春季提醒:不注意厨房卫生，易引起腹泻

mandy161717

联邦风险评估研究所（BfR的）警告：不注意厨房卫生，很容易受到食物病菌的感染导致腹泻。

BfR的负责人 Andreas Hensel 在接受媒体采访时称：德国越来越多的人都有腹泻的问题，平均每年的临床病例为7万到7,5万，年龄多在18到25岁之间。通常都是因感染了禽肉食物中所携带的弯曲杆菌病毒而引起的。

说到原因，Hensel 认为是年轻人缺乏有关食品处理知识，他认为，”在个人生活中，大家都没有学习如何争取地烹饪，我们需要注重厨房卫生。“在做饭前，最先做的事情应该是洗手。很多年轻人在烧烤时，会直接用手拿出生鸡腿去烤，接着用同一只手去拿烤好的香肠吃。“这么吃所带来的细菌可能会导致五天的腹泻。”

每年一百万的德国人中至少有一个人食物中毒，原因无非是病毒、细菌、寄生虫或者细菌毒素，来源主要是家禽、生乳制品和生蛋，现阶段尤其不宜食用的是鸭和生牛肉片。一旦感染病菌，大部分情况下会出现2到5天的发烧、头疼和肌肉疼痛的症状。随之而来的还有腹部痉挛和严重的腹泻。即使恢复了，通常情况下，病菌也需要2到4周的时间才会被排出体内。

就此，联邦健康教育中心给出了以下建议：

1.所有的禽肉在烹饪时都要熟透，轻微煎制是不够的。
2.浸泡过冷冻禽肉的水要直接倒掉，所有接触了生禽肉的厨房用具都要用热水涮烫。
3.厨房巾和洗碗刷都要频繁冲洗，水温至少要有60℃。
4.定期更换洗的洗碗刷和海绵。
5.直接生产的新鲜牛奶要煮沸再喝。
6.接触了生禽肉后，要用肥皂洗手。

新闻来源：德文媒体

sweetberlin

德国治腹泻用什么药啊

mandy161717

sweetberlin 发表于 2017-3-13 14:45
德国治腹泻用什么药啊

你好，可以参考这个帖子。