蜗牛

wawa1957316 · 发表于 2016-8-3 13:05

本帖最后由 wawa1957316 于 2016-8-4 15:38 编辑

早上本来想去摘点野菜给鸡吃的，谁知路边好多的蜗牛，捡回来却不知道怎么办？
有点700 克呢。

aggie · 发表于 2016-8-3 13:53

这是打算要自己吃的节奏？其实鸡也吃蜗牛的

wawa1957316 · 发表于 2016-8-3 13:06

邻居说，可以吃

诺 · 发表于 2016-8-3 13:27

西式的最简单的做法：每个蜗牛铺块Kräuter-Butter，放烤箱200度烤10-15分钟就好。
中式的最简单的做法：放水里煮熟后，将肉挑出来，放些红萝卜丝（放黄瓜丝也不错），放点葱段，放点蒜和姜蓉，放点盐，酱油，糖，麻油拌着吃，爱吃辣的还可以放些辣椒酱或辣椒粉。
PS：重点：我只会做着吃，但不会洗，不知是要用盐洗还是用水泡一下就好。

mistletoenico · 发表于 2016-8-3 13:49

LZ一定要好好洗洗一定要好好洗洗一定要好好洗洗！

wawa1957316 · 发表于 2016-8-3 14:32

诺发表于 2016-8-3 10:27
西式的最简单的做法：每个蜗牛铺块Kräuter-Butter，放烤箱200度烤10-15分钟就好。
中式的最简单的做 ...

我已经把蜗牛烫了，准备洗洗，再看看怎么吃。

wawa1957316 · 发表于 2016-8-3 14:33

aggie 发表于 2016-8-3 10:53
这是打算要自己吃的节奏？其实鸡也吃蜗牛的

本来想捡小的喂鸡，但是只捡到大的。

月轮穿沼水无痕 · 发表于 2016-8-3 14:33

这个蜗牛不能吃
跟法国的那个蜗牛不一样的

wawa1957316 · 发表于 2016-8-3 14:34

mistletoenico 发表于 2016-8-3 10:49
LZ一定要好好洗洗一定要好好洗洗一定要好好洗洗！

谢谢！
因为活的看着不太舒服，所以先烫了。

诺 · 发表于 2016-8-3 14:35

wawa1957316 发表于 2016-8-3 13:32
我已经把蜗牛烫了，准备洗洗，再看看怎么吃。

如果已经烫熟了，那就凉拌着吃，这种吃法还挺爽口的。

wawa1957316 · 发表于 2016-8-3 14:46

月轮穿沼水无痕发表于 2016-8-3 11:33
这个蜗牛不能吃
跟法国的那个蜗牛不一样的

我家老头和邻居都说能吃

月轮穿沼水无痕 · 发表于 2016-8-3 15:30

wawa1957316 发表于 2016-8-3 14:46
我家老头和邻居都说能吃

他俩吃过啊?
你问问他们怎么弄
不就好了

wawa1957316 · 发表于 2016-8-3 15:42

月轮穿沼水无痕发表于 2016-8-3 12:30
他俩吃过啊?
你问问他们怎么弄
不就好了

我家老头子看了害怕，还不是一般的怕，是惊恐

只知道能吃，不会做。邻居吗，在村子那头了。

wawa1957316 · 发表于 2016-8-3 15:43

我决定了，用我们广西炒田螺的方法，酸笋辣椒爆

谢谢大家！做好了发上来。

duden · 发表于 2016-8-3 21:53

wawa1957316 发表于 2016-8-3 15:43
我决定了，用我们广西炒田螺的方法，酸笋辣椒爆

谢谢大家！做好了发上来。

如果你做完吃掉了,再把图片发上来,说明这种蜗牛是可以吃的

robobute · 发表于 2016-8-4 02:45

wawa1957316 发表于 2016-8-3 14:32
我已经把蜗牛烫了，准备洗洗，再看看怎么吃。

这个蜗牛作法是。。。

先脱壳后，再用明矾好好的洗干净，去掉粘液，再汆水沥干备用。。。

材料，，葱段、姜丝、蒜整粒稍微的拍裂、九层塔多点。开锅烧热后下油，先过油备用，

先炒大蒜至金黄色，下葱段、姜丝，蜗牛肉大火快炒，要多炒到平时的约两倍时间
主要的是要杀掉里的细菌。调味料，炒肉酒，九层塔炒一会后，它会越炒越小，
再起锅装盘即可。

