入了Tefal的锅,挺失望的

野兽帝国 · 发表于 2016-1-20 17:15

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本帖最后由野兽帝国于 2016-1-20 17:16 编辑

**我也不怎么混其他版,看这里的推荐,就在这版说吧, 麻烦别移到其他板块了谢谢**

原来的WMF 炒锅锅底老化了,涂层虽然没剥落但不粘性能已经不行. 具体是哪个系列也不记得了, 锅上没写,底是transtherm.
看大家的推荐,入了Tefal, 考虑到最大化利用炉面面积和锅容量, 没入wok也没入pfanne, 入了以下这个schmorpfanne, 也是炒锅吧.

不粘性易清洁性ok, 耐用度短期也比较不出什么, 也不想拿铁铲子去比较涂层硬度什么的.

问题在于预热时间和存热能力
要等中间红点完全变红实在需要太长时间, 比原来WMF的慢太多太多
红点红透之后菜下锅时的动静也不对, 原来的WMF有爆炒的感觉, 而且爆炒声响能维持个半分钟, 直至菜出水后温度降下来
而Tefal就是下锅一刹那绵绵的响一下,之后差不多就是闷熟了, 很不爽

估计还是一分钱一分货的问题
构造上, Tefal的底是5.5cm所谓厚底, wmf的那锅没准确说明多厚, 但目测都快1cm了
附上wmf那个锅底样图

所以喜欢爆炒的同学, 买tefal要慎重咯.

题外话....amazon买的, 这玩意用过还能退么- -?

泡馍王子 · 发表于 2016-1-20 17:20

schmoren 的意思是焖，听这名字就跟爆炒没啥关系啦，擦干净点退了吧

抓紧时间 · 发表于 2016-1-20 18:10

你应该去买生铁锅，日本的好

红茶C · 发表于 2016-1-20 18:24

可以退，你买的多大的？28cm？

QCheng1 · 发表于 2016-1-20 19:10

schmorpfanne本来就不是给你炒菜用的，主要是炖、焖用的。热起来的确很慢。买之
前应该先做下功课。

coolsear · 发表于 2016-1-20 19:25

买这个来炒菜？
钢锅和铝锅导热本来就没可比性。
这个锅涂层是五层的titanium，和六层的titanium pro差很多，耐久性估计要差得远。
结果就是从锅型到材质到涂层你都买错了。。。。。。
如果是在亚马逊买的，退货实在太有借口了，亚马逊页面上放了一张titanium pro的图，根本就是误导消费者。

crazymoon · 发表于 2016-1-20 20:15

闷骚锅

卷饼狂热分子 · 发表于 2016-1-20 20:27

要有爆炒的感觉买铸铁锅吧，而且麒麟臂也会练成的

kanpxd_19 · 发表于 2016-1-20 20:48

野兽，你应该入le creuset的

我不是笨猫 · 发表于 2016-1-20 20:53

tefal本来就很一般的。。。。锅这种东西得砸银子买大牌

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