推荐做水圆馅的简便方法

wawa1957316 · 发表于 2016-6-2 18:40

      版块最近有活动，比赛包粽子。
      想到大家多是包三角粽，而且肉的居多。在我们广西喜欢做甜的，但是新手往往包的时候，豆沙馅容易粘米，不好包。
上周在家 LIDL 买到一个冰块模具，比以前各商家卖的小，但是够圆。觉得可以做豆沙或芝麻甚至是肉馅的定型。
   平时做水圆，小点的话，馅很难包进去，要不就是皮太厚。有了这个模具，可以将馅先做好，然后再包。因为是模具，
馅稀一点也没关系，冻了以后就成型。
   这个模具圆球小，现在有芦苇叶出来了，可以做豆沙馅，包小三角粽。

我这次是做的水圆。

诺 · 发表于 2016-6-2 20:16

版版,水圆是什么?汤圆?还是指将馅料做成圆球型?

wawa1957316 · 发表于 2016-6-2 21:41

本帖最后由 wawa1957316 于 2016-6-3 14:53 编辑

诺发表于 2016-6-2 17:16
版版,水圆是什么?汤圆?还是指将馅料做成圆球型?

那是我们那里的叫法，就是汤圆啦。有馅无馅两种，无馅的要加糖水，最著名的是酒酿丸子。
我这里的方法可以做无馅的小丸子，也可将红豆馅丶芝麻馅，肉馅先做成圆球型的小丸子，然后再包糯米粉成有馅的汤圆。因为馅硬的，包水圆好包，包的水圆小，好看好吃。还有可以做圆宵。

布小熊 · 发表于 2016-6-2 23:02

容我擦下口水。

诺 · 发表于 2016-6-3 13:38

wawa1957316 发表于 2016-6-2 20:41
那是我们那里的叫法，就是汤圆啦。有馅无馅两种，无限的要加糖水，最著名的是酒酿丸子。
我这里的方法可 ...

miau · 发表于 2016-6-5 10:45

昨天去LIDL，没看到

wawa1957316 · 发表于 2016-6-5 14:03

miau 发表于 2016-6-5 07:45
昨天去LIDL，没看到

可能卖完了。
我们这里也没了。这个质量好，而且球小，下次有卖，一定上来通知。

wawa1957316 · 发表于 2016-6-5 14:11

本帖最后由 wawa1957316 于 2016-6-5 11:19 编辑

miau 发表于 2016-6-5 07:45
昨天去LIDL，没看到

https://www.depot-online.com/eis ... tkM0CFbEW0wod49EPJw

在家EBAY 上搜索 Eiswürfelform Mini Kugeln ，上面有很多，先小球的就行。

miau · 发表于 2016-6-5 16:12

wawa1957316 发表于 2016-6-5 14:11
https://www.depot-online.com/eis ... tkM0CFbEW0wod49EPJw

在家EBAY 上搜索 Eiswürfelform Mini Ku ...

谢谢哈

wawa1957316 · 发表于 2016-6-5 16:14

miau 发表于 2016-6-5 13:12
谢谢哈

不过来EBAY 上的好像大哦，那个网站的是一样的，不知道能不能买。

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