明年三文鱼的价格将大幅上涨

mandy161717

三文鱼作为德国人最喜爱的鱼类之一，现阶段的产量严重减少，而消费者的需求在全球范围内呈现逐渐增多的趋势，这将导致明年三文鱼价格的急剧上升。

整个阿拉斯加地区的野生三文鱼产量从2,63亿只减少到了1,12亿只，整个季节的鱼产量如此之低，是以往从没有过的情况。至于原因是否和气候或者温度变化有关，目前还不清楚。但可以明确的一点就是：野生三文鱼的价格将会受到显著影响。

近两年内，野生三文鱼的捕鱼价值大约在4亿美金左右，相当于3,73亿欧元。一些特定的鱼的种类，如红大马哈鱼，与上半年同期相比，其每公斤的价格上涨了一倍。阿拉斯加地区捕捞的鱼油55%到60%是供应给美国市场的，其余出口国就是欧洲和亚洲。最常见的鱼种是三文鱼、阿拉斯加鳕鱼、大西洋鳕鱼。其中，野生三文鱼是最受欢迎的，因此，价格涨幅也会最高。在该地区工作了几十年的渔民在采访时说：“德国地区的消费者将会明显地意识到这一点”。



野生三文鱼属于特产，比较普通的品种是挪威和智利的养殖三文鱼，每年会有上万吨的鱼被运送到德国市场。但目前，这些鱼因为受到寄生虫的侵害，产量也受到了影响。据当地渔业报告，去年，每公斤新鲜鱼的价格约为6欧元，今年的批发价格估计比去年同期增加了30%。德国的渔业卖家甚至表示，每公斤价格上涨为了10欧元。对于德国而言，挪威是最大、最重要的三文鱼来源国，同时这里也有最全的冷冻鱼片商品。而阿拉斯加则是德国主要的野生三文鱼进口国。

来自汉堡渔业中心的Matthias Keller表示：“目前市场上售卖的多是去年捕捞的鱼，最早从明年春天开始，这些鱼类将会以更高的价格出售。”


新闻来源：德文媒体

ERICHANSA

很好。
我只爱吃Forelle
shorle也不错

R211

惨了，每周都要吃一次

mandy161717

R211 发表于 2016-11-22 19:56
惨了，每周都要吃一次

最近多吃点