珍珠圆子

美味美爱 · 发表于 2005-6-28 06:52

肉馅：
鸡肉蓉大概半磅；马蹄三个，发过香菇（小的两个），姜末1~2 tsps，盐，胡椒面，生粉, 水 ,搅好后，最后加葱末，搅匀即可。
糯米（本来应该找圆的，可我最后只找到这种韩国糯米，不圆),水泡过夜，中途换3~4 次水，用前1小时沥干。
剩下的就是做圆子，裹糯米，盘子下垫的冬瓜，大火蒸20分钟，出锅后加上些用上汤沟好的芡汁，最后加些香菜末（可以不加，看个人喜好）

sahya · 发表于 2005-6-28 07:43

一大早发这么有食欲的，馋死我了

bluerobbie · 发表于 2005-6-28 08:00

做的8错。。。质量上乘的说。。

Daniel_key · 发表于 2005-6-28 09:08

不错，很滋润的样子。。。。。

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-6-28 10:46

糯米泡半个小时--1个小时就差不多了..........

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 10:51

糯米（本来应该找圆的，可我最后只找到这种韩国糯米，不圆),水泡过夜，中途换3~4 次水，用前1小时沥干。

三更半夜的，还得起来换水。。。。（没搞错吧？？）

酸红豆 · 发表于 2005-6-28 13:09

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-28 11:51
三更半夜的，还得起来换水。。。。（没搞错吧？？）

:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:
$汗水$$汗水$$汗水$

美味美爱 · 发表于 2005-6-28 14:56

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-28 11:51
糯米（本来应该找圆的，可我最后只找到这种韩国糯米，不圆),水泡过夜，中途换3~4 次水，用前1小时沥干。

三更半夜的，还得起来换水。。。。（没搞错吧？？）

HOHO```偶这么做你也跟着？跟屁虫．．．:lol:你不会倒时间啊，难道你白天也没空:o:P

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-28 15:33

Originally posted by 美味美爱 at 2005-6-28 15:56

HOHO```偶这么做你也跟着？跟屁虫．．．:lol:你不会倒时间啊，难道你白天也没空:o:P

那你是三更半夜起来换水的？？

yiln · 发表于 2005-6-28 15:49

,米粒透明透明的,很漂亮哦,好有食欲哦

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