我的第二个看图说话：正宗印度咖喱饭（36楼加英文名，印度文名调料名，偶也晕）

bluerobbie · 发表于 2005-6-30 08:55

8错。。。又了解一位会做饭的米女，呵呵。。。还去潜水去。。呵呵。。

xiaoxiaoYaYa · 发表于 2005-6-30 09:38

好吃。。。。。。。。

whitia · 发表于 2005-6-30 10:21

我以前都只用黄色的咖哩粉
觉得没味道呢
现在明白了

燕儿林梢 · 发表于 2005-6-30 10:40

看上去真不错,多想来它一大口啊!

liyl1909 · 发表于 2005-7-1 20:00

MM 能不能问问你那个印度同学，给你的那三种料德文是什么。在亚店里找啊找，都晕了，搞不清啊，都是香料。MM费心了。

season · 发表于 2005-7-1 23:59

原帖由 liyl1909 于 2005-7-1 20:00 发表
MM 能不能问问你那个印度同学，给你的那三种料德文是什么。在亚店里找啊找，都晕了，搞不清啊，都是香料。MM费心了。

好，我写信问了，不知道他们会不会给我回信。我看看什么时候有时间我自己去找。
我现在知道那个长的是孜然cumin（The seedlike fruit of this plant used for seasoning, as in curry and chili powders.莳萝子，枯茗子该植物的种籽状果实，用于调味，如用于咖哩粉或辣椒粉中）他们写的方子中称Zeera。
还有提到的Mustard，中文查出来是芥末。但是我不敢肯定是不是那个小圆粒。
另外我查了Masala powder是印度话里的咖喱的意思。可能是那种棕色的。因为黄色的powder叫yellow(Haldi) powder。
偶也就知道这些，希望对mm有帮助

anyway · 发表于 2005-7-2 08:21

顶一把，强烈欢迎新做法。

船儿 · 发表于 2005-7-2 15:08

我也一定要试试，谢谢mm了

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我的第二个看图说话：正宗印度咖喱饭（36楼加英文名，印度文名调料名，偶也晕）

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