酱牛肉

zsngj · 发表于 2005-7-16 13:06

没有料酒拿葡萄酒会不会影响味道啊？

人今千里 · 发表于 2005-7-16 16:37

上次回国妈妈就做这个给我吃,买的是带有牛筋的牛肉,好吃啊.可惜德国不容易买到.

aotubmw · 发表于 2005-7-16 17:39

原帖由 zsngj 于 2005-7-16 13:06 发表
没有料酒拿葡萄酒会不会影响味道啊？

用雪梨酒。

aotubmw · 发表于 2005-7-16 17:55

1.84kg酱好了是1.25kg

[ 本帖最后由 aotubmw 于 2005-7-16 17:56 编辑 ]

淼儿 · 发表于 2005-7-16 21:06

汉堡有METRO吗？

LostWithoutYou · 发表于 2005-7-17 12:56

其实lidl卖的suppenrindfleisch也可以的。很多牛筋在里面，我经常做。

doggie0122 · 发表于 2005-7-17 15:14

为什么我酱的牛肉一切就散了呢？是不是煮的时间太长了？

一只翅膀 · 发表于 2005-7-17 17:13

楼主，真是太感谢了，立刻照你的方子做去！

aotubmw · 发表于 2005-7-17 18:44

原帖由 doggie0122 于 2005-7-17 15:14 发表
为什么我酱的牛肉一切就散了呢？是不是煮的时间太长了？

可能是时间长了。酱牛肉要冷了再切。

whitia · 发表于 2005-7-17 19:15

原帖由 aotubmw 于 2005-7-16 17:55 发表
1.84kg酱好了是1.25kg

好精确啊

freiking · 发表于 2005-7-17 22:06

看起来炖的很松软了,这个菜看来简单,实际很讲究功夫的,$支持$楼主.

Kugelstern · 发表于 2005-7-28 11:31

原帖由 hululu 于 2005-7-13 16:06 发表
来德国后就没有吃过这样的牛肉了，以前都是妈妈做的。自己不会啊：（

ich auch:(

tucong · 发表于 2005-7-28 16:10

我正在做，，，，，呵呵，，，
不知道出来的效果怎么样，，，，期待ing

小胖 · 发表于 2005-12-20 21:28

请问，用温火炖的时候，大概要炖多久呢

aotubmw · 发表于 2006-2-14 13:39

用筷子能戳透就$ok$

xiaobaigou · 发表于 2006-2-14 17:48

原帖由 aotubmw 于 2005-7-12 16:25 发表
把牛腱子肉洗净，放入冷水锅中煮，开了后撇沫子，倒料酒，
放姜片，花椒，大料，糖，生抽，老抽，盐，两个干辣椒，开
了后文火炖，炖到筷子能戳透，再开大火收水，凉凉切片，放
醋，蒜末、香油。
汤汁不要倒， ...

请问LZ 到 METRO买DD要卡的吧, LZ是在德国办的卡还是国内带来的?

芙蓉小姐 · 发表于 2006-2-14 17:49

[quote]原帖由 aotubmw 于 2005-7-12 12:26 发表
买了一块牛腱子（10

aotubmw · 发表于 2006-4-4 20:30

原帖由 xiaobaigou 于 2006-2-14 17:48 发表

请问LZ 到 METRO买DD要卡的吧, LZ是在德国办的卡还是国内带来的?

是我老公在德国办的:P

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