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萍聚头条

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[信息分享] 德国市场素肉,素香肠,素肉丸评测:注意避免有害成分

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发表于 2016-9-30 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
现代人都讲究健康饮食,很多人为了健康从了素食者,但是偶尔还是想吃肉怎么办?商家推出了很多素肉,素香肠,素肉丸,似乎既能满足口腹之欲,又有利健康,那么事实真是这样吗?我们来看看Stiftung Warentest 的最新评测报告。

本次评测一共检测了20种商品,但是居然有6种有“高水平关矿物油成分“的存在,看来素食也并不是都健康的。


►在口感方面,有9种产品太干,难嚼,而且比较咸。另外很多肉类替代品的配方仍“需要改进”。但是一半的素肉,素香肠和素肉丸的口感还是不错的,而有一个素肉的口感得到了“非常好”的评价。
►总体冠军是„Valess“家的素香肠和素肉(综合得分都是2,0),他家都是以牛奶为基本成分。
另外Meica 家的„Bratmaxe Veggie-Griller“ 也不错(综合得分2,2)。
得分不错的还有:
Rügenwalder 家的Vegetarische Mühlenfrikadellen“  (综合得分2,3), 最好的素肉丸就出自他家。
Edeka Bio+Vegan家的„Vegane Soja-Schnitzel“  (综合得分2,4) 以及Heirler 家的 „Wie Frikadelle vegetarisch“ (综合得分2,5).
►廉价超市Netto出品的 „BioBio Vegetarischen Bratwürste“只得到及格的成绩。
►一共有16种产品都得到了“好”或者“满意”的评价,但是有6种产品查出了矿物油,其中最严重的是Rügenwalder Mühle 家的 „Vegetarischen Mühlen Schnitzel klassisch“ 其他评分都不错,但是却发现了高水平的„MOSH“,这是成分被欧洲食品安全局列为”令人担忧”的成分,所以本次评测的结果是 „mangelhaft“ 。而其他5种产品都勉强及格。
►另外一点被Warentest批评的是附加成分,如有的产品添加的盐实在太多。
当然,被Warentest评为优秀的产品还是可以放心吃的,下面是具体结果,希望大家吃的美味又健康。

首先是素肉的评测
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其次是素香肠的评测
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最后是素肉丸的评测
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发表于 2016-9-30 13:16 | 显示全部楼层
吃素就吃素啦,还要吃啥素香肠素肉丸,自相矛盾!真是Doppelmoral!
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发表于 2016-9-30 13:23 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-30 22:50 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-5 21:10 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-12 21:43 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-13 20:28 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-13 21:05 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-27 11:52 | 显示全部楼层
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