关于“一个完美复活节彩蛋”的五个问题

cookieswaffel

本周即将迎来来西方国家的一个重要节日——复活节。该节日的代表除了兔子以外，还有各式各样的彩蛋。用鸡蛋绘制彩蛋也是德国很多家庭在这期间最重要的活动之一。但是，什么样的彩蛋才可以被称为是一个完美的复活节彩蛋？

1. 什么颜色最好？
基本而言，最好的颜色就是不含有害物质、可以被食用的颜色，推荐使用天然染色剂，比如红菜头和菠菜都可以被作为天然的染色剂，一些人工颜料其实都不适和在鸡蛋上作画。德国还有一种专门用来在鸡蛋上作画的颜料和彩笔，但是根据Stiftung Warentest的检测，这样的产品其实并不好，因为除了难以着色以外，这些颜色会很快变硬。除了红菜头和菠菜，还有一些可以用来着色的食品，比如红茶、香菜、紫甘蓝、接骨木汁等等。

2. 怎么能让鸡蛋均匀着色？
应该挑选7到14天、表明光滑的鸡蛋。在着色的时候，应该尽量用液体类的颜料着色。不过如果用的是天然燃料，鸡蛋表面的颜色通常都是不均匀的。

3.彩蛋可以被放置多久？
在无损害的情况下，煮熟后的彩蛋在常温下最多可以被放置两周；在冰箱内存放的话，最多可以被放置四周，在这段时间内都是可以食用的。但是如果在煮熟后用冷水浸泡过，那么保质期便只有几天。

4. 购买已经绘制好的彩蛋时应该注意什么？
超市中售卖的彩蛋一般都可以在常温下保持数周，因为在处理时，生产商使用了特别的防护层，以防止细菌的侵入。但是复活节彩蛋的包装上，不必指明饲养蛋鸡的方式，所以动物保护主义者建议不要购买这样的复活节彩蛋，因为大多都是通过圈养而得到的鸡蛋。

5. 吸出蛋液时会有危险吗？
生鸡蛋中的确含有沙门氏菌等细菌，这对于五岁以下儿童以及生病的老年人而言特别危险，在严重的情况下有可能致命。所以在获得空鸡蛋壳的时候推荐用注射器，或者是其他特制的工具，之后也应该对盛放蛋液的容器进行消毒。也推荐用温水和一点洗洁精对空鸡蛋壳进行清洗，之后再与孩子一起享受手工的乐趣。

来源：德文媒体