问题来了，切羊肉片哪种机器好？

泡馍王子

是国内卖300多人民币的手动的呢





还是德国这边那种200多欧电动切奶酪的呢？

lgms

我和2楼买的是一样的siemens的 30 多欧用了5年了。。现在是切羊肉片高手，

莱比喜之郎

德国那种最普通的电动的就行，也就30欧，bosch或是siemens的，只不过切的够不够薄是技术活
话说现在中超都有切好的卖，就是贵一些而已，很久没有自己切了，反正又不是吃的很频繁

泡馍王子

莱比喜之郎 发表于 2016-11-18 13:08
德国那种最普通的电动的就行，也就30欧，bosch或是siemens的，只不过切的够不够薄是技术活
话说现在中超都 ...

那种很久以前就试过了，稍微一用力塑料就变形，肉片就变成肉块了，实在不好用。。。

莱比喜之郎

所以说是技术活

野兽帝国

泡馍王子 发表于 2016-11-18 14:36
那种很久以前就试过了，稍微一用力塑料就变形，肉片就变成肉块了，实在不好用。。。

的确塑料材质的会变形，一般是切入时厚出刀时薄，最后长方形的肉块变梯形
但，也就仅此而已，不影响吃
真要常吃，弄个金属材质的也没那么贵。

lgms

泡馍王子 发表于 2016-11-18 14:36
那种很久以前就试过了，稍微一用力塑料就变形，肉片就变成肉块了，实在不好用。。。

我用的siemens那个还好，掌握技巧就好了

yl694602743

求教羊肉哪买？

野兽帝国

yl694602743 发表于 2016-11-18 15:44
求教羊肉哪买？

土店

yl694602743

谢谢楼上

cooljht

手动的这种费劲，但是可以切冻的很硬的羊肉，出来是肉卷，也可以调到很薄。

电动的贵的不清楚，便宜的塑料的一样可以切，但是需要技巧。肉要化冻2至3成，切的时候注意用手控制住那个调节薄厚的旋钮，切几次就熟练了，出来的是半化冻的肉片。

cooljht

yl694602743 发表于 2016-11-18 15:44
求教羊肉哪买？

大一点的real有 不带骨头的肉卷，metro也有。

土店的羊肉是催肥的，不好吃。

weltall

老早就想买切片机，都是看论坛上评价不好，一直没下手

在亚超买现成的羊肉卷，贵出来不知道几台机器了

泡馍王子

cooljht 发表于 2016-11-18 16:13
手动的这种费劲，但是可以切冻的很硬的羊肉，出来是肉卷，也可以调到很薄。

电动的贵的不清楚，便宜的塑 ...

看来完美症患者还是买国内的手动那种啦

泡馍王子

weltall 发表于 2016-11-18 17:02
老早就想买切片机，都是看论坛上评价不好，一直没下手

在亚超买现成的羊肉卷，贵出来不知道几台机器了

关键亚超卖的都是碎肉压成块儿再切的，都不知道是什么部位的，甚至不知道是不是羊肉

泡馍王子

野兽帝国 发表于 2016-11-18 15:04
的确塑料材质的会变形，一般是切入时厚出刀时薄，最后长方形的肉块变梯形
但，也就仅此而已，不影响吃
...

我原来用西门子塑料的实在受不了就扔了

后来看2、3百那种好像也不全是金属，不知道好不好使

泡馍王子

莱比喜之郎 发表于 2016-11-18 14:50
所以说是技术活

21世纪最贵就是人才

泡馍王子

lgms 发表于 2016-11-18 15:10
我和2楼买的是一样的siemens的 30 多欧用了5年了。。现在是切羊肉片高手，

lgms

泡馍王子 发表于 2016-11-18 19:29

我都是买羊腿肉去骨，然后分块儿冷冻，然后要吃的时候微波炉打2分钟化冻，还是冻得块儿，然后放在切肉机上切片，不存在厚了。

lgms

泡馍王子 发表于 2016-11-18 19:23
关键亚超卖的都是碎肉压成块儿再切的，都不知道是什么部位的，甚至不知道是不是羊肉

亚超的羊肉片太贵。。。

泡馍王子

lgms 发表于 2016-11-18 20:37
我都是买羊腿肉去骨，然后分块儿冷冻，然后要吃的时候微波炉打2分钟化冻，还是冻得块儿，然后放在切肉机 ...

嗯嗯，是那种要化没化的状态最好切对吧。。。我估计先试试国内那个手动的

泡馍王子

lgms 发表于 2016-11-18 20:37
亚超的羊肉片太贵。。。

一是贵，二是什么肉都搞不清，谣传国内很多加了羊肉精的。。。

莱比喜之郎

泡馍王子 发表于 2016-11-18 21:02
一是贵，二是什么肉都搞不清，谣传国内很多加了羊肉精的。。。

那就只能去real买腿回来剔骨再把肉冻成块切了，运气好的话real是有卖不带骨头的，那就方便很多了

booleanig

国内那个铡刀一样研究了半天没敢买，家里有小孩，电动挺好用还能切schinken我都是一切至少1kg,切片冷冻，要吃直接来，机子懒得弄清洁

cooljht

泡馍王子 发表于 2016-11-18 19:22
看来完美症患者还是买国内的手动那种啦

有朋友扛过来用的，吃着很赞，就是真的是体力活……非壮汉不要尝试

cooljht

莱比喜之郎 发表于 2016-11-18 21:56
那就只能去real买腿回来剔骨再把肉冻成块切了，运气好的话real是有卖不带骨头的，那就方便很多了

从国内带张会员卡，去metro买，一直有肉卷，还常常打折。

Vagantli

cooljht 发表于 2016-11-19 09:05
从国内带张会员卡，去metro买，一直有肉卷，还常常打折。

哪种肉卷啊，有没有图，谢谢

长汀烧大块

切片机推荐买好一点的，不要买那种最便宜的二三十欧西门子。

推荐ritter E16，德国产，主要是刀片是solingen的，光光刀片就二十几欧。我买了一个切肉切土豆片都杠杠的

cooljht

Vagantli 发表于 2016-11-19 10:09
哪种肉卷啊，有没有图，谢谢

一坨没有骨头的腿肉。。。

gboy

经常切一个看功率一个看刀片直径 三百瓦向上 刀片直径过三十厘米 基本应付这个都足够了