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萍聚头条

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[味派荟萃] 微波鲜菌

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发表于 2005-6-24 06:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
不知道科隆的持续32-34C的天气要到啥时候才有个头。。。。:(

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-7 19:53 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-6-24 06:29 | 显示全部楼层
绞肉40g
虾泥40g
蘑菇切下来的蒂剁碎
葱末
香菇丁
红萝卜丁
蛋白
美级汁
白胡椒粉
香油
蔬菜精或是鸡精

全部混合,搅拌成馅
蘑菇洗净,去蒂,(稍微挖深一些,这样才能够填足馅料)
然后再蘑菇底部轻轻划十字,微波煮的时间不至于太长,而蘑菇又够熟)
把馅料填入蘑菇(挑蘑菇呢就尽量挑个头一般大小,这样受热才会均匀)

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 楼主| 发表于 2005-6-24 06:30 | 显示全部楼层
如果你有微波器皿的话,就放到里头去,盖上盖子,或是保鲜膜,这样蘑菇表面不会干掉。只要3-4分钟就可以了。
我们家的微波是比较老式的,只有大中小档,我开的是大档的。

把酿好的蘑菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在蘑菇上面,就好啦。

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 楼主| 发表于 2005-6-24 06:34 | 显示全部楼层
我买的是蘑菇是小盒的,也就是8-10蘑菇,一个人吃的话,差不多。 我挑了7个个头比较匀来做。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-24 at 06:55 ]

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发表于 2005-6-24 06:42 | 显示全部楼层
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发表于 2005-6-24 09:24 | 显示全部楼层
俺也买那个鱼片吃的,另外的一种不如这个红袋子装的.........:D:D:D
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发表于 2005-6-24 09:34 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-6-24 09:43 | 显示全部楼层
Originally posted by yierde at 2005-6-24 09:34
那个鱼不是鲈鱼吧?


是鲈鱼。你可能讲的是海鲈。 这个是河鲈。
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 楼主| 发表于 2005-6-24 09:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 喵喵爱吃鱼 at 2005-6-24 09:24
俺也买那个鱼片吃的,另外的一种不如这个红袋子装的.........:D:D:D


另外一种稍微偏一些,就是容易碎。
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发表于 2005-6-24 12:10 | 显示全部楼层
姐姐的这两个菜看着又好吃又好做,材料都好买,等考完试了一起实现一下^_^
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发表于 2005-6-24 13:34 | 显示全部楼层
Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-24 09:43


另外一种稍微偏一些,就是容易碎。



以前俺还以为是俺没弄好的缘故.............:lol::lol::lol:
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发表于 2005-6-24 14:02 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-6-24 14:17 | 显示全部楼层
Originally posted by Mond at 2005-6-24 14:02
吼吼,家里正好有蘑菇,等下就试试:P

蘑菇好吃,今天中午我又做了这个菜。。。。科隆已经热到无法无天了。。。。。。天呀!!!:(
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发表于 2005-6-24 14:58 | 显示全部楼层
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发表于 2005-6-24 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-24 14:17

蘑菇好吃,今天中午我又做了这个菜。。。。科隆已经热到无法无天了。。。。。。天呀!!!:(


lz是不是天天鼓捣吃的?我跟在你屁股后面做都来不及,不如你发发善心,开家馆子,我到科隆捧你的场去?我都快馋死了。
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 楼主| 发表于 2005-6-24 19:02 | 显示全部楼层
Originally posted by titata at 2005-6-24 12:10
姐姐的这两个菜看着又好吃又好做,材料都好买,等考完试了一起实现一下^_^


实现过后,我得验收!!  
所以请你不要忘记拍照片!! ;)
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发表于 2005-6-24 19:10 | 显示全部楼层
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发表于 2005-6-24 20:08 | 显示全部楼层
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发表于 2005-6-24 20:16 | 显示全部楼层
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发表于 2005-6-24 20:19 | 显示全部楼层
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发表于 2005-6-24 23:05 | 显示全部楼层
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发表于 2005-6-25 17:27 | 显示全部楼层
这种鲈鱼我也经常吃啊,原来是河鲈啊?我以前都是煎着吃,下次尝试这种做法.LZJJ真好~~
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