卤牛肉夹饼

飘雪 · 发表于 2016-6-9 22:16

今晚晚餐不吃饭，做了带浓浓酱汁的卤牛肉夹饼:victory:

himmelme · 发表于 2016-6-9 22:44

自己做的？不上菜谱太不地道了:Q

飘雪 · 发表于 2016-6-9 22:47

himmelme 发表于 2016-6-9 22:44
自己做的？不上菜谱太不地道了:Q

只是做好了卤牛肉,把生菜,红萝卜和牛肉塞到饼里,就这么简单

holland · 发表于 2016-6-10 00:25

肉夹馍

kelisitaoliu · 发表于 2016-6-10 13:16

卤牛肉用哪部分牛肉做比较好？

德鲁妞 · 发表于 2016-6-10 13:30

牛肉的哪个部分卤的呢？实在是被馋到了

wawa1957316 · 发表于 2016-6-10 20:03

德鲁妞发表于 2016-6-10 10:30
牛肉的哪个部分卤的呢？实在是被馋到了

推荐Gulach .

飘雪 · 发表于 2016-6-11 12:08

wawa1957316 发表于 2016-6-10 20:03
推荐Gulach .

谢谢版主加分:)

飘雪 · 发表于 2016-6-11 12:11

kelisitaoliu 发表于 2016-6-10 13:16
卤牛肉用哪部分牛肉做比较好？

我喜欢用Beinscheibe牛腿肉，喜欢它牛筋多:)

飘雪 · 发表于 2016-6-11 12:11

德鲁妞发表于 2016-6-10 13:30
牛肉的哪个部分卤的呢？实在是被馋到了

我喜欢用Beinscheibe牛腿肉，喜欢它牛筋多:)

mandy161717 · 发表于 2016-6-11 17:59

好想知道卤牛肉用的什么作料啊

飘雪 · 发表于 2016-6-12 16:59

mandy161717 发表于 2016-6-11 17:59
好想知道卤牛肉用的什么作料啊

我用了酱油,蚝油,糖,甘草,八角和草果.不过很多人直接买袋装卤料

mandy161717 · 发表于 2016-6-12 18:12

飘雪发表于 2016-6-12 16:59
我用了酱油,蚝油,糖,甘草,八角和草果.不过很多人直接买袋装卤料

恩恩好呢谢谢啦！都是常见的好找的我唯一没有的就是草果

degewo · 发表于 2016-6-12 18:48

卤多久？

飘雪 · 发表于 2016-6-13 13:55

mandy161717 发表于 2016-6-12 18:12
恩恩好呢谢谢啦！都是常见的好找的我唯一没有的就是草果

草果在德国超市都有卖的

飘雪 · 发表于 2016-6-13 13:56

degewo 发表于 2016-6-12 18:48
卤多久？

我用压力锅的牛肉档压了一下,以前直接用炉子煮很费电

飘雪 · 发表于 2016-6-13 13:56

degewo 发表于 2016-6-12 18:48
卤多久？

我用压力锅的牛肉档压了一下,以前直接用炉子煮很费电

飘雪 · 发表于 2016-6-13 13:57

mandy161717 发表于 2016-6-12 18:12
恩恩好呢谢谢啦！都是常见的好找的我唯一没有的就是草果

直接买袋卤水料也很方便,什么都有了

德鲁妞 · 发表于 2016-6-13 16:02

飘雪发表于 2016-6-13 13:56
我用压力锅的牛肉档压了一下,以前直接用炉子煮很费电

那你放水了么？汁那么浓。肉那么软。

mandy161717 · 发表于 2016-6-13 18:06

飘雪发表于 2016-6-13 13:57
直接买袋卤水料也很方便,什么都有了

恩恩！

飘雪 · 发表于 2016-6-13 19:15

德鲁妞发表于 2016-6-13 16:02
那你放水了么？汁那么浓。肉那么软。

哦对，忘了还要放水

飘雪 · 发表于 2016-6-13 19:16

mandy161717 发表于 2016-6-13 18:06
恩恩！

哦对，忘了还要放水

mandy161717 · 发表于 2016-6-13 19:20

飘雪发表于 2016-6-13 19:16
哦对，忘了还要放水

^_^ 那是要的！

degewo · 发表于 2016-6-14 11:12

飘雪发表于 2016-6-13 12:56
我用压力锅的牛肉档压了一下,以前直接用炉子煮很费电

对，我也这么觉得。
今天做了卤牛肉，炖2个小时。

飘雪 · 发表于 2016-6-14 21:37

degewo 发表于 2016-6-14 11:12
对，我也这么觉得。
今天做了卤牛肉，炖2个小时。

所以压力锅很实用

degewo · 发表于 2016-6-15 09:16

飘雪发表于 2016-6-14 20:37
所以压力锅很实用

是，那个是很节能，可是害怕这种东东。

飘雪 · 发表于 2016-6-15 16:09

degewo 发表于 2016-6-15 09:16
是，那个是很节能，可是害怕这种东东。

我买的是电子的，不用自己拉阀，自动的，不危险

degewo · 发表于 2016-6-15 16:38

飘雪发表于 2016-6-15 15:09
我买的是电子的，不用自己拉阀，自动的，不危险

是那种做方块点心用的吗？
多钱？不行我也买个。

飘雪 · 发表于 2016-6-16 16:53

degewo 发表于 2016-6-15 16:38
是那种做方块点心用的吗？
多钱？不行我也买个。

方块点心是什么？我买的是美的

degewo · 发表于 2016-6-16 17:32

飘雪发表于 2016-6-16 15:53
方块点心是什么？我买的是美的

我查了查，原来我说的那个叫电饼铛，你这个是什么东东？貌似有很多功能啊。

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[异域食风] 卤牛肉夹饼

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