一螺三吃

wawa1957316 · 发表于 2016-9-8 16:28

这段时间青口螺上市，基本上每周都买，今天将图片整理，发上来分享。

一公斤螺一个人吃太多，分了三种做法：蒜姜清蒸/水烫/酸笋青椒炒螺。
酸笋炒螺吃不完，第二天可以煮米粉吃。

mixmas · 发表于 2016-9-8 16:36

请教酸笋怎么整的呢

金色的秋天 · 发表于 2016-9-8 16:38

live · 发表于 2016-9-8 17:01

美味啊，口水直流。
这东西营养价值很高的。

jjyy11 · 发表于 2016-9-8 17:18

这东西是补锌的

清青宝贝 · 发表于 2016-9-8 17:26

有个问题：吃过几次，总有沙子，请问有没有什么办法可以除沙子？谢谢！

fenni · 发表于 2016-9-8 18:00

mixmas 发表于 2016-9-8 16:36
请教酸笋怎么整的呢

酸笋亚超有卖

wawa1957316 · 发表于 2016-9-8 18:53

mixmas 发表于 2016-9-8 13:36
请教酸笋怎么整的呢

切丝放炒锅，不放油，让笋炒干水分，再放油炒。
水分不干，笋不好吃的。

mixmas · 发表于 2016-9-8 18:55

wawa1957316 发表于 2016-9-8 18:53
切丝放炒锅，不放油，让笋炒干水分，再放油炒。
水分不干，笋不好吃的。

再请教你的酸笋是否亚超买的？如果是，求照片，谢谢

wawa1957316 · 发表于 2016-9-8 18:56

清青宝贝发表于 2016-9-8 14:26
有个问题：吃过几次，总有沙子，请问有没有什么办法可以除沙子？谢谢！

你可以先开水烫一下，冲洗后再炒。或是烫了吃，就不会有沙。

wawa1957316 · 发表于 2016-9-8 18:58

fenni 发表于 2016-9-8 15:00
酸笋亚超有卖

我们这里也只有 real ／ aldi 有卖，这几天real 特价 1.50 欧／盒。

wawa1957316 · 发表于 2016-9-8 19:01

mixmas 发表于 2016-9-8 15:55
再请教你的酸笋是否亚超买的？如果是，求照片，谢谢

http://www.yachaoonline.com/goods.php?id=3725

wawa1957316 · 发表于 2016-9-8 19:08

fenni 发表于 2016-9-8 15:00
酸笋亚超有卖

回复点评：赞同，腌菜采取这方法去水汽，口感好。

清丽脱俗 · 发表于 2016-9-8 19:27

这不叫螺，叫青口，晒干叫淡菜，中国青口传统做法是蒜蓉蒸，最能保持其鲜味。比利时这种青口要放葡萄酒洋葱petacilie

utopia2014 · 发表于 2016-9-8 19:27

清青宝贝 · 发表于 2016-9-8 23:08

wawa1957316 发表于 2016-9-8 18:56
你可以先开水烫一下，冲洗后再炒。或是烫了吃，就不会有沙。

谢谢

charlotte.li · 发表于 2016-9-9 11:22

酸笋是不是应该先煮水倒掉再用？以前直接炒了好难吃！

Indication · 发表于 2016-9-9 12:29

真好!

wawa1957316 · 发表于 2016-9-9 16:05

charlotte.li 发表于 2016-9-9 08:22
酸笋是不是应该先煮水倒掉再用？以前直接炒了好难吃！

不用。
炒锅烧热放酸笋，不放油，收干水后再加油炒。

wawa1957316 · 发表于 2016-9-9 16:09

fenni 发表于 2016-9-8 15:00
酸笋亚超有卖

能上个瓶装酸笋图片？我也去找找。
谢谢！

cooljht · 发表于 2016-9-9 16:23

wawa1957316 发表于 2016-9-8 18:58
我们这里也只有 real ／ aldi 有卖，这几天real 特价 1.50 欧／盒。

我们这里aldi，lidl 一直有，我还奇怪今年是怎么了。

不过明显感觉最近的肥了不少，是因为时节到了么？

wawa1957316 · 发表于 2016-9-9 21:25

cooljht 发表于 2016-9-9 13:23
我们这里aldi，lidl 一直有，我还奇怪今年是怎么了。

不过明显感觉最近的肥了不少，是因为时节到了么 ...

是的。
下周Netto也有了。

linlinna · 发表于 2016-9-10 09:43

我喜欢没壳的，虽没那么鲜，但方便很多，少了垃圾，哈！

wawa1957316 · 发表于 2016-9-10 14:36

linlinna 发表于 2016-9-10 06:43
我喜欢没壳的，虽没那么鲜，但方便很多，少了垃圾，哈！

那样的话，大多是冻的。

linlinna · 发表于 2016-9-10 18:39

wawa1957316 发表于 2016-9-10 14:36
那样的话，大多是冻的。

是啊，我怕麻烦，只能吃冻的了。

诺 · 发表于 2016-9-10 23:28

豆瓣酱炒青口也很好吃，而且很下饭，以前有段时间很迷这道菜，版版可以试试。

wuhazel · 发表于 2016-9-11 06:36

我在海边捡了一袋回家，煮了后吃，很鲜美，但是。。。。。。。。。。沙太多:(

vivi_ks · 发表于 2016-9-11 19:01

诺发表于 2016-9-10 23:28
豆瓣酱炒青口也很好吃，而且很下饭，以前有段时间很迷这道菜，版版可以试试。

你煮了再把肉整下来炒？

wawa1957316 · 发表于 2016-9-11 19:55

wuhazel 发表于 2016-9-11 03:36
我在海边捡了一袋回家，煮了后吃，很鲜美，但是。。。。。。。。。。沙太多:(

海边捡的，回来要養最少一天。

wawa1957316 · 发表于 2016-9-11 19:57

vivi_ks 发表于 2016-9-11 16:01
你煮了再把肉整下来炒？

可能是烫了取肉吧。
我前天也烫了解2 公斤，取出的肉，也准备试试这个。只是那一盘也太多

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