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GG过生日(3楼新增凉拌腐竹和卤花生的做法)

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发表于 2005-7-4 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
这一年来GG辛苦了。。:)

真奇怪,7月3日和4日都是他的生日 $我晕$  一个阳历,一个阴历。。。:D


开始准备上菜了。。。;)


冰淇淋草莓果冻蛋糕

[ 本帖最后由 喵喵爱吃鱼 于 2005-7-9 14:38 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-7-4 22:47 | 显示全部楼层
水果布丁蛋糕。。。

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 楼主| 发表于 2005-7-4 22:49 | 显示全部楼层
卤花生米(其实我是用的国内配好的卤料包做的)

原料:花生米
调料:花椒,胡椒,草果,桂皮,八角,13香调料,五香粉,酱油,盐,味精
做法:调料(除了味精)放入锅中加水煮开,倒入花生米,水再沸后,改用中小火炖。大概1-1.5小
      时,放入味精关火.静放4个小时,捞出即可.

凉拌腐竹

原料:腐竹
辅料:泡发好的黑木耳,黄瓜,香菜
调料:盐,糖少许,酱油少许,胡椒粉,味精,香油
做法:将泡好的腐竹切成段儿,把泡发好的黑木耳洗净,以上两样稍煮片刻,捞出沥去水分,盛入
      大一点的容器内。黄瓜切成烧微粗一点的丝放入刚才的容器内。再将盐、酱油、糖、味精、胡
      椒粉,香油放入容器中拌匀,放入冰箱稍腌片刻入味,吃的时候盛盘,撒上香菜即可。
特色:清淡爽口
提示:黄瓜可以换成芹菜,味道更好。芹菜切成粗丝,下开水锅焯一下即可
派生:麻辣味的,调味参照麻辣鸡爪

[ 本帖最后由 喵喵爱吃鱼 于 2005-7-9 14:36 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-7-4 22:50 | 显示全部楼层
麻辣鸡爪
主料:鸡爪
辅料:葱,姜,芝麻,香菜,辣椒粉,花椒粉
调料:盐,味精,油,香油,生抽,料酒
做法:1.把鸡爪洗净,剁去爪尖(大的鸡爪可以切两半).下开水锅焯一下,捞起.另起锅放入适量清水,
        放入葱段,姜片,鸡爪.大火烧开后倒如适量的料酒,用中火焖烧15-20分钟.出锅用清水洗净
        粘稠,放入盛有清水的容器中净泡15分钟.
      2.做辣油.在煮鸡爪的时候,拿一炒锅烧热,放入白芝麻改用文火炒,炒出香味稍微变色后出锅,  
        放入准备装辣油的容器里,加入辣椒粉,花椒粉,盐(这三样都是按个人口味放的)和味精.炒
        锅内倒入油烧热,然后倒入刚才的容器内,搅拌一下就可以了.
      3.把鸡爪控干水,放入一个大的容器里,倒入辣油,放入适量的生抽.拌匀.放入冰箱冷藏4个小
        时(时间越长越入味.中间可以再搅拌一下).吃的时候装盘撒上香菜就可.
特色: 麻辣鲜香
提示: 烧鸡爪的汤,可以放入冰箱冷藏,凝固后可以用来做小笼,或是凉拌.

雪菜毛豆

[ 本帖最后由 喵喵爱吃鱼 于 2005-7-5 20:02 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2005-7-4 22:52 | 显示全部楼层
红烧大虾

茄汁鱼片锅巴

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 楼主| 发表于 2005-7-4 22:52 | 显示全部楼层
野蘑菇炒鸡蛋

全家福

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发表于 2005-7-4 22:57 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-4 22:57 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-4 23:02 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-4 23:06 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-4 23:12 | 显示全部楼层
原帖由 mantouqq 于 2005-7-4 22:57 发表
俩人吃?!
需要帮忙的不?!

  

好丰盛啊,肯定不是两个人,看到了四个碗
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 楼主| 发表于 2005-7-4 23:15 | 显示全部楼层
原帖由 雨点 于 2005-7-4 23:12 发表

  

好丰盛啊,肯定不是两个人,看到了四个碗



MM好眼力。。。:lol::lol::lol:
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 楼主| 发表于 2005-7-4 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 sisi_pepsi 于 2005-7-4 23:02 发表
毛豆,符竹,鸡爪,野磨姑,lz都是在哪里买的呀?



前面3样是在亚超买的,后面在Kaufhof买的1.99欧/盒(200g)...
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 楼主| 发表于 2005-7-4 23:18 | 显示全部楼层
原帖由 新开幼儿园 于 2005-7-4 22:57 发表
喵喵辛苦啊,祝你家GG生日快乐!:)



谢谢,谢谢!代俺家GG谢谢MM了!!!


真的好辛苦啊。。。:o
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发表于 2005-7-4 23:22 | 显示全部楼层
你要么不出手,一出手就是大餐阿!!!!
祝你家大老爷们的gg生日快乐哈!!!!今天还没有过呢:)
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发表于 2005-7-4 23:23 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-4 23:24 | 显示全部楼层
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头像被屏蔽

TA的专栏

发表于 2005-7-4 23:25 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-7-4 23:27 | 显示全部楼层
原帖由 season 于 2005-7-4 23:22 发表
你要么不出手,一出手就是大餐阿!!!!
祝你家大老爷们的gg生日快乐哈!!!!今天还没有过呢:)



谢谢,谢谢MM!!!

平时懒得做,难得多做点。。。真是累啊。。。$辛苦$$辛苦$$辛苦$
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 楼主| 发表于 2005-7-4 23:29 | 显示全部楼层
原帖由 cocoww 于 2005-7-4 23:24 发表
mm我也给你当GG行不?俺就快过生日了!


你请俺吃生日大餐不。。。。:lol::lol::lol:
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 楼主| 发表于 2005-7-4 23:34 | 显示全部楼层
原帖由 supercatsuper 于 2005-7-4 23:25 发表
锅巴咋做的啊?巨想吃~~~:lol:



在锡纸上刷上油,把煮好的饭放上去,手上抹上油把饭压抹均匀,放入烤箱烤15-20分钟(俺不知道多少温度),拿出来晾凉,下油锅炸(油温要高)
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发表于 2005-7-4 23:35 | 显示全部楼层
mm好厉害啊!!这些菜都很地道,馋死了~~~~~
两个蛋糕都好棒,外形好,内在也不错,羡慕死啦~~^_^
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 楼主| 发表于 2005-7-4 23:36 | 显示全部楼层
原帖由 titata 于 2005-7-4 23:35 发表
mm好厉害啊!!这些菜都很地道,馋死了~~~~~
两个蛋糕都好棒,外形好,内在也不错,羡慕死啦~~^_^



谢谢夸奖!!!

都是向论坛里得JMS学滴。。。。$辛苦$
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发表于 2005-7-4 23:52 | 显示全部楼层
mm好厉害呀!红案白案样样精通,特别要赞的,是摆盘的技术.
$支持$
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发表于 2005-7-5 03:16 | 显示全部楼层
看得我的口水啊……做得真的太好了……

那个凤爪怎么做的?

看来要跟mm好好学习了……
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发表于 2005-7-5 06:15 | 显示全部楼层
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发表于 2005-7-5 06:32 | 显示全部楼层
LZ!!!想谗死人啊....:mad::mad::mad:借个碗来接口水:D:D:D
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发表于 2005-7-5 07:31 | 显示全部楼层
这么丰盛!!!!!!!!!!! 需要帮忙吗????????????
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发表于 2005-7-5 07:37 | 显示全部楼层
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