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萍聚头条

楼主: mmxx

烤兔子

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发表于 2005-7-5 15:01 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-5 21:43 | 显示全部楼层
兔子肉好熟吗?只是小的时候吃过,还是他们打得野兔子
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发表于 2005-7-6 15:18 | 显示全部楼层
很小的时候吃过,可惜都想不起味道了。
德国有买兔子腿的,我们就自己做。下次也试试楼主烤的方法!
PS;德国人也吃兔子的,还自己打呢!吃的都是野兔,不是养的宠物哦!所以,不要大惊小怪啦!
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 楼主| 发表于 2005-7-6 16:19 | 显示全部楼层
原帖由 andulu维 于 2005-7-5 15:01 发表
怎么烤的,教教我啊~~~~~~


很简单拉,买回来的兔子洗干净,把里面的肾阿心阿切下来,偶是把兔子头扔掉的,看着那排牙齿蛮反胃的拉。然后用盐和胡椒,还有花雕多放点奄一下,不用加过多的调料的。对,重要的是要加点speck,就是那种肥肉,真空包装的,因为兔子没有皮,所以烤出来表面会很干,加点肥肉可以滋润一点,然后撒几个洋葱圈就OK了。最后放烤箱250度1小时,中间拿出来翻翻,搞定!

就是那么简单拉

兔子肉和鸡肉一样,挺好熟的。不放心的话,烤2小时也可以,不过要时常记得拿出来翻翻面
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发表于 2005-7-6 17:50 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-6 17:57 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-7 14:11 | 显示全部楼层

小时候我吃的好多啊

野鸡,野兔,不过现在想想觉得恐怖,不敢吃了!
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