（转贴fanqinmm的方子了）总算做了一个我做过的最好的蒸蛋

season · 发表于 2005-6-28 22:42

$辛苦$$辛苦$给我方子的fanqin妹妹，发张照片来秀秀

[ Last edited by season on 2005-6-28 at 22:43 ]

[ 本帖最后由 season 于 2005-6-29 19:15 编辑 ]

蓝麦子 · 发表于 2005-6-28 22:45

看上去不错呢..还有一种是肉绍子蒸蛋...不会做,但喜欢吃:P

vickyuk · 发表于 2005-6-28 22:46

今天晚上偶也吃了蒸蛋哦，~

Mond · 发表于 2005-6-28 23:40

能不能告诉偶一下怎么做的？我每次做出来的都是蜂窝:(

orangeblue · 发表于 2005-6-28 23:42

看上去真不错,好嫩阿!

yiln · 发表于 2005-6-29 05:32

这个做的好好哦,看起来滑滑的,嫩嫩的,lz加油

[ Last edited by yiln on 2005-6-29 at 05:33 ]

yongren · 发表于 2005-6-29 07:50

太好了
又平又滑, 一看就让人留口水

土豆成泥香如故 · 发表于 2005-6-29 10:45

我试过用牛奶代替水，味道呵呵也还不错的呢。。。

Daniel_key · 发表于 2005-6-29 11:00

好嫩啊，赞一个$支持$

xiaomao · 发表于 2005-6-29 11:08

等LZ的方子，我每次蒸得都太硬了。

boese · 发表于 2005-6-29 11:23

方子在哪阿
想要

angelinatan_cn · 发表于 2005-6-29 11:31

原帖由 season 于 2005-6-28 22:42 发表
$辛苦$$辛苦$给我方子的fanqin妹妹，发张照片来秀秀

[ Last edited by season on 2005-6-28 at 22:43 ]

很嫩哦。。。都有点像牛奶了。。。$漂亮$

niuniu800623 · 发表于 2005-6-29 12:26

真的是不错！！！！就是方子怎莫还不来啊？？$支持$$支持$$支持$$支持$

whitia · 发表于 2005-6-29 12:32

看着好Q啊
方子在另外一个帖里

whitia · 发表于 2005-6-29 12:32

https://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

yanhaohao · 发表于 2005-6-29 14:16

恩，不错，马上去做做

shellee · 发表于 2005-6-29 14:22

看着真好吃～很嫩呢～

fanqin · 发表于 2005-6-29 15:37

真是洁白如玉啊漂亮！

fanqin · 发表于 2005-6-29 15:41

lzmm的照片拍得真清晰，给个方子吧：）

熊宝宝8077 · 发表于 2005-6-29 16:41

好嫩啊，好好吃的样子。。。赞！！！！！！！！

season · 发表于 2005-6-29 19:15

我来啦

虽然本人炒菜方面有点弱智，但蒸鸡蛋还行。 Hi-Fi首先声明我也是蒸，不会用微波炉。
1. 鸡蛋打散，用打蛋器最好，加水。
注意：要用温开水。不能是刚刚沸腾的水，烧开后放了一会的温开水最好，稍微热点也不要紧。

2个蛋加400ml的水，喜欢吃干点的就少放水。
（我一个蛋加了350ml水，但是感觉有点多，以后300ml多一点大概查不多）

2. 放盐、酱油一点点、味精（依口味而定，不要也行），搅匀。
（我自己没有用酱油，那个美极的酱油是蒸好以后放的

3. 蒸锅里的水要先烧沸，然后调到中火蒸大概15分钟，如果拿不准可以用个勺子插进去拨开看看。
（我用了20分钟）
上桌前滴点香麻油、撒点点葱末，就色香味俱全了。

yongren · 发表于 2005-6-29 19:17

我今天早上还是没蒸好, 表面不象MM蒸的那么平. 总结经验教训, 明天再接再厉

mlj_lilie · 发表于 2005-6-29 19:18

真的好嫩啊，从来没成功过，这个方子太好了

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-6-29 22:01

真是$漂亮$$漂亮$$漂亮$

好久没吃蒸蛋了,俺家GG最爱吃了.......;)

$不错$$赚到了$

笨笨猫 · 发表于 2005-6-29 23:21

呵呵，碗跟我们家的一样。。。

season · 发表于 2005-6-29 23:24

原帖由 笨笨猫 于 2005-6-29 23:21 发表
呵呵，碗跟我们家的一样。。。

宜家的，看到只有一欧就忍不住了。

y_chen_lux · 发表于 2005-6-29 23:25

灵的。。。。。。。。。。

yaya2004 · 发表于 2005-6-30 09:46

$不错$漂亮$支持$

人今千里 · 发表于 2005-6-30 10:34

看方子挺简单的,可就是做好难啊.
每次老公蒸蛋,蒸出来的都是千疮百孔的.今晚再试试.$支持$

飘雪 · 发表于 2005-6-30 12:04

$学习了$$学习了$

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