好久没吃的韩式拌饭（看图说话）

nemo25 · 发表于 2005-7-3 00:16

就要回国了，想把家里的干货全部消灭掉，于是今天做了韩式拌饭，挺简单的，大家可以试试的。先说一下原材料吧：主要是狗宝，也就是桔梗，这个北方的朋友一定知道，还有肉丝，和鸡蛋，另外最好有蕨菜，其他的就可以依据自己的口味添加了，我加的是：黄瓜，洋白菜。

nemo25 · 发表于 2005-7-3 00:22

这是我从国内带来的狗宝，是干的，好像没有新鲜的。用水泡开后待用。

niuniu800623 · 发表于 2005-7-3 00:24

$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$我先支持一下再说，哈哈。。

fall · 发表于 2005-7-3 00:26

不知道狗宝是什么,好象从来没见过:(

urzl1979 · 发表于 2005-7-3 00:34

最要能是这里亚洲店就有卖的东西，要不然，只要眼馋的份儿了

urzl1979 · 发表于 2005-7-3 00:35

原帖由 fall 于 2005-7-3 00:26 发表
不知道狗宝是什么,好象从来没见过:(

我也不知道

蓝麦子 · 发表于 2005-7-3 00:35

然后呢？？？桔梗没吃过。亚店也没看到卖的。。。春节回去买！
快贴方子吧。。
：）

nemo25 · 发表于 2005-7-3 00:39

先谢谢大家的支持:)
接下来要处理狗宝，首先将泡好的狗宝用针再挑细一些，然后淋干水，放一些盐，味精，糖，还有辣椒面，香油拌匀，就可以放在那里待用了。
然后将肉切成丝，蕨菜切成段。

niuniu800623 · 发表于 2005-7-3 00:42

原帖由 urzl1979 于 2005-7-3 00:35 发表

我也不知道

这个东西是朝鲜的一种咸菜。很好吃的，也叫做桔梗，以前上大学的时候最喜欢的就是到卖朝鲜小菜的摊上买2快钱的朝鲜小菜，拌桔梗就是朝鲜小菜里卖的最贵的，好像是叫小人参吧！呵呵，我也是瞎说，说错了，懂行的朋友不要砸啊！$饶命$$饶命$$饶命$还有，其他的亚店都有卖的哦！

nemo25 · 发表于 2005-7-3 00:40

这个时候可以先把米饭做好，但是一定要保温。
接下来可以炒肉了，就和平是炒菜一样，锅内放油，油热后下葱花，姜丝炝锅出香味后下肉，翻炒，加入少许的醋，等肉变色后加入盐和酱油，随后加入切好的蕨菜，炒好后装盘待用。

nemo25 · 发表于 2005-7-3 00:46

剩下的材料，将他们都切成丝。
现在就要拌了，取一个稍微大点的碗，盛入米饭，一定不要太多，6分满就可以。然后在上面分别铺上刚才准备好的材料。

nemo25 · 发表于 2005-7-3 00:51

最后就是煎一个鸡蛋，不要煎得太熟，大概4，5熟就好了，蛋黄一定要稀的。铺在拌饭的上面，加入辣椒酱，拌匀就可以吃了。

nemo25 · 发表于 2005-7-3 00:55

这里我要说一下辣椒酱，大家下面看见的是我用的酱，我是从国内带来的，但是这里的亚店也可以买到，就是那种韩国的，我家里有一盒黄颜色的，这里吃拌饭要买红颜色的就可以了。

nemo25 · 发表于 2005-7-3 01:02

原帖由 niuniu800623 于 2005-7-3 00:42 发表

这个东西是朝鲜的一种咸菜。很好吃的，也叫做桔梗，以前上大学的时候最喜欢的就是到卖朝鲜小菜的摊上买2快钱的朝鲜小菜，拌桔梗就是朝鲜小菜里卖的最贵的，好像是叫小人参吧！呵呵，我也是瞎说，说错了，懂行的 ...

