家有各种锅，还需入一个非铸铁不粘的Bräter吗？

cool.s

himimio 发表于 2015-12-5 19:57
那上面的说的那个wok，就比较容易生锈了，是吗？

只要在洗完锅后,立刻用抹布擦干水份,然后上层油就好,这样就不会生锈了.

若叶繁茂

一加一 发表于 2015-12-5 19:49
你们说的不是一种。他说的是纯铸铁的，容易生锈，你说的是带法郎镀层的吧，我们以前管这种叫陶瓷锅

没错。。。纯铸铁的比较难伺候。主要是洗啊养啊。。。但是可以金属锅铲往上嚯嚯。

若叶繁茂

cool.s 发表于 2015-12-5 20:23
只要在洗完锅后,立刻用抹布擦干水份,然后上层油就好,这样就不会生锈了.

恼火的是这么重的锅得靠人手洗。。

一加一

若叶繁茂 发表于 2015-12-5 22:39
没错。。。纯铸铁的比较难伺候。主要是洗啊养啊。。。但是可以金属锅铲往上嚯嚯。

+1，感觉炒菜还是霍霍的声音动听！拿个硅胶铲子太郁闷了！

一加一

himimio 发表于 2015-12-5 19:57
那上面的说的那个wok，就比较容易生锈了，是吗？

铁锅需要保养，其实也很简单，就是洗的时候不要用洗洁精洗，清水洗就行了，洗完用干布擦干，我一般用厨房用纸。

我不是笨猫

一加一 发表于 2015-12-5 19:49
你们说的不是一种。他说的是纯铸铁的，容易生锈，你说的是带法郎镀层的吧，我们以前管这种叫陶瓷锅

那个只是表面一点点，不能叫陶瓷锅，还是铸铁锅。

himimio

我想问问看大家烙饼，煎鱼煎豆腐都用什么锅？wok不适合，得是平底锅才行

若叶繁茂

himimio 发表于 2015-12-5 23:19
我想问问看大家烙饼，煎鱼煎豆腐都用什么锅？wok不适合，得是平底锅才行

烙饼我家用饼铛

我不是笨猫

himimio 发表于 2015-12-5 23:19
我想问问看大家烙饼，煎鱼煎豆腐都用什么锅？wok不适合，得是平底锅才行

我用我的黑色的铸铁锅，就是前面人说的所谓的纯铸铁锅，le creuset的。

cool.s

若叶繁茂 发表于 2015-12-5 22:46
恼火的是这么重的锅得靠人手洗。。

没办法,这材质不好放洗碗机里洗.
洗的时候,我就直接搁在水池里,放些热水进去,等洗好后,再双手将水倒出来,再用热水冲一下就好,还算方便,而且也不怎么费劲.