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萍聚头条

楼主: 红茶C

[家居用品] woll的平底锅到底值不值得留

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发表于 2016-6-23 11:52 | 显示全部楼层
可能是重了一点,但是如果想要炒菜,那么只有这种了
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发表于 2016-6-23 12:10 | 显示全部楼层
sellerie 发表于 2016-6-23 11:46
这个比铸铁的轻不了多少,铸铁我也有,单手都拎不动的,男的可能力气大吧,我反正不行。我老公180+ 75kg  ...

这么不肯帮忙的老公,让他小心,不然把他退了~~

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发表于 2016-6-23 12:26 | 显示全部楼层
埃尔伯特 发表于 2016-6-22 14:25
是这个:De Buyer Pfanne Tief 28Cm Eisenstahl +Bienenwachs Mineral B Element

没有涂层的,所以你 ...

这个锅也不轻,空锅时还能单手提一下,但里面装着菜时,要双手才能提得起来,而且这锅炒用淀粉腌过的肉时一样粘锅。
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发表于 2016-6-23 12:29 | 显示全部楼层
红茶C 发表于 2016-6-23 11:48
我看见有人评价里说2,4还是2,7kg
那好象的确单手也端不动。。

De Buyer的锅,24和28的我都有,空锅时单手还是能拎得动的,装着菜时,就没办法了,要双手才行。
PS:我的力气一般。
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发表于 2016-6-23 12:38 | 显示全部楼层
诺 发表于 2016-6-23 13:26
这个锅也不轻,空锅时还能单手提一下,但里面装着菜时,要双手才能提得起来,而且这锅炒用淀粉腌过的肉时 ...

如果用淀粉研制过的肉,一定要记得两点:
1: 油要多
2: 锅子要热
3: 另外肉放进去以后,头20秒不要动他,让他煎煮一会再翻动

这个用国内的铁锅也是一样的,不是锅子本身的问题
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发表于 2016-6-23 12:44 | 显示全部楼层
埃尔伯特 发表于 2016-6-23 12:38
如果用淀粉研制过的肉,一定要记得两点:
1: 油要多
2: 锅子要热

炒菜时,油放很多的,会很腻的。
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发表于 2016-6-23 12:49 | 显示全部楼层
诺 发表于 2016-6-23 13:44
炒菜时,油放很多的,会很腻的。

中餐就是这样,没有油,那是不正宗的
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发表于 2016-6-23 12:53 | 显示全部楼层
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发表于 2016-6-23 12:53 | 显示全部楼层
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发表于 2016-6-23 12:54 | 显示全部楼层
好容易搜到的,种个草 搜一下——RONNEBY BRUK Gusseisen Wokpfanne ULTRA LIGHT 30 cm Wok, fertig eingebrannt   1.7kg  熟铁锅。
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