家有各种锅，还需入一个非铸铁不粘的Bräter吗？

我不是笨猫

这样的办法至少可以保存一个月。这样一个月找一个周末熬一下，也不错的。

我不是笨猫

cool.s 发表于 2015-12-4 22:56
你多炖哪些汤?

随便炖，有啥原料炖啥，鱼汤鸡汤比较多，偶尔有排骨汤。现在不大爱吃油腻的东西了。以前炖过啥牛尾汤啊，罗汉果瘦肉汤啥的。以前还喜欢煲粥，不过现在不做了。口味变了吧

cool.s

我不是笨猫 发表于 2015-12-4 22:59
随便炖，有啥原料炖啥，鱼汤鸡汤比较多，偶尔有排骨汤。现在不大爱吃油腻的东西了。以前炖过啥牛尾汤啊， ...

广式汤还好,不油的,但我现在也很少煲,就一个人喝,煲一次又要几小时,浪费.

我不是笨猫

himmelblau 发表于 2015-12-4 23:00
每天安排不一样，要是老大让婆婆接去上兴趣班，这样我时间充裕点。否则就跟打仗一样。

所以我们家也不 ...

我自己都懒得做中餐，一个月能做个几次了不起了。大多数时候都是西餐，比如说我家里常年备着面条，然后在做自制的pesto放在冰箱里，吃完了就继续做。这样子哪天饿了又懒得折腾，就pasta,其实营养完全够的，还健康。

我不是笨猫

cool.s 发表于 2015-12-4 23:02
广式汤还好,不油的,但我现在也很少煲,就一个人喝,煲一次又要几小时,浪费.

看原料吧也看个人口味。比如我炖鸡的话，基本上要把大半的皮剥掉，脂肪全剪掉。牛肉这种就不好弄，得汤炖好后放冰箱里再舀油脂。做过一次牛尾汤，第一顿还好，后面就觉得腻得受不了。

cool.s

himmelblau 发表于 2015-12-4 23:00
每天安排不一样，要是老大让婆婆接去上兴趣班，这样我时间充裕点。否则就跟打仗一样。

所以我们家也不 ...

我也经常不想烧饭,所以在有空有心情的时候,会炖点肉菜或做点馄饨或肉丸等放冰箱里冷藏着,然后在不想烧饭又不想出门吃饭时,就从冰箱里拿出冰起来的肉菜加热一下,再凉拌个蔬菜就好了.

cool.s

我不是笨猫 发表于 2015-12-4 23:05
看原料吧也看个人口味。比如我炖鸡的话，基本上要把大半的皮剥掉，脂肪全剪掉。牛肉这种就不好弄，得汤炖 ...

用鸡做肉材煲汤的,都要将鸡皮全去掉的,这样煲出来的汤油脂很少的,并不会油.
牛尾这些,基本做西式汤,中式的老火煲,基本就用鸡或猪骨当肉材.

pflaume

我不是笨猫 发表于 2015-12-4 23:54
还有肉馅我也不买了，都是自己买肉自己打，味道好也健康。现在东西都工业化，吃到嘴里的小心点好。反正也 ...

求打肉馅的机器

我不是笨猫

pflaume 发表于 2015-12-4 23:24
求打肉馅的机器

blender,或者有厨房机的买个grinder的附件。