豆沙西米布丁

angelinatan_cn

很好吃的一款中式点心。　
材料也简单（当然豆沙得买现成的，要不然自己在动手做豆沙，那么就相当不好玩了，我这一辈子就做过3次红豆沙，1次白芸豆沙，够了，够了）;)

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-26 at 22:15 ]

angelinatan_cn

材料:
Sago 250克
白砂糖 60克
菜油 1+1/2 大勺
红豆沙100克 （上次做车轮酥剩下的）

a. 先將sago用凉水浸泡1小時,沖洗乾淨後,瀝乾水分,加入糖和生油攪勻
b. 置蒸籠蒸5分鐘(在這5分鐘,內要攪3次,每攪一次必需合上蓋)

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-26 at 19:16 ]

angelinatan_cn

c. 蒸好之西米便可將入塔模上,(第一層西米, 第二層豆沙,第三層西米,按平表面)
d.然後再放回蒸籠蒸8分鐘,完成.

热的时候，不会是透明的，等到凉了，就是非常透明了。。。
有一点要提醒大家的是，豆沙不要放多了，尽量抹匀了，四周可以留一小圈，这样蒸出来的就会漂亮些了。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-26 at 19:21 ]

angelinatan_cn

我用的这个模子还是比较大了，如果你有小一号的椰塔模，那么至少可以做10个。
记得模子要抹油，这样就不会粘了，

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-26 at 19:27 ]

Mond

嘻嘻，忍了半天了，不敢插队。做的好漂亮啊，我家正好也有一包西米，都好长时间了，这下可以派用场了:P

urzl1979

西米叫sago啊，不过也只有亚洲店有卖的吧

看着就喜欢吃

你一回做了几个啊？

urzl1979

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:24
我用的这个模子还是比较大了，如果你有小一号的椰塔模，那么至少可以做10个。
记得模子要抹油，这样就不会粘了，

这样啊，我有muffin那种12个的模子，应该可以用吧

angelinatan_cn

Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:26
西米叫sago啊，不过也只有亚洲店有卖的吧

看着就喜欢吃

你一回做了几个啊？

我做了6个。就我一个人吃。 LG不敢吃西米。。。。
我吃了3个当午餐。。。还剩3个，明天的份了。。。

我就是在亚店买的。 好像就是79欧分，400g重。

angelinatan_cn

Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:28

这样啊，我有muffin那种12个的模子，应该可以用吧

那怎么蒸？模子那么大？我今天也想用它，就是太大了。。。。:(

urzl1979

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:29


我做了6个。就我一个人吃。 LG不敢吃西米。。。。
我吃了3个当午餐。。。还剩3个，明天的份了。。。

我就是在亚店买的。 好像就是79欧分，400g重。

这些有比较南方的东西，也都是我自己一个人吃。

angelinatan_cn

Originally posted by Mond at 2005-6-26 19:26
嘻嘻，忍了半天了，不敢插队。做的好漂亮啊，我家正好也有一包西米，都好长时间了，这下可以派用场了:P

我那也是一包西米。。。吃了N久，总不能老是煮，加水果，加芋头，加到。。。不知道如何吃完它。。。所以，就这样吃了，好吃，又利落。。:lol:

urzl1979

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:30


那怎么蒸？模子那么大？我今天也想用它，就是太大了。。。。:(

啊～～～～～是哈

看来为了这个又要去买模子了～～～～～～

angelinatan_cn

Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:31

这些有比较南方的东西，也都是我自己一个人吃。

我看着你像江浙一带的美女。。。水灵，水灵的。。。

我以前最爱吃西米了。。。下班后，到同事家里，一大帮女孩子，煮一锅椰汁西米露。。。吃到撑。。

angelinatan_cn

Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:32

啊～～～～～是哈

看来为了这个又要去买模子了～～～～～～

不要不要，用小碗蒸好了。。。不要浪费钱了

urzl1979

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:34


我看着你像江浙一带的美女。。。水灵，水灵的。。。

我以前最爱吃西米了。。。下班后，到同事家里，一大帮女孩子，煮一锅椰汁西米露。。。吃到撑。。

我也爱吃西米露，，这回又多了个吃发，$支持$$支持$

urzl1979

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:35


不要不要，用小碗蒸好了。。。不要浪费钱了

聪明，你太聪明了

去厨房看了一下，大的那种竹子的蒸屉放朋友那里了，只有电饭煲上的那种了，只能放下一个小碗

大不了一个一个蒸，然后用量就按照你的一半来吧

angelinatan_cn

Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:43

聪明，你太聪明了

去厨房看了一下，大的那种竹子的蒸屉放朋友那里了，只有电饭煲上的那种了，只能放下一个小碗

大不了一个一个蒸，然后用量就按照你的一半来吧

你的小碗这么大？是不是那种吃饭的碗？有没有餐厅摆台的小碗？

urzl1979

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:55


你的小碗这么大？是不是那种吃饭的碗？有没有餐厅摆台的小碗？

嗯，我的小碗就是吃饭的碗

没有餐厅那种碗，过几天去kaufland逛逛，看看模子咋卖的吧

angelinatan_cn

Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:56

嗯，我的小碗就是吃饭的碗

没有餐厅那种碗，过几天去kaufland逛逛，看看模子咋卖的吧

多过２欧就不要买。　我那是在土店买的，６个才２欧。　

urzl1979

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:58


多过２欧就不要买。　我那是在土店买的，６个才２欧。　

啊，这么好

我家对面的超市，1个就要1，49呢

那我还是先到土店看看去吧

新开幼儿园

从未吃过西米，不过这里好像很多人在吃，吃西米有什么特别的益处吗？

另外，楼主mm，你每次做的东西是自己琢磨出来的，还是上网查的？

心情人

我上次买了全扔了！不会做啊！！！

sorrowful

很PP啊。。。

小小熊

看上去很漂亮耶，不知道口感怎么样呢？

angelinatan_cn

Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-26 20:11
从未吃过西米，不过这里好像很多人在吃，吃西米有什么特别的益处吗？

另外，楼主mm，你每次做的东西是自己琢磨出来的，还是上网查的？

有的是自己琢磨的，有的是网上学的。　

leodage

被问了好几次, 自己还是没搞清楚, 哪位高手指教一下呀, 谢谢. 如果是人工的, 是用什么怎么做成的泥?

angelinatan_cn

Originally posted by leodage at 2005-6-26 21:23
被问了好几次, 自己还是没搞清楚, 哪位高手指教一下呀, 谢谢. 如果是人工的, 是用什么怎么做成的泥?

西米是　Ｓａｇｏ　Ｐａｌｍ　来的。　如果是人工的，就是假的。　
在国内买到过假的，所以到了德国亚店也要小小心。　
假的西米，煮出来后就是糊在一块，还有不会透明。　

喵喵爱吃鱼

都是俺爱吃的,怎么才能减肥啊...........$辛苦$$辛苦$$辛苦$

wxwk

请问楼主做这个PP点心的模子在哪里买的啊,大概多少钱啊,我一直都想买来做好吃的的哦
谢谢楼主了

schneiderei

大半夜的，馋啊。。。。