　我也正找呢，无意看到此贴，亚马逊卖的也不贵，谢谢楼上各位啦

Scallet · 发表于 2015-9-25 19:40

Triberg千钟屋发表于 2015-9-24 23:14
你可以在百度上搜索一下泡菜坛子，然后你会发现不同的坛子外观不同。中国北方流行一种水封的泡菜坛子，也 ...

哇，MM 真是细心，给我讲解了这么多！太感动了。谢谢哈

Scallet · 发表于 2015-9-25 19:41

金秋容平发表于 2015-9-25 11:18
楼下的MM已详细解答啦，好人～
反正你就想呵，要用水封坛口，总得有储水的地方呀，一般的瓶子口坛子口哪 ...

嗯嗯，现在明白了。谢谢MM。么么哒

高粱饴 · 发表于 2015-9-25 20:49

借宝地求泡菜方子

Triberg千钟屋 · 发表于 2015-9-25 21:27

Scallet 发表于 2015-9-25 20:40
哇，MM 真是细心，给我讲解了这么多！太感动了。谢谢哈

不用谢，这东西都是通过经验获得的。我爸妈当时在在家也是一开始发现泡菜有白色的，容易烂，于是逐渐通过水平解决的。我目前也是正在找泡菜坛子，不知道南巴登州距离弗莱堡这边是否能买到坛子还是只有网上才能有。。。

nalos · 发表于 2015-9-26 14:05

金秋容平发表于 2015-9-25 19:24
就是用水封起来，让外面空气进不了坛子，而坛子里如果发酵涨气，却可以顶起倒扣的盖子跑出来。

谢谢，长姿势了

peonyinnov · 发表于 2015-9-26 14:40

自制酸菜容易肉毒杆菌，孕妇最好别冒险

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