没错，这种咸菜在国内就很喜欢吃，所以每次回国都会带过来一点。朝鲜人很喜欢吃的。

urzl1979 · 发表于 2005-7-3 01:05

原帖由 niuniu800623 于 2005-7-3 00:42 发表

这个东西是朝鲜的一种咸菜。很好吃的，也叫做桔梗，以前上大学的时候最喜欢的就是到卖朝鲜小菜的摊上买2快钱的朝鲜小菜，拌桔梗就是朝鲜小菜里卖的最贵的，好像是叫小人参吧！呵呵，我也是瞎说，说错了，懂行的 ...

谢谢
我也才想起来，很艮的呢
哪天去亚洲店找找

urzl1979 · 发表于 2005-7-3 01:07

我去年回国，才知道的朝鲜扳饭，第一次吃，就喜欢上了。后来，自己去小烧烤店买，10块钱，两个方便饭盒，一个是饭，一个是菜，撑死了也吃不了呢

不过，实在好吃~~~~~

nemo25 · 发表于 2005-7-3 01:09

原帖由 urzl1979 于 2005-7-3 01:05 发表

谢谢
我也才想起来，很艮的呢
哪天去亚洲店找找

你是沈阳的吗，要是你是沈阳的估计你一定能知道，市场里买朝鲜咸菜的都有卖狗宝的，不过都是拌好的，要是你回国想买，就去西塔吧，那里有很多买狗宝的。

urzl1979 · 发表于 2005-7-3 01:18

原帖由 nemo25 于 2005-7-3 01:09 发表

你是沈阳的吗，要是你是沈阳的估计你一定能知道，市场里买朝鲜咸菜的都有卖狗宝的，不过都是拌好的，要是你回国想买，就去西塔吧，那里有很多买狗宝的。

别说了，口水一地了
西塔那里~~~~太诱人了，好吃的太多了

escape · 发表于 2005-7-3 01:49

顶一个老乡做的！！！！！！！！！
好想吃狗宝咸菜，，，，，，

bluerobbie · 发表于 2005-7-3 04:05

好久米有吃到了。。。。55555555555555

说到韩国菜。。。。浮想联翩在世界杯时朋友们推荐的辣炒狗肠。。。糯米酒。。。%$*&£N多好东西。。。$赚到了$ 唉。。。真怀念街道边儿上简易的大排档。。。。。好想。。。好想哎。。。$饶命$

[ 本帖最后由 bluerobbie 于 2005-7-3 04:10 编辑 ]

风轻云淡 · 发表于 2005-7-3 05:43

太残忍了，肚子饿得咕咕叫的时候看到这样的美食！找吃得去！

hmily · 发表于 2005-7-3 09:44

$不错$$不错$
最爱吃拌饭了，好棒！！

xixixhh · 发表于 2005-7-3 10:03

狂喜欢拌饭，还有大酱汤。

mantouqq · 发表于 2005-7-3 11:25

辽宁老乡做的？！
务必要顶一下！

船儿 · 发表于 2005-7-3 11:29

原帖由 蓝麦子 于 2005-7-3 00:35 发表
然后呢？？？桔梗没吃过。亚店也没看到卖的。。。春节回去买！
快贴方子吧。。
：）

我想不是哪里都能买到的吧。那是东北有名的朝鲜咸菜。特别受欢迎。很好吃的，就是太辣了，就我这样不能吃辣的人，也忍不住要吃的。我们那里就看到又现成的小菜卖，没简单有干货的。这次回家去找找看。$失败$

nemo25 · 发表于 2005-7-3 11:37

谢谢大家的支持了。
我记得在国内吃的拌饭里面还有豆芽菜，胡萝卜丝，好多东西，都记不住了，这回回国一定要吃个够

qingqingcao · 发表于 2005-7-3 13:52

原帖由 urzl1979 于 2005-7-3 00:35 发表

我也不知道

沈阳的MM不知道狗宝???????????????????????????

qingqingcao · 发表于 2005-7-3 13:54

好想念呀
好在我马上就要回国啦

russianblue · 发表于 2005-7-3 13:56

美味，顶一下。

zimmer8 · 发表于 2005-7-3 17:06

嗯，这个好，正宗！！

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