吃的时候另外要专门调一小碟的调汁泥以便沾食，吃起来是感觉脆脆的，很香，很好吃，
绝对的是吃的一盘又一盘。

附记。。炒蜗牛肉吃起来是很非常好吃，但是事先的处理的工作是蛮辛苦的，一定要先洗
干净，最好不要先烫后洗，因为烫时蜗牛肉收缩会把细菌反而包在里面，不易杀死。要多花
约一倍时间来煮，主要的就是要杀菌。

那个细菌在医学上的名字叫做广东蛀血线虫，通常这虫盘踞在大脑中，前几年北京有人为
此开刀，打开头盖取出长约37公分的广东蛀血线虫，可以去谷歌一下就知道了。

鱼之乐 · 发表于 2016-8-4 05:50

蜗牛就没毒吗，疑问一下

jjyy11 · 发表于 2016-8-4 08:06

不行吧，别乱吃啊

live · 发表于 2016-8-4 08:36

还是喂鸡吃为妥。

loleluo · 发表于 2016-8-4 08:51

wawa1957316 发表于 2016-8-3 15:43
我决定了，用我们广西炒田螺的方法，酸笋辣椒爆

谢谢大家！做好了发上来。

这个可以吃，是weibergschnecke。花园里有，但是我舍不得吃，他们会吃掉那种鼻涕虫的虫卵。

connie.lf · 发表于 2016-8-4 13:29

楼主都这会儿了还没动静，

aggie · 发表于 2016-8-4 13:56

难道LZ已经。。。

wawa1957316 · 发表于 2016-8-4 17:43

robobute 发表于 2016-8-3 23:45
这个蜗牛作法是。。。

先脱壳后，再用明矾好好的洗干净，去掉粘液，再汆水沥干备用。。。

那么可怕？可我已经先烫了，后来用明矾水洗，不过还没吃，在冰箱电动机放着呢。
这玩意，不自己弄，别人做了吃还可以，自己弄了，有点恶心。我是带手套弄的

wawa1957316 · 发表于 2016-8-4 17:44

live 发表于 2016-8-4 05:36
还是喂鸡吃为妥。

有点想。

live · 发表于 2016-8-4 18:04

wawa1957316 发表于 2016-8-4 17:44
有点想。

俗话说病从口入啊，您要是想吃蜗牛的话，可以吃超市里出售的法国蜗牛。

wawa1957316 · 发表于 2016-8-4 18:31

live 发表于 2016-8-4 15:04
俗话说病从口入啊，您要是想吃蜗牛的话，可以吃超市里出售的法国蜗牛。

不是不买，是不喜欢那种口味。

wawa1957316 · 发表于 2016-8-4 18:42

loleluo 发表于 2016-8-4 05:51
这个可以吃，是weibergschnecke。花园里有，但是我舍不得吃，他们会吃掉那种鼻涕虫的虫卵。

就是这个。
看来我得要下很大的决心才能吃掉它

NEWNWE · 发表于 2016-8-4 19:26

今年鼻涕虫太多了，如果这种蜗牛是鼻涕虫的天敌，还是不要再捉回家吃了。。。

robobute · 发表于 2016-8-6 02:43

wawa1957316 发表于 2016-8-4 17:43
那么可怕？可我已经先烫了，后来用明矾水洗，不过还没吃，在冰箱电动机放着呢。
这玩意，不自己弄，别人 ...

是的，当时看的是头壳先钻了正方形的四个洞，再用线锯锯开后打开头盖，就看到
像面条般粗细的白色线虫在蠕动着。因为病人时常感觉着头痛，起先也是查不出原因，
后来才查出。

猪大小肠、猪肚、肺等等等都是先处理、清理、冲洗干净后，才烫水。如果先烫水的话，
那秽物因烫水而附黏在食材上、皱褶上、等到烫完水后也无法洗掉时，在不知情下煮来吃，
那才是。。。

一般这些菜，大多是自己来处理，比较干净、卫生，吃来也放心。在馆子里吃，大多是比较知道
这馆子的卫生习惯，或大厨的习惯，才比较放心。否则就是为吃来赌运气了。

这个菜肴要加九层塔炒，会狠好吃，到时候，你会吃上瘾的。。。

wawa1957316 · 发表于 2016-8-6 22:18

robobute 发表于 2016-8-5 23:43
是的，当时看的是头壳先钻了正方形的四个洞，再用线锯锯开后打开头盖，就看到
像面条般粗细的白色线虫在 ...

谢谢！这一来更没信心吃了

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